פטריית פלפל. האם הוא אכיל?

2024 מְחַבֵּר: Henry Conors | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-12 07:27

פטריית פלפל היא מאקרומיציט צינורי נדיר למדי שגדל בדרך כלל יחיד. עם זאת, יש גם קבוצות קטנות. פטריית פלפל גדלה לעתים נדירות למדי באזורים יבשים פתוחים של אדמה ביערות מחטניים ונשירים. אתה יכול למצוא אותו מאמצע הקיץ עד אמצע הסתיו.

Description

אל תבלבלו את פטריית הפלפלים (המוצגת בתמונה השלישית) עם פטריית הפלפלים. אין להם שום דבר במשותף זה עם זה ואף שייכים לסוגים שונים. פטריית פלפל במראה דומה לצלחת חמאה. יש לו כובע קמור, אשר משתטח עם הזמן. העור שלה לח וחלק. אחרי הגשם הוא הופך להיות דביק. ככלל, הכובע צבוע בגוון חום-אדמדם או חום-צהבהב.

שכבה צינורית בעלת נקבוביות גדולות. צבעו מתקרב לגוון הכובע, רק מעט כהה יותר. הרגל דקה בבסיסה, מעוגלת, מוצקה מבפנים. הוא יכול להיות מעוקל או ישר, להגיע לגובה של כ-8 ס"מ ולקוטר של 1 ס"מ. פני השטח שלו זהים לצבע הכובע (לעיתיםלהיות מעט יותר קל), מט, חלק. עיסת פטריות שבירה ופריכה, בצבע צהוב, ללא כל ריח. עם זאת, טעמו מר מאוד, מזכיר פלפל. כך הוא קיבל את שמו.

דיוני אכילה

למרבה הפלא, פטריית פלפל קטנה יחסית הפכה לנושא של מחלוקת רצינית. אתה יכול לראות תמונה שלו במאמר זה. דעותיהם של אוהדי "הציד השקט" נחלקו לאלו מנוגדות בתכלית. כמה קוטפי פטריות מזהים את המקרומיצט הזה כבלתי אכיל. אחרים טוענים שלמרות שהוא מעט ידוע, הוא מתאים לאוכל לא רק כבוש ומלוח, אלא אפילו טרי או מיובש. יש המשתמשים בפטריות פלפל (מיובשות) טחונות לאבקה כתיבול חריף למנות שונות.

לפי מעריצי הפטרייה הזו, היא זוכה לזלזל, והיא מוכרת כבלתי אכילה בגלל טעמה המר. בישול ארוך טווח מאפשר לאכול אותו, אם כי עדיין אי אפשר להסיר לחלוטין את טעם הלוואי המוזר. לעתים קרובות, אפילו פטריית פלפל מבושלת היטב מוסיפה מרירות לאוכל. עם זאת, יש לו הרבה מעריצים. טעמו נראה מעודן לרבים, כי הוא נותן למנות חריפות פיקנטית.

חוות דעת מומחה

פטריית פלפל גם מוערכת באופן דו-משמעי על ידי מדענים. מומחים רבים אומרים שזה בטוח לחלוטין. עם זאת, כמה ביוכימאים מעריכים זאת באופן חד משמעי כרעל. הם טוענים שמקרומיציט זה מכיל תרכובות נדירות ורעילות מאוד שאינן נהרסות בחימום.כשאוכלים את הפטרייה הזו, הם מצטברים בגוף. תרכובות אלו הורסים בהדרגה את תאי הכבד ומעוררות בהם מוטציות. התוצאה של תהליכים אלה יכולה להיות אונקולוגיה או שחמת. יתרה מכך, קשה מאוד לקבוע את הסיבות להן, שכן שנים יכולות לעבור בין אכילת פטריית פלפל למחלה. לכן, המחלה מיוחסת למשהו אחר, והפטרייה נשארת "אכילה". הסימן הראשון לפתולוגיה הוא כבדות ואי נוחות בהיפוכונדריום הימני. לאור האמור לעיל, יכולה להיות המלצה אחת בלבד. עד שמומחים לא הוכיחו באופן חד משמעי את בטיחותה של פטריית הפלפלים, אין צורך לקחת סיכונים באכילתה.