צבעוני לעין ומעורר תיאבון, פירות יער שחורים רבים נראים. שמותיהם לא תמיד מוכרים לנו, כמו גם תכונותיהם. בין נציגי ממלכת פירות היער ישנן דגימות בעלות ערך רב עבורנו, אך יש גם כאלו שהשימוש בהן עלול לסכן חיים. בוא נדבר על שניהם.
שמות בריאים של פירות יער שחורים
דומדמניות שחורות
זהו המוביל בתכולת הוויטמינים והחומרים הפעילים ביולוגית. ברי ריחני זה משמש ברפואה העממית כחומר דיאפורי, אנטיספטי, כולרטי, דיוסטטי, משתן, טוניק. מאמינים שיש לו השפעה חיובית על האינטליגנציה האנושית. מדענים מצאו כי דומדמניות שחורות מונעות היווצרות של תאים סרטניים. ריבות טעימות, מיצים, לפתנים, מרמלדות ויינות עשויים מפירות יער.
Blackberry
לעיתים קרובות, תושבי קווי הרוחב הצפוניים שואלים על שמו של גרגר שחור, דומה מאוד לפטל. לא פלא, מכיוון שהם קרובי משפחה, שניהם שייכים למשפחת הרוזציאה. ושניהםהם "אספירין" טבעיים. אוכמניות הן קוקטייל ויטמין שלם. בנוסף, פירות היער עשירים במינרלים ובחומצות אורגניות, שבזכותן יש להם תכונות טוניקות ואנטי-סקלרוטיות. אוכמניות מפחיתות את רמת הסוכר בדם.
אוכמניות
בנוסף למספר עצום של ויטמינים, פירות היער עשירים בפוליפנולים - חומר שעל פי מומחים יכול לשקם תאי מוח פגומים. תמצית אוכמניות עובדת היטב עם מחלות עיניים. פירות יער מבושלים משמשים כתרופה חיצונית לכוויות ואקזמה. ריבות, ריבות, רטבי אוכמניות - באמת "אוכל האלים".
Aronia
שם אחר הוא chokeberry. פירות יער גדולים עסיסיים וחמוצים יכולים להוריד את לחץ הדם. הם מומלצים למחלות של בלוטת התריס ולמחלות קרינה. משקאות מרעננים נפלאים ויין ריחני מוכנים משוקולד.
רשום את שמותיהם של פירות יער שחורים, ראוי להיזכר בתות.
Mulberry
העץ גדל בקווי הרוחב הדרומיים, מפורסם בפירות היער העסיסיים בצורה יוצאת דופן, שמהם מכינים שרבטים, ריבות, מולסה. בקווקז אופים לחמים טעימים וג'ינג'ר מעיסת פירות יער. לפירות עץ התות יש השפעה מועילה על hematopoiesis, חילוף חומרים. הם מקהים את התיאבון, מחזקים את המצב הכללי ומגבירים את העוצמה.
שמות ברי שחורים שיש לצרוך בזהירות
לילה
גרגרים טריים אינם טעימים כלל, אז מכינים מהם ריבה או ריבה. פירות לילה ישפעולה אנטי-הלמינטית, המשמשת לאפילפסיה, עוויתות, כאבי ראש, להקל על ריגוש יתר. אבל רק פירות יער בשלים מתאימים למאכל, כי נר הלילה בוסר מכיל חומרים רעילים.
סמבוק שחור
מברשות עם פיזור של פירות יער קטנים נמצאים בשימוש נרחב הן בבישול והן למטרות רפואיות. הם מכינים ריבה, ג'לי, ריבה. פירות יער מיובשים משמשים להכנת תה נגד קר, וטריים משמשים לשיגרון ודלקת פרקים. אבל סמבוק בוסר, כמו חלקים אחרים של הצמח, הם רעילים.
שמות של פירות יער שחורים שאסור לאכול
בלדונה
הטריקיות של פירות יער גדולים מבריקים היא שיש להם טעם מתוק. אבל אפילו כמה פירות יער שנאכלו עלולים לגרום לעצירת נשימה ואפילו למוות. הסימנים הראשונים להרעלה: תחושת צריבה בפה, דופק חזק, כהה או "זבובים" בעיניים. במקרים חמורים, עלולים להתרחש התקפים.
Wolfberries
הם דומים מאוד במראה לדובדבן ציפורים. אבל, בניגוד אליה, מבשילים בספטמבר-אוקטובר. פירות יער שנאכלו לאחר שעה וחצי גורמים לשלשול, חולשה, עוויתות, עם הרעלה חמורה, ייתכן מוות.
רייבן איי
בסבך יערות נשירים אפשר למצוא צמח עם גרגר יער שחור-אפור בודד. מעורר תיאבון במראהו, הוא רעיל מאוד. הרעלה מתבטאת בהקאות, סחרחורת, שלשולים.
Crow
גרגרי יער מוארכים בגודל של תנוחת אפונה במברשת על רגליים ארוכות,הם לא רק שחורים, אלא אדומים ולבנים. המיץ שלהם גורם לדלקת של הקרום הרירי של הפה והמעיים. אפילו נגיעה בעור עלולה לגרום לשלפוחיות.
הרעלת פירות יער בהחלט דורשת טיפול רפואי מיידי!
