כל קוטף פטריות יאשר שפטריות מלוחות, במיוחד פטריות גולמיות, הן אוכל נהדר. עם זאת, לא תמיד ניתן לאסוף אותם, גם לאחר גשמי קיץ עזים. היום נדבר על היכן גדלה הפטרייה ואיזו סביבה מתאימה לה.
תיאור הפטרייה
פטריה זו שייכת למשפחת רוסולה. צבע - לבן חלבי או צהוב חיוור. פני השטח הם קרום רירי לח. הכובע שטוח, יש שקע קטן במרכז, והקצוות עטופים פנימה. קוטרו יכול להגיע ל-5-20 ס"מ. לרגל הלבנה או הצהבהבה מעט גובה של 3 עד 7 ס"מ וקוטר של 2 עד 5 ס"מ. בשד הצלחות צמודות זו לזו. בפטריות צעירות הן יכולות להיות צהובות בהיר או קרמיות, בפטריות ישנות הן יכולות להיות צהובות.
איפה גדלה הפטרייה הצהובה?
פטריה זו שונה מקרוב משפחתה הלבן גם בכך שיש עיגולים כהים יותר ליד מרכז הכובע שלה. הוא יכול להיפגש גם לבד וגם במשפחות. האזור הצפוני של יער אשוח, אשוח או ליבנה - כאן צומחת הפטרייה הצהובה. ניתן למצוא אותו מיולי עד ספטמבר, ולפעמים אפילובאוקטובר. לטעמו יוצא הדופן, העומס הוקצה לקטגוריה השנייה, אם כי דעה זו אינה חד משמעית.
פטריות חלב לבנות: איפה הן גדלות?
סוג הפטרייה הזה הוא הטוב ביותר. הקציר תלוי מאוד במזג האוויר: בשנה אחת אולי לא יהיו פטריות לבנות בכלל, ובאחרת - שפע.
יש לאסוף אותם מסוף יולי - תחילת אוגוסט עד סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. פטריות חלב לבנות גדלות ביערות שבהם יש אשוח. כדאי לבחון היטב את הגזעים הנופלים של עצים קטנים, את קרקעיתם של נקיקים עמוקים, גבעות וכל משטח הררי - כל זה הוא סביבה נוחה לסוג זה של פטריות. יש צורך להסתכל על בליטות קטנות ביער, כי אשכולות עלוות העצים הם המקום בו גדלות פטריות חלב.
נכסים שימושיים
סוג זה של פטריות מורכב ממים, שומנים, פחמימות, חומרי נטל, תרכובות אפר וחלבונים. הוא מכיל גם חומצה אסקורבית, תיאמין (ויטמינים B1) וריבופלבין (B2). בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן (16 קק ל / 100 גרם), פטריות חלב נכללות לרוב בתזונה.
חיפוש אחר פטריות הוא דרך לבלות. ניתן להשוות את הפעילות הזו לחיפוש אחר בעל חיים במסלולו, אותו הוא מבלבל כל הזמן. הכרת המקום בו גדלה הפטרייה אינה מספיקה כדי למצוא אותה. יש צורך ברוגע, לאט, לבדוק את האתרים. קוטף פטריות יכול להשתמש במקל כדי לגרוף פקעות חשודות, להרים קשרים וזרדים. אם הצלחת למצוא שד אחד, רצויבדוק היטב את הסביבה ברדיוס של עשרה עד חמישה עשר מטרים, מכיוון שלרוב הם גדלים בקבוצות.
לפני כבישת פטריות, יש לנקות אותן מפסולת יער, רגליים חתוכות ואזורים מושפעי תולעים. לשם כך, יש להניח אותם במים נקיים לזמן מה, ולאחר מכן לשטוף עם ספוג לשטיפת כלים. כמה קוטפי פטריות מסירים את הקליפה של הפטריות, אבל זה לא הכרחי.
פטריות מסוג זה צוברות הרבה חומרים רעילים המזיקים לגופנו. לכן, לפני השימוש, יש צורך להשרות אותם במים לפחות שלושה ימים, תוך החלפת המים שלוש פעמים ביום.
