שורת לילך היא פטריה גדולה מאוד למאכל, אך נדירה. בבישול מכינים ממנו מנות שונות (מטוגנות, מבושלות, מבושלות). הטעם של השורה הזו מזכיר בשר עוף. בנוסף, ניתן לקצור את הפטרייה הזו בצורה כבושה לשימוש עתידי. באנשים זה נקרא שורש כחול או רגל כחולה. לפטרייה הזו יש צבע מאוד מעניין.
Description
לחתירה לילך יש בהתחלה כובע חצי כדורי, אחר כך כובע כדורי, ואז הוא משתטח. קוטר - 10-15 ס"מ. פני השטח שלו עור, יבש, חלק. עשוי להיות חום בהיר, שמנת חיוורת, אוקר בהיר. הצלחות של הפטרייה הן חופשיות, תכופות, בצבע שמנת או צהוב. הגבעול מעט עבה יותר בבסיסו, גלילי, סיבי לאורך. בהתחלה הוא מוצק, אבל אז עשויים להופיע חללים. קוטר - כ-3 ס"מ, גובה - עד 8 ס"מ. פני השטח סיביים, מט, בעלי גוון לילך או סגול בהיר. הבשר עבה, מוצק, בשרני, אלסטי בדגימות צעירות, מימי, מעט סגול, לבנבן או שמנת חיוורת. כשהוא נשבר וחתוך, הוא לא משנה את הגוון שלו. בפטריות בוגרות הוא משוחרר וצבוע בלילך-צבע חום. לעיסה ריח פירותי מעניין וטעם נעים. אבקת נבגים בעלת גוון ורדרד-צהוב. עשב הלילך הוא אחת הפטריות העמידות ביותר בפני קור. הוא ממשיך לגדול גם לאחר כפור עד ל-5 C.
נכסים שימושיים
לא רק פטריה מעניינת מאוד כלפי חוץ היא שורת הלילך (ניתן לראות את התמונה שלה במאמר זה). לפטרייה זו הרכב מינרלים וויטמין עשיר, הקובע את ערכה הרב כמוצר מזון. בנוסף, יש לו רשימה שלמה של מאפיינים שימושיים. לפטריית הלילך יש פעילות אנטיביוטית בולטת. מבודדים ממנו החומרים האנטיביוטיים הבאים: נמוטין, אגרוזיבין, ביפורמין, תרוספילין, פוליפורין ואחרים.
Habitat
עשב הלילך מעדיף קרקעות חומוס ולעיתים קרובות גדל לא ביער לעתים קרובות יותר, אלא בקרחות פתוחות ובכרי דשא. לעתים קרובות היא מתיישבת ליד חוות משק חי ומגורי אדם, מתלהבת לערימות ישנות של זבל וקומפוסט. מבין היערות מעדיף נשירים. פטריה זו גדלה לבד ובקבוצות גדולות. החתירה ברגליים לילך יכולה ליצור טבעות מכשפות גדולות (בקוטר של כמה עשרות מטרים). באזור המרכזי של הפדרציה הרוסית, פטריה זו בדרך כלל נושאת פרי פעם בשנה - בסתיו (ספטמבר-דצמבר). באזורי הדרום, שורת הלילך נותנת יבול גם באביב (מרץ-מאי). עם זאת, פוריות האביב נמוכה מהסתיו.
דמיון
הפטריה הזו נראית מאוד דומה לשורה אחרת -סָגוֹל. הוא גדל באזורים מיוערים על מצע של עלים שלכת. בניגוד לשורת הלילך, הפטרייה הזו סגולה לחלוטין (במיוחד בגיל צעיר). אין בעיה לבלבל בין הזנים הללו. כי השורה הסגולה היא פטריה אכילה וטעימה מאוד. בבישול משתמשים בהם כמעט באותו אופן. אין תאומים בלתי אכילים ורעילים בשורה עם רגליים לילך. הפטרייה מזוהה בקלות בשל צבעה הדו-גוני הייחודי.
