קטיף פטריות מושווה לעתים קרובות לציד. אבל התחושה שאף חיה לא תיפגע, אין צורך לירות באף אחד, הופכת ציד כזה לאידיאלי עבור כל אדם.
בשיא עונת הפטריות אפשר לאסוף קופסאות מלאות של פטריות, ואז כאוות נפשכם: לטגן, לחמוץ, להשרות או אפילו למכור.
בוא נצא ל"ציד שקט"
בכל מקום עוד לא התחילה עונת הפטריות, שבה מוציאים פטריות מהיער בדליים. אבל כבר היום אפשר ללכת לקטיף פטריות בטבר ובאזור ודי לאסוף סלסלת שנטרל או רוסולה. ובני המזל יכולים אפילו להיתפס על ידי בולטוס.
אבל כדי שטיול ביער לא יביא אכזבה, אתה צריך לדעת כמה כללים של קוטף פטריות נלהב.
1. בואו ליער כמה שיותר מוקדם.
מקצוען פטריות אמיתי יפגוש את השמש בקצה היער, וכבר תהיה לו סל מלא במתנות יער.
אומרים שכשהשמש לא מאירה הכל מסביב ויצא טל, הפטרייה נראית יותר בגלל הכובע המבריק. כן, וכשעדיין יש מעט פטריות, עדיף להזדרז, אחרת יישארו לך רק "שורשים", והצמרות יהיו בפניםעץ תאשור של קוטפי פטריות קדומים יותר.
2. אל תכוון מיד את רגליך עמוק לתוך היער
אנשים רבים חושבים שככל שתלך יותר לתוך היער, כך יהיו יותר פטריות. אבל זה לא. כדאי יותר להתחיל מקצה היער או בפאתייו. מסיבה כלשהי, אנשים רבים שוכחים מזה, למרות שתמיד אפשר למצוא שם הרבה פטריות.
אם נתקלתם בפטריה, כדאי שתחפשו עוד. כאשר עונת הפטריות מתחילה, הפטרייה עשויה להיות היחידה במקום הזה, אבל, ככלל, פטריות מתרבות בעזרת התפטיר. בדוק היטב את המקום ליד הממצא
עונה גבוהה
פטריות המוניות בטבר מתחילות להופיע בחודש ספטמבר. כל קוטפי הפטריות הנלהבים מכירים היטב את תחושת ההתרגשות, כזו שמחבקת ציידים אמיתיים. הנה כובע זהר, הנה עוד אחד, והנה, מתחת לעץ, יש משפחה שלמה של שמן …
איזו הרגשה שאי אפשר לתאר זאת כשהקופסה מתמלאת לאט אבל בטוח בפטריות, בולטוס, בולטוס. ואם יתמזל מזלכם, תוכלו למצוא פטריות פורצ'יני. טבר (2014 מרוצה מבציר חסר תקדים) פשוט "זרועה" בפטריות אצילות. קוטפי פטריות התהדרו שוב ושוב בממצא יקר ערך, שגרם למעריצים רבים של הליכה ביער בחיפוש אחר מתנות יער להתרגש עוד יותר.
אנשים מנוסים יכולים לקבוע מראש עד כמה עונת הפטריות תהיה מוצלחת. אם יורד גשם רב באביב, והקיץ חם, אבל לא יבש, אז אתה יכול להתכונן בבטחה ל"ציד השקט" הקרוב. בטח יהיו פטריות.רבים.
אבל אפילו עכשיו מקומות פטריות בטבר ישמחו את קוטפי הפטריות עם שנטרל ופטריות דבש.
לאן ללכת לפטריות בטבר
אזור טבר מפורסם בזכות היערות הירוקים והצפופים שבו, שם כל כך נחמד לטייל ולנשום ניחוח של עשבי תיבול טריים. אבל, בנוסף ליהנות מהיופי של הטבע, אתה יכול גם לבלות זמן שימושי.
אז, מקומות הפטריות הפופולריים ביותר בטבר:
- יער קטן ליד הכפר Poddubie.
- כשעוברים ליד הכפר Rozhdestveno, פנו שמאלה. יהיה אזור יער, אשר מפורסם בבולטוס ובבולטוס שלו.
- אם יש לך רצון גדול למצוא פטרייה לבנה, כדאי לך ללכת ליער האורנים. יש אחד ליד הכפר Semyonovskoye. לעתים קרובות ניתן למצוא שם פטריות חלב ווולושקי.
- יער ליד הכפר פרודישצ'ה.
- מקומות טובים של פטריות בטבר ניתן למצוא אם אתה נוסע לאורך הכביש Turginovskaya. היערות הממוקמים שם ישמחו עם שפע של לא רק פטריות, אלא גם פירות יער שימושיים - אוכמניות.
- עכשיו, בעוד עונת הפטריות האדירה לא כבשה את כל אוהבי ה"ציד השקט" בהתרגשותה, אתה יכול לנסוע לכפר מדנו. כבר נקטפו שם פטריות שנטרל ורוסולה יפהפיות.
אגב, כשהקטיף ההמוני של הפטריות מתחיל, רוסולה אפילו לא נחשבת לפטרייה אמיתית. אבל עכשיו אתה יכול להסתפק בזה.
פטריות, אבל לא בכל מקום
אל תחשבו שאם לפי לוח השנה זו עונת קטיף הפטריות, הן מופיעות בכל מקום ובבת אחת. ראשית, הרבה תלוי איךהקיץ היה חם או גשום. קורה שאולי מתחיל לרדת גשם, אבל מזג האוויר חם וברגע שהשמש בוקעת, פטריות צומחות באופן פעיל.
אז זה היה בטבר ב-2013. כשבאמצע הקיץ בשווקים מכרו דליים של בולטוס, בולטוס ואפילו פטריות לבנות.
אבל התקופה הפורייה הסתיימה במהירות. ולא בכל מקום אפשר היה ללקט יבול. לא כל מקומות הפטריות הפופולריים בטבר מרוצים מהשפע שלהם. למשל, ליד הכפר מיטנבו, שבדרך כלל מלא בפטריות, פשוט לא היו פטריות בעונת 2013-2014.
"ציד שקט". עונה 2015
כבר עכשיו, רבים תוהים האם עונת הפטריות החלה? איסוף המוני, כאשר היער פשוט מוצא חן בשפע של מתנותיו, חל באוגוסט-ספטמבר.
בסוף אוגוסט, אתה יכול ממש לאסוף דליים, ולא רק סלסלה ושנטרלים, ופטריות חלב ופטריות חלב ועוד. הגאווה המיוחדת של כל קוטף פטריות היא, כמובן, הפטרייה הלבנה. אזור טבר, שאין כמותו, מתפנק בפטרייה המלכותית הזו.
בעיצומו של אוסף הפטריות, דגימות כמו פטריות דבש ורוסולה אינן נחשבות. כן, הן לא נחשבות לפטריות אמיתיות. פשוט לא שמים לב אליהם ולא נאספים.
מה אפשר לבשל
אם אתה קוטף פטריות מנוסה ואוסף פטריות לא רק כסחורה למכירה, כנראה שיש לך מתכונים רבים לבישול מנות.
מארחות לא יכולות רק לטגן תפוחי אדמה בנאליים עם פטריות, אלא לבשל מנה בסירים. זה משמר את ארומת היער המדהימה. והם גם כןפילאף, מרק פטריות, פטריות ממולאות, ג'וליאן, סלט…
אי אפשר לספור הכל. לכל מארחת בוודאי יהיה מתכון ייחודי וטעים משלה.
אבל אם יש הרבה פטריות ואתה רוצה לשמור אותן כמה שיותר זמן, אז כבישה וכבישה יבואו לעזרה.
