פטריות מאי. פטריית מאי: תמונה

2024 מְחַבֵּר: Henry Conors | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-12 07:24

ציד שקט אחר פטריות, בניגוד לדעה הרווחת, לא מתחיל עם התקרבות הסתיו, אלא באביב, כאשר פטריות מאי מופיעות, והולכות וגדלות. אתה יכול להרים סלסילה שלמה מהם ולטפל בשבע מנות של פטריות טריות בחודש מאי.

שם הפטרייה

פטריות מאי המעט מוכרות בקהילות מדעיות נקראות קלוסיב (שם זה מגיע מהשם של הסוג Calocybe). האנשים קוראים להם אחרת - שורת מאי, פטריית סנט ג'ורג'. והפטריות של משפחתם Ryadovkovye (Tricholomataceae) נקראות פשוט חולצת טריקו.

Habitats

פטריית ג'ורג'יבסקי מופיעה בחודש מאי ונמצאת עד יולי באזורים הממוזגים של רוסיה. הוא לא גדל לבד, הוא מעדיף ליצור קבוצות גדולות ביערות בהירים, בפינות דשא, פארקים, גנים, מרעה, שדות מרעה, לאורך הקצוות. במראה, פטריית מאי מזכירה שמפיניון. הארומה והטעם שלו דומים לאלו של שורת הצפצפה.

תיאור של פטריית מאי

Calocybe May יש כיפה יבשה בשרנית, שקוטרה יכול להגיע ל-12 סנטימטרים. בהתחלה זה קמור. ככל שהוא גדל, הוא הופך להשתטח. הקצוות הגליים שלו הם לעתים קרובותנסדקים. זה יכול להיות גם שטוח וגם עם פקעת. הכובע צבוע בגווני שמנת, צהבהב או אוף-וויט.

הוא ניחן בבשר סמיך, צפוף, רך ולבן עם ריח וטעם אבקתי. לפטריית מאי הלא פופולרית, שתצלום שלה מדגים בצורה מושלמת את המאפיינים האופייניים לה, יש עיסת מרופדת בשיניים מחורצות או התמזגות תכופות עם צלחות רגל. צבע הצלחות לבנבן עם גווני שמנת.

צבע אבקת הנבגים הוא קרמי. נבגים בצורת ביצית או אליפסואידית. אורך הרגל עשרה סנטימטרים, הרוחב שלושה. הוא צפוף, סיבי, בצורת מועדון. צבעי הרגליים נעים בין גווני לבנבן לצהבהב לקרם לבנבן.

פטריות מאי הצעירות מתבלבלות בקלות עם אנטולומה רעילה. למרות שיש הבדלים משמעותיים ביניהם. לאנטלומה הרעילה כובע חום עם צלחות חומות. בהפסקה, הכובע הופך לאדום.

נכסים שימושיים

פטריות סנט ג'ורג' הן ייחודיות. יש להם הרכב מאוזן. הם רוויים בתרכובות חלבון, חומצות אמינו, קומפלקס ויטמינים ומינרלים. הן שייכות לקטגוריה הרביעית של פטריות מאכל.

מרפאים סינים, יפנים ורומים השתמשו זה מכבר בפטריות מאי להכנת תרופות. מהם הכינו תמיסות ותמציות. תרופות שימשו לטיפול במחלות לב ומערכת העיכול. הם הקלו על מיגרנות ועייפות כרונית.

תסביך ויטמין-מינרלים מחזק את מערכת החיסון, רקמת העצם, ממריץ את המוח ומוביל לתפקוד הרמוני של הגוף. הודות לויטמין PP, דפנות כלי הדם מתחזקות, וההמטופואזה משתפרת. רופאים משווים את שורת מאי למזון העשוי מכבד של בעלי חיים.

בהרכב השורה יש מלנין - נוגד חמצון טבעי חזק. הוא, רווי בצ'יטין פטריות, עוזר לנקות את הגוף. הצ'יטין ממלא את התפקיד של ספוג השואב רעלים ורעלים. חומרים מזיקים הקשורים עוזבים את הגוף באופן טבעי.

נזק אפשרי

May Row היא פטריה לא מזיקה. הוא מטוגן, מלוח, כבוש, מבלי להזדקק להרתחה מקדימה. עם זאת, בעת איסוף שורה, עליך לפעול לפי הכללים. בעת האיסוף, נדרש ביטחון מלא שדווקא הקלוקיבה, ולא האנטומולה הרעילה, היא שנכנסת לסל. גוף הפטרייה נוטה להצטברות קלה של חומרים מזיקים. לכן, לא קוטפים פטריות באזורי תנועה ובסמוך לערים.

יש למחזר שורות מיד לאחר הקציר. אחסון לטווח ארוך משפיע לרעה על איכותם. הם הופכים ממוצר שימושי לג'אנק פוד שעלול להוביל לתוצאות הרות אסון.