גרגרי יער. שמות של גרגרי יער (אוכמניות, פירות אבן, לינגונברי, אוכמניות, חמוציות)

2024 מְחַבֵּר: Henry Conors | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-12 07:18

גרגרי בר (התמונות מוצגות בכתבה) הם בריאים, טעימים, ולכן הם מבוקשים גם בקרב אזרחים קשוחים. כשיוצאים ליער, אל תשכחו לתפוס סל, ונציגי "אחוות ברי" בהחלט יחלקו אתכם בחיוניות הטבעית.

גן או יער?

איזה פירות יער עדיף: אלה שגדלים בטבע, או כאלה שאנחנו מגדלים בבתי הכפר שלנו? כמובן, פירות היער שימושיים יותר - הם אינם מזוהמים על ידי הציוויליזציה והם מורכבים לחלוטין ממרכיבים תזונתיים טבעיים. אולם כל זה נכון, בתנאי שלא אספתם אותם לאורך הכביש ולא בקרבת מתקן תעשייתי כלשהו. גרגרי הבר אינם מטופלים במהלך הפיתוח והגידול בכימיקלים כלשהם שנועדו להגן מפני מחלות ומזיקים, שכן הטבע בעצמו פותר את כל הבעיות. זו הסיבה שפירות הבר נותנים לנו מגוון שלם של ויטמינים, מינרלים ואלמנטים מועילים אחרים.

לאחר מכן, נדבר על אילו גרגרי בר אכילים כדאי לשים לב במיוחד.

פטל

כולם זוכרים את הטעם של הפירות הטעימים האלה מילדות. ומי זאת אמא אוסבתא בתקופת הצטננות לא הביאה בזהירות תה עם ריבת פטל למיטה? ועכשיו, נזכר בילדות חסרת הדאגות, אנחנו שמחים לאכול את פירות היער הזה ממש מהשיח. יער הפטל מופץ כמעט בכל רוסיה, למעט הצפון הרחוק. הם אוספים אותו בכל מקום, אבל רבים אפילו לא מדמיינים עד כמה הפירות הנפוצים האלה מועילים לנו.

איכויות ריפוי של פטל

הפרי משמש בעיקר לטיפול בהצטננות ומחלות נשימה חריפות. הוא מכיל חומצה סליצילית, שיכולה להפחית חום בצורה יעילה הרבה יותר מאשר תרופות רבות. יער פטל יעזור גם עם עצבים, סיאטיקה, כאבי פרקים. לאנשים שאינם יכולים לאכול את הפירות עקב תגובה אלרגית ניתן להציע לחלוט את הגבעולים והעלים של הצמח, ולאחר מכן לקחת את המרתח שנוצר - כך גם ניתן להסיר במהירות את גילויי החום. כדי לחזק את החסינות בקיץ, כדאי לאכול פטל טרי, ובחורף להשתמש בפירות יער בצורה של ריבה, ליקרים ומרתחים. יש גם דרך מודרנית לשימור פירות - הקפאה.

אוכמניות

אם ניקח בחשבון את כל גרגרי הבר השחורים, אז, כמובן, האוכמניות הן המפורסמות ביותר. למה זה נקרא כך, כי הפירות הטריים שלו יותר כחולים רוויים מאשר שחורים? שמו של הפרי ניתן על ידי העם הרוסי מכיוון שהוא מכתים את הפה והשיניים בשחור, כלומר "משחיר". הצמח עצמו הוא עץ קטן או שיח קטן. אוכמניות הן גרגרי יער שאנשים מכירים ואוהבים מאוד.זמנים עתיקים. הוא נקצר מיולי עד הכפור הראשון. תושבים רבים של מרכז רוסיה יתעניינו לדעת שעדיין יש "אוכמניות אדומה" מיוחדות - אוכמניות אדומות. הוא גדל בקמצ'טקה ובפרימורסקי קריי.

הרכב והיתרונות של אוכמניות

כולם יודעים שפרי הבר הזה משפר את הראייה, אבל אילו יתרונות נוספים יש לו? במשך זמן רב טופלו מחלות הדיור והשירותים הקהילתיים בעזרת אוכמניות: להפרעות קלות נטלו מרתח של פירות יער מיובשים או ג'לי אוכמניות, ולעצירות כרונית אכלו פירות טריים. בנוסף, אוכמניות עוזרות לרפא שיגרון, גאוט וכל מיני דלקות. אם אתם סובלים מהרטבת לילה, צרבת, מחלות קיבה, דלקת מעיים, שתו תה או מרתח של פירות יער אלו. פירות טריים, בין היתר, מעלים את רמת הברזל בגוף. ניתן להשתמש באוכמניות גם חיצונית: מרחו את גרגרי היער המרוככים על האזורים הפגועים בנוכחות אקזמה, אקנה, פצעים מרפאים לטווח ארוך, כוויות, כיבים.

תות

כפי שהוכח מחפירות ארכיאולוגיות, הפירות של הצמח הרב-שנתי הזה שימשו את אבותינו הרחוקים. תות הוא גרגר בר, שהוא כלי קיבול מגודל עם "אגוזים" קטנים ועסיסיים המכסים את פניו. הצמח מניב פרי מסוף מאי עד סוף יוני, כלומר למשך שלושה עד ארבעה שבועות. פירות יער מצויים באירופה ובאמריקה. באופן מסורתי, תותים מאכלסים קרחות ביערות - במקומות אלו ניתן למצוא את הפירות הגדולים והמתוקים ביותר. באופן כללי, הצמח מרגיש טוב על מורדות ההרים,רק ביצות אינן מתאימות לזה - כמות גדולה של לחות היא קטלנית עבור היבול הזה.

תכונות ריפוי של תותים

פרי הבר הזה מכיל חומצות אורגניות, סוכר, קטצ'ינים, טאנינים, פקטין, חומרי צבע. הפירות עשירים במינרלים וויטמינים, שבגללם נעשה שימוש פעיל בתותים בקוסמטיקה וברפואה. בנוסף, התכונות המועילות של הצמח שימשו לעובדה שהוא משמש בדיאטה. מומלץ להשתמש ברי זה עבור אבנים בכליות, אנמיה, גאוט. מיץ ועיסה של תותים מאפשרים לך לשחזר את חילוף החומרים של מלח, להקל על המצב עם אקזמה (במקרה זה, יש למרוח את הפירות המשופפים על האזור הפגוע). במאבק נגד לחץ דם גבוה, מומחים מייעצים להשתמש בעלי הצמח. באופן כללי, לתותים יש תכונות דיאפורות, עפיצות, אנטי דלקתיות, משתנות, דימומיות. מסכות, טוניקים, קרמים וקרצוף המבוססים על ברי זה פופולריים בתחום הקוסמטיקה.

אוכמניות

זהו שיח נמוך, הגדל בעיקר באזורים הצפוניים, שבהם שורר האקלים הממוזג והקר. קוטר הפרי מעט יותר מסנטימטר, הצבע כחול עם פריחה כחלחלה. אוכמניות היא כבד ארוך אמיתי, לפעמים גיל השיח הוא עד מאה שנים. פירות כוללים עד שמונה אחוזים של סוכרים שימושיים (גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז) וכמות מספקת של חומצות אורגניות (מאלית, לימון, אצטית). אוכמניות עשירות בסיבים, פקטין, ויטמינים. יתרון אחד ללא ספק הוא הנוכחות של אנתוציאנין בו (זהפיגמנט צמחי שפועל כנוגד חמצון חזק).

למרות שפע כזה של רכיבים שימושיים, זהו פרי יער דל קלוריות למדי, מה שהפך אותו למוצר דיאטטי פופולרי. נוגדי החמצון הקיימים בהרכבו מגבירים את עמידות הגוף למחלות, וגם משחררים אותו מרדיקלים חופשיים. פלבנואידים מספקים הגנה מפני פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם וסרטן, בעוד חומצות אורגניות משפרות את פעילות הלבלב. סיבים ופקטין, בתורם, מנרמלים את תפקוד המעיים. בנוסף לכל האמור לעיל, אוכמניות הן סוכן אנטי סקורבוטי מצוין, עוזר בטיפול באנמיה. לברי יש תכונות כולרטיות, היפוגליקמיות, אנטי דלקתיות, משתנות. מיץ פירות מגביר את הריכוז ומשפר את הזיכרון.

Blackberry

פרי היער נראה כמו פטל, אבל כדאי להכיר שבמובנים רבים הוא עולה על ה"קרוב" שלו. פירות אוכמניות הם ריחניים וטעימים להפליא, מלאים במיץ מרפא. הצמח מביא יבול טוב בזמן שבו גרגרי הקיץ העיקריים כבר עזבו (באוגוסט-ספטמבר). אבל יש חסרון: התרבות רגישה מאוד למזג אוויר קר, כך שהיא עשויה לא לסבול חורף קשה. פירות ממותקים בסוכרוז, גלוקוז ופרוקטוז. אוכמניות הם אחד מהגרגרים הבודדים שאנשים עם סוכרת יכולים לאכול בבטחה. יש לציין גם שתרבות זו עולה כמעט על כל האחרות מבחינת תכולת הוויטמין. הפירות רוויים בחנקן, מינרלי, פקטין, טאניחומרים וחומצות אורגניות.

ברפואה העממית יש שימוש לכל הצמח: העלים, הגרגרים עצמם ואפילו השורשים. לפירות בוסר יש השפעה מקבעת על המעיים במקרה של שלשול, בעוד שלבשלים, להיפך, ניתן להשתמש כחומר משלשל קל. לבכמניות יש תכונות אנטי דלקתיות ואנטי טרשתיות, מחזקת דפנות נימיות. פרי בר זה מסיר יסודות רדיואקטיביים מהגוף. מרתח של מרפאי שורשים מומלץ להשתמש לשטיפת הפה והגרון עם זיהומים חריפים בדרכי הנשימה, דלקת שקדים. זה גם יספק אפקט משתן וישחזר תפקוד כבד תקין. לעלי הצמח יש השפעה עפיצה בולטת והם יכולים לעצור לא רק שלשול, אלא גם דימום.

Bonebone

אנשים רבים מזלזלים בגרגרי היער הזה, מאמינים שהטעם שלו לא מספיק טוב, והעצמות שנתקלות כל הזמן מרתקות את התיאבון. עם זאת, פשוט יש צורך לאכול את העצם, כי היתרונות שהיא מביאה לגוף הם עצומים. הפירות שלו הם דרופים טרומיים, המורכבים מארבעה חלקים או יותר, כולל זרעים גדולים למדי. הם מזכירים מעט רימונים בטעמם, ומבשילים ביולי-אוגוסט (במקומות מסוימים ניתן לקצור בספטמבר).

הפופולריות הנמוכה של גרגרי עצם מסבירה את הפערים במידע לגבי ההרכב הכימי שלה. רק ידוע בוודאות שפרי יער זה עדיף על רבים אחרים מבחינת תכולת ויטמין C. בנוסף, הוא מכיל ויטמין P, שהוא כל כך הכרחי לאדם, שכן הגוף עצמוהוא אינו מיוצר, כמו גם פיטונצידים, חומצות אורגניות, טאנינים וחומרי פקטין, פלבנואידים.

במשך זמן רב נעשה שימוש בעצם בטיפול בצפדינה, אנמיה, אנמיה והצטננות. מיץ פירות, רווי אלמנטים שימושיים, מנרמל תהליכים מטבוליים בגוף, מסיר רעלים, רעלים, מחזק את קירות כלי הדם. מרתח שהוכן מהגבעולים והעלים של הצמח יעיל לפתולוגיות של שריר הלב, מחלות של מערכת העיכול. מיץ כזה יביא להקלה בגאוט, ימנע היווצרות של גידולים, יקל על נדודי שינה, כאבי ראש, טחורים, יחזק את השיער ויחסל קשקשים. השימוש בעלי פרי אבן טריים חיצונית יסיר במהירות את האדמומיות של העיניים.

Cowberry

פרי הבר הזה הוא קטן ולא בולט למראה, אבל הוא מכיל מזווה אמיתי של חומרים שימושיים. Cowberry מרפא מחלות רבות, לא לחינם נקראה בעבר פרי האלמוות.

הצמח הוא שיח רב שנתי קצר. זה די יומרני, יכול לגדול ביערות מעורבים ומחטניים, בביצות כבול. לינגונברי נפוצים באזורים עם אקלים ממוזג, טונדרה וטונדרת יער של מזרח סיביר. הפירות מבשילים בחודשים אוגוסט-ספטמבר, הם בדרך כלל עגולים, צבעם אדום, טעמם מתוק וחמצמץ, עם טעם חמצמץ ועוצץ. פרי בר זה עשיר בפחמימות, טאנינים, ויטמינים, חומצות אורגניות, פקטין, מינרלים. לינגונברי ניתן לאחסן במשך זמן רב בשל נוכחות חומצה בנזואית בהרכבה. לשתול באופן נרחבמשמש ברפואה כאנטי סקורבוטי, אנטיספטי, נוגד חום, משתן.

Cranberries

ברי בריא זה שימש כבר זמן רב על ידי מרפאים כדי להקל על מצבם של חולים עם כאב גרון. מומלץ להשתמש בו גם להצטננות, מחלות של מערכת גניטורינארית, טרשת עורקים, שיגרון.

פרחים עם פרחים ורודים-אדומים בחודשים מאי-יולי, חמוציות נותנות יבול בספטמבר. פירותיו עסיסיים, חמצמצים בטעמם, צבעם אדום, צורתם כדורית. בביצות קוטפים פירות יער מסוף הסתיו ועד האביב. חמוציות קרות אינן נוראיות - הן רק משפרות את טעם הפרי.

גרגרי יער המתוארים במאמר זה הם תרכיזים של טעם ויתרונות. עקבו אחריהם אל היער עם כל המשפחה. אין ספק: הטבע יחלוק איתך בנדיבות את עושרו!