הקיץ נגמר מזמן, אבל לרבים עדיין יש זיכרונות של יציאה ליער בשביל פטריות ופירות יער. אם אתה חובב לשוטט ביער בחיפוש אחר המתנות שלו, אז כנראה נפגשת עם נציג כזה של צמחיית היער כמו ברי האבן. הוא מופץ ברוב חלקי רוסיה - מהקווקז ועד לאזור הארקטי.
ברי אבן. תיאור
ברי זה שייך למשפחת הוורדים והוא צמח דבש רב שנתי. יורה ישר, מגיע לגובה מטר וחצי. העלים מקומטים וקשים, במראהם מזכירים עלי פטל ופטל שחור. פרחים לבנים קטנים נאספים בתפרחות קטנות. פירות היער דומים בצורתם ובגודלם לחמוציות. צבע - אדום בוהק. עצם הוא ברי (התמונה מוצגת במאמר), שיש לו שם שני - רימון צפוני. וזה לא מקרי, העובדה היא שלגרגרי היער האלה יש טעם של גרגרי רימון - יש להם אותו טעם מרענן, מעט חמצמץ ועצם קשה וגדולה. למעשה, בגלל העצם הזו, הצמח הזה קיבל את שמו. גרגרי עצם גדלים באותו אופן כמו פטריות, תחת מוצלעצים, יוצרים סבך קטן של 20-30 שיחים. ברי היער רך מאוד ועסיסי. לכן, אם החלטתם להביא את הגרגרים האלה הביתה, הקפידו לשים אותם בסלסלה, דלי או קערה, מכיוון שהם יהפכו במהירות חמוצים ויתקלקלו בשקית.
ברי אבן. הטבות
כמו כל גרגרי יער, פירות האבן עשירים בכל מיני ויטמינים ומינרלים. אז, הפירות של צמח זה מכילים כמות גדולה של ויטמין C, פקטין, סוכרים, פלבנואידים. יש נחושת, מנגן, ברזל ואבץ. חובבי חליטות צמחים יאהבו את התה העשוי מעלי פרי האבן. רבים רואים בו כאחד הטעימים והריחניים ביותר.
ברי אבן. אפליקציה
ובכן, ראשית, מכינים ריבות, מוסים, משקאות פירות, לפתנים, שימורים מהגרגרים האלה. את ברי זה מיובשים, מפזרים סוכר וכמובן אוכלים טריים. עצמות מרוסקות, כמו זרעי רימון, משמשות לתיבול מנות שניות. בימים עברו, ריבת עצמות נחשבה לאחת הטובות ביותר. עכשיו, ברי האבן לא כל כך פופולרי, רבים פשוט לא יודעים על הצמח הזה, ואם הוא נמצא, לא מסתכנים בניסיון של פירות יער לא מוכרים. ברפואה הרשמית לא משתמשים בפרי האבן, אבל ברפואה העממית הוא פופולרי מאוד. אז, מרתח של גבעולים ועלים הוא שיכור עבור מחלות של הקיבה והמעיים, גאוט, גידולים וראומטיזם. המיץ של פירות יער אלה מחזק את כלי הדם, יש לו גם השפעה מועילה על המצב הכללי של הגוף. מְאוֹדהשיטה המקורית לטיפול בפחד ובגמגום משמשת בטרנסבייקליה. לשם כך, אספו את עלי הצמח המושפעים מהפטרייה. לאחר מכן מייבשים אותם ונותנים למטופל לשתות מרתח שהוכן מעלים אלה.
למרות העובדה שהברי הוא מחסן של ויטמינים, אך לא כולם יכולים לאכול אותו. בשל החומצות הכלולות בפירות היער, חל איסור מוחלט על אנשים עם כיב קיבה או תריסריון להשתמש בהם בתזונה שלהם. ובכן, אם אין התוויות נגד, אז לאכול לבריאות שלך. אחרי הכל, פירות יער אלה יעניקו לך בריאות, יופי ונוער!
