בננה כבר לא נחשבת אקזוטית על שולחנם של תושבי רוסיה. אתה יכול לקנות אותו בכל חנות או שוק פירות וירקות. זה הפך לפרי כל כך מוכר שרק מעטים כבר תוהים: מאיפה מגיעות הבננות ברוסיה ואיך הן בכלל הגיעו לארצנו?
מהי בננה?
בננה, לא משנה כמה מוזרה היא נשמעת, נחשבת לדשא, לא לעץ. הוא מדורג במקום השני בגודלו אחרי הבמבוק מבין כל עשבי התיבול הקיימים. זהו פרי פופולרי למדי שהתפשט ברחבי העולם. ישנם מספר עצום של זנים שבהם תלוי הצורה והגודל של בננה. בעיקרון, יש לו צורה גלילית מוארכת באורך של 3 עד 40 ס"מ ועובי של 2-4 ס"מ. כל הזנים מחולקים ל-3 קבוצות:
- מספוא - זנים בעלי ערך נמוך, גדלים בתנאים לא יומרניים והולכים להאכיל בעלי חיים.
- שולחן - פירות גדולים יותר, אורכם יכולים להגיע עד 50 ס"מ. הם מאודים, מטוגנים ועושים צ'יפס. בננות כאלה מיוצאות רק לעתים רחוקות.
- קינוח - צהוב או ירוק, ישר עם פנים, אורך עד 35 ס"מ. אלו בננות קינוח שאנו רואים במדפי החנויות.
היסטוריית ההופעה ברוסיה
בארצנו הרבה זמן לא ידעו מהי בננה. הפעם הראשונה שבה ברית המועצות קנתה אצווה גדולה של בננות הייתה ב-1938. באותה תקופה, מעטים חשדו בתחילת מלחמת העולם, והתיעוש שהושלם בהצלחה איפשר להשתמש בחלק מהתמורה במטבע חוץ לרכישת מוצרים אקזוטיים. עד סוף 1939, פרי זה נמכר כמעט בכל החנויות בבירה, וקצת מאוחר יותר הופיע באזורים אחרים של ברית המועצות.
רכישות המוניות החלו בסביבות 1950. בשלב זה, כלכלת המדינה כמעט התאוששה ממלחמה ארוכה, וקצב שיא של צמיחה כלכלית נרשם לראשונה מאז 1945. אבל הדבר החשוב ביותר הוא שהמדינות שבהן גדלות הבננות היו בתחום ההשפעה. לרוב אוכלוסיית ברית המועצות לא היה מושג מאיפה הביאו בננות לרוסיה. באותה תקופה, הספק העיקרי היה סין ווייטנאם. מאוחר יותר הם הוחלפו באמריקה הלטינית, וב-1970 אקוודור כבר סיפקה כ-9,000 טון בננות.
מאיפה מגיעות הבננות לרוסיה
אקוודור מספקת את עיקר הבננות לרוסיה, כמו קודם - כמיליון טון בשנה. במדינה הזו יש אקלים אידיאלי לגידול בננות, ומספר המטעים שם לא מהטבלאות. חלקם כבר נקנו על ידי היזמים הרוסים שלנו שמספקים את המוצרים שלהם לרוסיה. הם מביאיםבננות לרוסיה ירוקות, ואז הן עוברות תהליך של גז ועולות על השיש כבר צהובות. העלות של בננות גדלות נמוכה, ולכן אקוודור היא המובילה בין הספקים. אחריו סין וטורקיה.
הטבות בננה
בשל ערכה התזונתי הגבוה, בננה היא מזון עתיר קלוריות, אך יחד עם זאת היא נחשבת לפרי דיאטטי. הוא מכיל מספר רב של אנזימים, כמו גם חומצה מאלית. יחד, הם משפרים את העיכול. בננה עשירה בויטמין C, למרות שאין לה טעם חמוץ כלל. חומצה אסקורבית היא נוגד חמצון רב עוצמה המאט את תהליך ההזדקנות. ויטמין A נחוץ לראייה טובה, לתפקוד תקין של הלב, וויטמינים מקבוצת B אחראים על מצב העור, השיער והציפורניים. מסיבה זו בננה נכללת לעתים קרובות במסכות שיער, היא מעניקה לשיער ברק ומונעת קצוות מפוצלים. זו כנראה הסיבה שלתושבי "מדינות הבננה" יש שיער מדהים, משם מביאים בננות לרוסיה.
מגנזיום ואשלגן, שהם חלק מהפרי המוכר הזה, עוזרים ללב, לכבד ולמוח. אם אתה משלב אורח חיים ספורטיבי ומשלב בננות באופן פעיל בתזונה שלך, אתה יכול בקלות לבנות מסת שריר. בנוסף, הוא מסוגל להגביר את הפעילות המינית לא רק אצל גברים, אלא גם אצל נשים. באקוודור, משם מביאים בננות לרוסיה, התושבים משתמשים בה מדי יום ומבשלים ממנה כל מיני מאכלים.
האם בננות גדלות ברוסיה?
Bבארצנו ניתן למצוא בננות לא רק בגנים בוטניים. מעט דרומית לעיר סוצ'י צומחת הבננה הצפונית ביותר מזן הבסיו, או שהיא נקראת גם יפנית. יש לו פירות אדומים אכילים, אבל, למרבה הצער, בתנאים הקשים שלנו הם לא מבשילים. עד החורף, החלק הירוק של הדשא גוסס, ובאביב צומחים באופן פעיל מנקודות צמיחה חדשים, עד 2.5 מטר אורך ו-60 ס מ. ראוי לציין כי במהלך השנים האחרונות, כמה זנים של בננות גודלו בחוף הדרומי של חצי האי קרים. אולי בעתיד הספק יהיה לא רק אקוודור, שם מביאים בננות לרוסיה, אלא גם חצי האי קרים?
כלי בננה
הפרי האקזוטי הזה, כך התברר, נאכל לא רק טרי. במדינות שמהן מביאים בננות לרוסיה,מטוגנים, אופים ומייבשים. בנוסף, על טעמו המתוק יוחס למוצרי קינוח ולכן מוסיפים בננה לקונדיטוריה ומוגשת לצד גלידה. באמריקה הלטינית, פרוסות בננה מטוגנת הן תוספת נפוצה. בוונצואלה המאכל הלאומי הוא יו-יו - גבינה רכה, מקובעת במקל עץ בין פרוסות בננה מטוגנות. ואנשי הפיליפינים מבשלים קטשופ מבננות בתוספת כל מיני תבלינים.
