שורת צפצפה - פטרייה, הנקראת בפופולארית גם ארגז חול, צפצפה או צפצפה. מאקרומיצט זה אכיל (קטגוריה שלישית), אך נדיר למדי. שורת צפצפה היא פטרייה ששמה משקף בבירור היכן יש לאסוף אותה. ככלל, הוא גדל באשכולות גדולים. למקרומיציט הזה יש מספיק מעריצים בקרב חובבי "ציד שקט".
Description
שורה צפצפה - פטרייה בעלת כובע בקוטר של עד 15 ס"מ, עם קצה סיבי-קשקשי או סיבי. במקרומיציטים צעירים יש לו צורה חצי כדורית. אחר כך הוא הופך לקמור-שוטח, ואז נקרע ומדוכא. כובע הצפצפה יכול להיות חום כהה עם גוון אדמדם או חום צהבהב-אפרפר. בשרו עבה, לבן ובשרני. מתחת לעור הוא חום-אפרפר. בהפסקות ובחתכים, הבשר מקבל גוון חום. יש לו טעם מר, מריח כמו קמח טרי. צלחות רחבות ותכופות של מאקרומיצט יכולות להיות מחוברות לגזע או חופשיות. בדגימות צעירות הםלבנבן עם גוון קל ורוד חיוור, באלה הישנים חומים עם כתמים חלודים. נבגי Podtopolnik הם כדוריים או סגלגלים. האבקה שלהם לבנה. גזע הפטרייה צפוף, יבש, סיבי, גלילי, מעובה מלמטה, פחוס מעט, מוצק מבפנים, חום צהבהב. הוא מגיע לקוטר של 4 ס"מ ואורך של 8 ס"מ. מופיעים עליו כתמים חומים במקומות של לחץ.
Habitat
הרבה "ציידים שקטים" מתעניינים היכן לאסוף את הפטריות האלה. חתירה בצפצפה נמצאת לרוב בנטיעות נשירים עם נוכחות של צפצפה. ככלל, פטריות אלה מכוסות היטב בשכבה של עלים שלכת. בגלל זה, פסולת וחול נדבקים אליהם. קוטפי פטריות רבים מתבדחים שאתה צריך לצוד את השורה הזו עם חפירה, ולא עם סכין. Podtopolniks תמיד גדל באשכולות גדולים מאוד. ניתן למצוא את המקרומיציטים הללו בצידי הדרכים ובפארקים (נדרשת צפצפה). בשנים יבשות, צריך לחפש אותם בשפלה, כמו גם לאורך גדות המאגרים. פטריות אלה מופצות בכל האזורים שבהם יש צפצפה: מזרח ומערב אירופה, הדרום והאזור האמצעי של הפדרציה הרוסית, סיביר, אוראל, המזרח הרחוק. שורת הצפצפה מתחילה לשאת פרי באוגוסט. באזורים צפוניים יותר, נקודת ההתחלה היא תחילת נפילת העלים. העונה בדרך כלל מסתיימת בראשון בנובמבר.
תאומים
שורה צפצפה - פטריה שבגיל צעיר דומה לשורה צפופה. האחרון הוא מאקרומיצט אכיל על תנאי, אז זה לא מפחיד לבלבל. עם זאת, יש עוד כפול - שורת נמר רעילה.בעת האיסוף, אתה צריך להתמקד בעובדה שהפודטופולניק, בניגוד לזה האחרון, גדל בקהילות גדולות ותמיד קרוב לצפצפה.
תכונות קולינריות
שורת צפצפה - הפטרייה די טעימה בצורה כבושה ומלוחה, אבל אפשר לבשל אותה בדרכים אחרות. באופן מוזר, שטיפת שורת החול והפסולת אינה קשה כלל. כדי להסיר מרירות ממאקרומיציטים, יש להשרות אותם לפחות יומיים עם החלפות מים תכופות, ולאחר מכן להרתיח אותם. ראשית יש לקלף את הכובע.
