בשנת 2018, העיר על נבה הוכרה שוב כיפה ביותר בעולם. הארמונות והמזרקות שלה, כמו גם המוזיאונים והגשרים המפורסמים, ידועים ואהובים על ידי תיירים רבים. בשנת 2015 נפתח מוזיאון נוסף בסנט פטרסבורג - תבלינים. מסכים שהעיר הזו קשורה לפחות מכולם עם תבלינים, אבל מייסד המוזיאון, ארסן אלאוורדיאן, חושב אחרת. לדעתו, נושא זה מסוגל לפצות על המחסור בימי שמש בבירת הצפון.
מסע בהיסטוריה
מהי התמונה הראשונה שצצה בעיני רוחך כשאתה שומע את המילה תבלינים או תבלינים? סביר להניח שזה יהיו הרחובות הצרים והמתפתלים של עיר מעבר לים או בזאר מזרחי עמוס בצבעים עזים. אחרון חביב, תוכלו לדמיין את הרחובות הנכונים מבחינה גיאומטרית של St.פטרסבורג.
מוזיאון התבלינים, שנפתח בעיר בנווה, במבט ראשון, מנוגד לנושא הרגיל של טיולים רבים ואין לו כמעט נקודות מגע עם ההיסטוריה של רוסיה.
עם זאת, בואו נפנה ל"מסע מעבר לשלושת הימים", בו מספר הסוחר הטבר אפאנאסי ניקיטין על טיולו ל"ארץ אינדוסטן", המלאה בעושר מדהים, כולל תבלינים. וזה קרה 30 שנה לפני הגילוי הרשמי של הודו על ידי הפורטוגלי ואסקו דה גאמה, שתיאוריו הפכו לבסיס קטלוג התבלינים. המוזיאון בסנט פטרסבורג הוא היחיד ברוסיה, ויש עוד שני פרויקטים דומים בעולם. אחד בהמבורג והשני בפטאיה.
עולם נפלא
יש כל כך הרבה מוזיאונים בסנט פטרסבורג. זהו מוזיאון הפרפרים, והמוזיאון לריאליזם סובייטי, ועכשיו מוזיאון התבלינים, שהתווסף לרשימת המוזיאונים יוצאי הדופן בסנט פטרסבורג. יוצרי פרויקט זה ניגשו ליישומו בצורה מקיפה. חוצה את סף המוזיאון, אתה מוצא את עצמך בעולם התבלינים. הכל כאן מוקדש להם - היסטוריה, מאפייני גידול ואיסוף, תחבורה ועלות, כמו גם פופולריות במדינות ויבשות שונות.
אנחנו ממש לא חושבים על העובדה שלמשל ציפורן או גרגירי פלפל המוכרים לנו השפיעו על מפת העולם, ועלותם הייתה כל כך גבוהה שבמשך זמן רב היא נותרה במחיר סביר רק עבור האנשים העשירים ביותר. וייתכן שראשית ההון העצום של שושלות מפורסמות רבות הונחה באותם ימים שבהם יצאו ספינות סוחר ושודדי ים לארצות רחוקות.לתבלינים.
אין שלטי "אל תיגע" במוזיאון הזה. להיפך: כאן אפשר לא רק לנשום ניחוח של תבלינים שונים, אלא גם לקחת חלק בתהליך הכנתם, ואז גם לנסות.
תחילת החשיפה
בתחילת הסיור יסופר לכם כיצד חדרו תבלינים לשטח אירופה ורוסיה, לאילו סכנות נקשר תהליך זה, ממה היה עשוי מחיר התבלינים וכמה חיים הושמו. השביל הזה. תכירו מפות של מסלולי ים ויבשה, שלאורכם יצאו שיירות הסוחרים לארצות רחוקות.
תכירו את הביוגרפיות והמסלולים של המטיילים הגדולים, שתגליותיהם השפיעו על התפשטות התבלינים ברחבי העולם. ובכן, אם תצליחו לזכור לפחות חלק מכל מה ששמעתם וראיתם. עם זאת, העיקר הוא לא כמות המידע, אלא כיוון ההתעניינות שלך שהוא יוזם.
אולי אחרי ביקור במוזיאון התבלינים בסנט פטרסבורג, תרצו ללמוד עוד על ההיסטוריה של התגליות, וזה ישפיע על בחירת המקצוע…
או אולי אפשרות אחרת: יהיה לך רצון שאי אפשר לעמוד בפניו להתנסות בתבלינים, וכך תתחיל הקריירה שלך כשף.
החלק העיקרי של הסיור
לאחר שתבינו את ההקשר ההיסטורי של תפוצת התבלינים, תעברו לחדר התבלינים. וכאן תמצאו הפתעות רבות. ראשית, יוצג לך ה"צד השני" של התבלינים הרגילים שאיתם אתה"נפגשים" במטבח באופן קבוע. אתה יכול לרחרח ולתפוס הרבה גוונים של ארומה של זנים של תבלין אחד. אם תרצה, ניתן יהיה לרסק כל אחת מהדגימות המוצגות במכתש, ולאחר מכן לטעום אותה. ותקבלו גם תחושה מה המשמעות של "מסריח מסריח" באמת, אבל זה אופציונלי.
כל האמור לעיל הוא רעיון כללי. ואם נלך לפרטים, אז אתה יכול להתחיל עם פלפל. לדוגמה, האם ידעת שסולם החמות של וילבור סקוויל קיים מאז 1912? המדען האמריקאי הזה סיווג זנים של פלפלים וגילה הרבה דברים מעניינים עבור עצמו ועבורך ולי. כיום ניתן למיין את כל המוצרים לפי יחידות סולם סקוביל. זה נושא כל כך מעניין שאתה יכול להתעכב עליו ביתר פירוט.
החם ביותר
מבין כל הפלפלים, הבולגרי, המוכר לכולנו, הוא החסך ביותר לפי סיווג סקוביל - רק מ-0 עד 100 ECU. אחריו מופיע מקבילו הספרדי - פימנטו (100-500 ECH), אך לא ניתן לסווג את טעמו כצריכה. לזן Amaheim יש אינדיקטור גבוה עוד יותר - עד 1000 ECU. עם זאת, זה נתפס בצורה סובלנית למדי על ידי אניני טעם. החיסרון היחיד שלו הוא העור הקשוח שלו.
להלן מספר מינים שיכולים בהחלט להיחשב מתובלים באמת: פובלנו (גדל במקסיקו), שעווה הונגרית (עד 10,000 EHU); סראנו (מגיע ל-23,000 ECU) והמקסיקנים מזהירים שהמגוון הזה מאוד מסובך כי לוקח קצת זמן לעבוד. בוער בצורה בלתי נסבלת אפילו יותר -אלה הם פלפלים קאיין, תאילנדי וג'מייקני (מ-30,000 ל-200,000 EHU).
כובע סקוטי (עד 350,000 ECU) פותח זנים חמים במיוחד. לא מומלץ לאכול אותו ללא הכנה, כי יתכנו סחרחורות, בחילות וחוסר תחושה של הידיים והרגליים, שלא לדבר על מצב הקיבה. אבל זה רחוק מהגבול. ישנם זנים שנקטפים ומעובדים רק בחליפות שאינן כוללות חדירת אבק פלפלים. סוגים אלה מוכנים רק על ידי טבחים עם הטיה קיצונית. באופן כללי, הם משמשים לייצור גז מדמיע ולצביעת ספינות להגנה מפני רכיכות.
וזה רק חלק קטן ממה שאפשר ללמוד עליו במוזיאון התבלינים. המשוב מהמבקרים הוא חיובי ביותר: כל כך הרבה אנשים הופתעו שיש עולם שלם שכל כך מעט ידוע עליו.
הנסיעות נמשכות
בסוף הסיור אפשר כמובן לצאת מהמוזיאון וללכת הביתה. אגב, תחנת המטרו "Sportivnaya", כמו גם "Admir alteyskaya" ו-"Vasileostrovskaya" קרובות מאוד.
אבל אתה יכול להישאר לכוס קפה ועוגות. המשקה הארומטי הזה יוכן עבורכם לפי המתכון שבחרת לנגד עיניכם באותו אופן שבו נרקח לפני מאות שנים.
ואם אתה הולך לחנות התבלינים, ברור שאתה לא יכול לצאת ללא רכישה.
הבחירה כאן עצומה: עשבי מרפא, תה לכל הטעמים, תבלינים, מלחים, תערובות להכנת יין חם, ממתקים, כמו זר (כולל הודי)ייצור, כמו גם מקומיים. אתה יכול לרכוש את המוצר שאתה אוהב בצורה ארוז או בכמות הנדרשת. בנוסף, בחנות ניתן להתייעץ על נבכי השימוש בתבלינים, כולל מנקודת המבט של הרפואה האיורוודית.
ניתן לקבוע ביקור במוזיאון בין השעות 11-00 עד 21-00. אבל עדיף להגיע בזמן ההתחלה של הטיול הבא, שנמשך שעה. בהתאם, בשעות 11-00, 12-30, לאחר מכן 14-30, 16-30 והאחרון ב-18-30. ילדים בגיל הגן יכולים להיכנס בחינם.
לגבי איך להגיע למוזיאון התבלינים, הכתובת פשוטה: Bolshoi Prospekt Vasilievsky Island, מס' 6; קומת קרקע. בנוסף, ניתן לקבל פגישת ייעוץ חינם בטלפון, שמספריה זמינים באתר הרשמי.
אתם יכולים להניח שמי שהיה כאן פעם אחת ירצה לבוא לכאן שוב.
