לכל צייד יש את הסודות שלו בלכידת החיה. הוא מכיר בדיוק את ההרגלים שלו, את בתי הגידול שלו וכו'. חובב ציד שקט יכול גם לספר הרבה דברים מעניינים. וכשאתה הולך לצוד את מלך הפטריות, אתה בהחלט צריך להיות בעל ידע ומיומנויות: היכן הוא חי, מתי הוא גדל. בעם, הפטרייה המלכותית היא פטריית בולטוס או פורצ'יני. הוא קיבל את שמו, ראשית, בשל המראה המלכותי שלו, ושנית, בשל בשרו הטעים והעדין בצורה יוצאת דופן. פטריות מלכותיות (תמונה למטה) בטעם דומה מאוד לעוף. אז איך זה נראה ואיפה אפשר למצוא אותו? והאם יש עוד מתמודדים על התואר הזה?
פטריה מלכותית - לבנה
נציג זה נראה מאוד ייצוגי, אולי אי אפשר להתבלבל עם כל פטריה אחרת. הכובע גדול, בצורת כרית, קוטר 10-20 ס מ. הצבע משתנה בין ורוד מלוכלך לחום בהיר. העיסה בשרנית, עם ריח נעים בולט של פטריות. הרגל גלילית, מעטמְעוּקָל. פטריות מלכותיות (בולטוס) שייכת לקטגוריה I (אכילה לחלוטין). אפשר לאכול טרי, מיובש, כבוש ומלוח. בולטוס גדל באלונים וביערות מעורבים, על קרקעות חרסית. אתה יכול לאסוף אותו ממאי עד נובמבר.
פטריה מלכותית - camelina
חובבי מעדני יער רבים רואים בפטריות חלב זעפרן את הפטרייה המלכותית. הם נותנים את התואר המכובד הזה. בנוסף לצבע הבהיר, שאינו הולך לאיבוד במהלך טיפול בחום ושימורים, לפטריות יש את הטעם הגבוה ביותר. הם שייכים, כמו פטריות, לקטגוריה I. בית גידול - יער אורנים. פטריות גדלות, ככלל, במשפחות בצורה של קווים וסרטים.
פטריה מלכותית - ראם
האמירה שכמה אנשים, כל כך הרבה דעות, בעניין הזה אפשר לנסח מחדש כך: "כמה אנשים, כל כך הרבה פטריות מלכותיות." בחלק מהמדריכים לקטיף פטריות ניתן התואר המלכותי לפטרייה נדירה וטעימה מאוד - איל. המראה שלו מאוד מעניין - מתולתל. הבשר, לפי מקורות, דומה לעיסה של עוף מבושל. פטריה זו רשומה בספר האדום. גדל מתחת לאלונים, קרניים, ערמונים. פחות נפוץ, ניתן למצוא אותו ביערות אורנים. גדל בדגימות בודדות. אסוף את ה"נסיך" הזה מיולי עד ספטמבר.
פטריה מלכותית - "ביצים מלכותיות"
פגוש נציג נוסף של משפחת המלוכה - הפטרייה המלכותית, המכונה גם "הביצים המלכותיות", המכונה גם קיסר. בתקופת האימפריה הרומית, זה נחשבמיטב הפטריות. זהו הסוג היחיד של ציפורן זבובים שניתן לאכול. הוא גדל בקווקז. זוהי מעין ביצה, שממנה צומח משהו הדומה לציפורן זבוב. רק הכובע מעט בהיר יותר וללא נקודות לבנות, הוא מגיע לקוטר של 20 ס"מ. בפטרייה צעירה הכובע קמור, אך הופך שטוח עם הזמן. הרגל בצבע צהוב בהיר. העיסה צהובה, עם ריח פטריות נעים. הפטרייה גדלה רק באקלים חם. הוא מעדיף יערות נשירים, אבל יכול גם לנדוד לתוך יערות מחטניים.
תזכיר לצייד
כשהולכים לדוג פטריות, פעלו לפי הכלל היחיד - אספו רק את הפטריות שאתם בטוחים בהן ב-200%. בהצלחה בציד השקט שלך! והמלכוד המלכותי!
