הטונדרה ויערות סיביר עשירים במגוון רחב של פירות יער - מי שמעולם לא היה באזורים האלה לא יכול אפילו לדמיין כמה. לינגונברי, חמין, עננים, ערער, חמוציות, יערה, אוכמניות ואוכמניות - אפשר לרשום בלי סוף. לכן יש לעתים קרובות בלבול עם העובדה שאוכמניות ואוכמניות הן אותו ברי. תאהב או לא - נספר במאמר זה.
אוכמניות ואוכמניות - מה ההבדל
נתחיל עם העובדה שאוכמניות ואוכמניות הן נציגות של אותו המין - אברש. הם דומים בצבע ובצורה, כמו גם את המקום של "בית גידול" - יערות, ביצות, טונדרה. למרות שלעתים קרובות ניתן למצוא אוכמניות בקווקז, אוראל, סיביר והמזרח הרחוק. אתה יכול להרגיש את ההבדל בין שני פירות יער אלה על ידי טעימה של כל אחד מהם. איכויות הטעם של אוכמניות ואוכמניות דומות, אבל עדיין לא עד כדי כך שלא ניתן לקבוע שמדובר בשני פירות יער שונים לחלוטין. גם מבנה השיח שונה, אם כי במבט ראשון קשה מאוד לראות - אוכמניותזה שיח, או אוכמניות (העלים של השיחים כל כך דומים זה לזה). לכן, כדי להבין עד כמה שונים פירות יער אלה, כדאי לשקול כל סוג בנפרד.
ענבים צפוניים, או אוכמניות
מה ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות, יעזור לגלות תיאור קצר של כל אחד מהם. אוכמניות מוערכים מאוד בצפון הרחוק. הוא עשיר בויטמינים החיוניים ביותר A, C, PP, B, K. פירות יער מכילים הרבה סידן וברזל - חומרים שחסרים מאוד במוצרים רגילים הגדלים בצפון הרחוק (עקב פרמפרוסט).
מיץ אוכמניות מכיל ארבעה סוגי חומצות - אצטית, אוקסלית, מאלית ואסקורבית. סגולות הריפוי של האוכמניות מכוונות לעבודת הלב, חיזוק כלי הדם ושיפור חילוף החומרים. לברי יש גם פעולה משתנת, אנטי-מיקרוביאלית, כולרטית, אנטי-סקלרוטית, אנטי-סקורבטית (שזה חשוב מאוד). אכילת אוכמניות עוזרת לשמור על עור בריא וזוהר.
מלכת פירות יער מרפא - אוכמניות
כל אחד מאיתנו יודע על סגולות הריפוי של אוכמניות. לרוב עם השימוש באוכמניות במזון יש כאלה שיש להם ראייה ירודה. ברי מכיל אנתוציאנינים, המסייעים בשיקום תפקוד הראייה. אוכמניות מכילות גם נוגדי חמצון וחומצה אסקורבית.
זה נוגדי חמצון שיכולים לעצור את הצמיחה של תאים סרטניים, ופקטין עוזר לנקות את הגוף מרעלים שהצטברו.תרופות המבוססות על אוכמניות גם עוזרות להילחם בשיעול ובכאבי גרון. לא פלא שאוכמניות נקראות מלכת גרגרי המרפא. למרות שתכונות האוכמניות אינן שונות מאוד מאוכמניות. אז מה ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות? כדי לענות על שאלה זו, כדאי לשקול לא רק את תכונות הגרגרים, אלא גם את המראה של שני השיחים.
ריב פירות יער
עגול, כחול, מרפא ומאוד טעים - הכל עניין של אוכמניות ואוכמניות. אז מה ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות? צורת בוש. עם זאת, רק מבוגרים יכולים להבחין בין שיחים - שיחים צעירים דומים מדי זה לזה. יהיה יעיל יותר להבחין בין עץ היער לפי מבנה הענפים - באוכמניות הן גמישות, בצבע ירקרק, זוחלות לאורך הקרקע. ענפי אוכמניות חומים, עציים. כנראה אחד ההבדלים הגדולים ביותר הוא מיקום הגרגרים על השיח. אוכמניות מופצות ביחיד על השיח, בעוד שהאוכמניות גדלות באשכולות, וזו הסיבה שהן נקראות "ענבים צפוניים".
אתה יכול גם להבחין בין פירות היער לפי צבעו. האוכמניות הן אפור-כחול, והאוכמניות כמעט שחורות, מכוסות בציפוי קל.
דרך מוכחת נוספת
יש עוד דרך בדוקה לגלות איך אוכמניות ואוכמניות שונות. מה ההבדל בין שני פירות יער אלה קל לגלות על ידי ריסוק כל אחד מהם עם האצבעות. היתרון של אוכמניות במקרה זה אינו מוטל בספק - המיץ הזורם מהפרי המרוסק יהפוך מיד את האצבעות לכחול כהה, כמעט שחור, מה גםקשה מאוד לשטוף. אגב, מיץ אוכמניות נמצא בשימוש נרחב כצבע סגול - למשל למיתוג בשר. מיץ אוכמניות כמעט שקוף, צבוע בצבע כחלחל מעט, שאינו מכתים ידיים כלל.
ככה אוכמניות ואוכמניות שונות. מה עוד ההבדל - ניתן לקבוע לפי סימנים חיצוניים אחרים.
קצת יותר על שיחים
האוכמניות אוהב להשתלט על יערות אורנים. אוכמניות היא מאוד לא יומרנית - היא גדלה בשלווה לא רק בביצות, קרקעות אבנים, אלא אפילו סובלת בקלות פרמפרפר. אוכמניות רגישות להתקפות על ידי חרקים מזיקים, בעוד שאוכמניות כמעט אינן סובלות מהן. אלה דומים במראה, אבל עדיין אוכמניות ואוכמניות שונות. מה ההבדל ביניהם, יכולים גם גננים לומר - כיום תושבי קיץ רבים מנסים לגדל את שני השיחים הללו בגינות. הקושי טמון בעובדה שכל אחד צריך את הגישה האישית שלו. ובכל זאת אוכמניות משתרשות בקלות יותר מאוכמניות. אז, אוכמניות ואוכמניות. יש הבדל (התמונה צולמה בתקופת הפרי), למרות שקשה מאוד לראות אותו בעין לא מנוסה.
חשוב לדעת דבר אחד - שני הגרגרים מאוד שימושיים, בעלי סגולות רפואיות, מה שאומר שאוכמניות ואוכמניות הם חובה. וכמה שיותר. אגב, שני פירות היער סובלים הקפאה מאוד - לפתן מבושל לאחר הפשרה, מלית בפשטידות או סתם פירות יער מופשרים בכלל לאמאבדים את המאפיינים השימושיים שלהם.
