בואו נדבר על פירות יער: טיוטינה (תות עץ) ברפואה ובבישול

2024 מְחַבֵּר: Henry Conors | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-12 07:26

האם אתה אוהב פירות יער? טיוטינה היא מעדן המוכר לכולם מילדות. אבל למרות העובדה שתות העץ גדל במרכז רוסיה, מעטים יודעים שיש לו תכונות ריפוי שימושיות מאוד. בזכותם הטיוטינה היא פרי יער שהפך לנפוץ ברפואה העממית ובבישול. זה נדון במאמר שלנו היום.

קצת על עץ התות

איזו מדינה היא מקום הולדתו של ברי? מאמינים כי טיוטינה מגיעה מהחלק המזרחי של סין. משם היא החלה להתפשט תחילה לשטחן של מדינות אסיה, ולאחר מכן לטרנסקווקזיה שלנו. במאה ה-12 הובא תות עץ לאירופה.

מה זה הגרגרים האלה? טיוטינה יכולה להיות לבנה, אדומה או חומה (שחור), כלפי חוץ היא דומה לפטל. עץ התות נבדל מהשאר בכך שעליו הם מזון לתולעת המשי.

תות ברפואה עממית

לפני שמדברים על יישומים ברפואה, אתה צריך לדעת אילוויטמינים וחומרים מועילים אחרים מכילים פירות יער טעימים אלה.

Tyutina (תות עץ) מכילה הרבה סוכרים (מ-10% עד 20%, תלוי בצבע), בעיקר פרוקטוז וגלוקוז. אם אנחנו מדברים על ויטמינים, אז זה ראוי להזכיר כגון B1 ו B2, PP. בין שאר החומרים השימושיים, הם מכילים ברזל ונחושת, פקטין ואשלגן, שעל פי תכולתם מתחרים ברצינות פירות התות עם גרגרי דומדמניות שחורות.

שמנים אתריים, חומצות אורגניות ויסודות קורט כגון מגנזיום, זרחן, נתרן, הכלולים במעדן האהוב הזה גם שימושיים.

מה התועלת של ברי הקטן הזה? תות משמש לרוב ברפואה לאנמיה ולשחזור תהליכים מטבוליים בגוף רעננים. כדי לפתור בעיות עם הזעה, מרתח של ניצני תות משמש. מאמינים שלפירות יש השפעה חיובית גם על מערכת העיכול, על דרכי המרה.

הרפואה הרשמית מזהה גם את התכונות הרפואיות של התות ומשתמשת בו לייצור תרופות המפחיתות את החומציות של מיץ הקיבה.

להשפעה המיטיבה ביותר על הגוף יש מרתח פשוט או תה מפרי היער הזה. לטיוטינה יש את ההשפעה הבאה:

1. משתן ומשלשל.
2. מטפל ביתר לחץ דם.
3. שימושי למניעה וטיפול בסוכרת (בעיקר מרתח העלים).
4. משחזר תהליכים מטבוליים מופרעים.

רופאים רבים מאמינים שתות עץ עוזרעם כמה הפרעות נפשיות ועצביות, עם כאבי ראש וכאבי שיניים, וגם משפיעה לטובה על מערכת גניטורינארית (במיוחד לבעיות "גבריות").

בישול ותותים

ליתרונות של ברי הקטן הזה, אתה יכול להוסיף בבטחה טעם מיוחד, שנתן לה את ההזדמנות לתפוס את מקומה בבישול. באופן טבעי, מאוד טעים ובריא לאכול פירות יער טריים. אבל אפשר גם להכין מהם ריבה או ריבות שונות בשילוב עם פירות יער אחרים, וגם ג'לי, האהוב על כל הילדים.

לפתן ותה הם מאוד יוצאי דופן ושימושיים, וכמה בעלי מלאכה, חובבי משקאות חזקים יותר, יודעים יותר מסוד אחד של הכנת יין תות תוצרת בית מהגרגר הזה.

טיוטינה יכולה להיות מרכיב טוב ואפילו בסיס לאפייה. הוא משמש לעתים קרובות להכנת פנקייק, פשטידות ופשטידות. בנוסף, גרגרי היער המיובשים נטחנים לקמח ומשמשים להכנת כל מאפה, ומוסיפים אותו לחיטה רגילה או שיפון.