יש אנשים שמוצאים את עצמם בארוחת ערב בחברה שבה נהוג לשמור על נימוסי שולחן, תחושת מבוכה. הסיבה לכך היא לא לדעת איך להשתמש נכון במזלג ובסכין. כדי לא להסתבך במקרים כאלה, אתה צריך להסתכל בזהירות על הגדרת השולחן. על פי כללי הנימוס, המכשירים הממוקמים בצד ימין של הצלחת - אלו הם סכינים וכפות - נקבעים ליטול ביד ימין. ואת אלה שנמצאים משמאל לכלי, כלומר המזלג, לוקחים ביד השנייה.
איך להשתמש במכשירי חשמל
כיום, המזלג והסכין משמשים בשתי דרכים: אירופאית ואמריקאית.
במקרה הראשון, סכו ם לא מונח על השולחן במהלך כל ארוחת הצהריים או הערב. יתרה מכך, הסכין נשארת ביד, גם כשאין בה צורך.
לאמריקאים יש רעיון אחר כיצד להשתמש נכון במזלג ובסכין. נימוסים בחו ל מאפשרים לשים מכשיר שאינו בשימוש על קצה הצלחת. יתר על כן, את המזלג בשלב זה ניתן לקחת ביד ימין. ואת הסכין מניחים כשהקצה בתוך הצלחת והידית בקצה.
מוצרים שאינם דורשים חיתוך,לדוגמה, פסטה מותר לאכול עם מזלג ביד ימין. ניתן גם להפוך אותו הפוך ליותר נוחות.
מזון ששוכב על צלחת חייב להיות חתוך ממך לפרוסות בגודל בינוני. אין צורך לחלק מיד את כל היצירה - זה נעשה בהדרגה.
אם אתה צריך להעביר למישהו סכין, מזלג או כפית, הם מוגשים עם הידית קדימה. עדיף לקחת את המכשיר בחלק האמצעי בעצמך כדי לא ללכלך אותו עם הידיים.
מתי להשתמש בכפית, מזלג וסכין
חשוב לדעת שיש להגיש כלים מסוימים רק עם הכלים להם הם נרשמים. אז, למשל, בשר, עופות, פנקייק ממולאים, לחמניות כרוב נחתכים בסכין. מנות דגים נאכלות באמצעות מכשירים מיוחדים לכך, מרק - עם כף, קינוחים - עם כף קינוח. מתאבנים קרים מוגשים עם מזלג וסכין. לובסטרים ופרוקי רגליים אחרים נאכלים באמצעות סט מיוחד: מזלג קצר ומרית.
אם יש צורך לקחת משהו מהשולחן, בין אם זה לחם או כוס, הסכו ם מונח על קצוות הצלחת כך שהידיות שלהם מונחות על השולחן.
הלחם נלקח ביד מצלחת משותפת ומניחים בקצה האוכל.
כריכים נאכלים בדרך כלל עם סכין ומזלג. אם צריך להכין בעצמכם אז תחילה מניחים את החמאה בעזרת סכין מיוחדת בשולי צלחת החטיפים ורק לאחר מכן מורחים אותה על לחם, מבלי להרים את האחרון מהכלי ולהחזיק אותו באצבע.
מותר לקחת מנות ציד בידיים. וכדי שאחרי זה ניתן יהיה לשטוף,מיכל עם מים חמימים ופלח לימון ממוקם במיוחד.
איך להשתמש נכון בכפית, מזלג וסכין
לרוב, אנשים רבים אוכלים סכו ם כפי שהראו אותם בילדות. פשוט אין להם מושג איך להשתמש נכון בסכין, מזלג וכפית. אבל זה לא קשה ללמוד.
בתהליך החיתוך יש להדק את הסכין מהצדדים כך שהידית שלה תנוח על כף היד. מניחים עליו אצבע על מנת ללחוץ על המכשיר במידת הצורך.
המזלג מוחזק בקצה הידית. במקביל מניחים אצבע אחת מלמעלה: בזמן האכילה לוחצים על הידית שעוזרת לקצוץ אוכל. אם קשה להשתמש במזלג אחד, מותר לעזור לעצמך בסכין.
הכף נלקחת בדרך כלל ביד ימין. מרק אוכלים על ידי גריפתו מעצמו כדי לא להתיז. בשלב זה, יש צורך להבטיח שהנוזל לא יישפך שוב לצלחת. רכיבים גדולים נשברים לחתיכות עם כפית. כשנותר מעט מרק, מותר להרים מעט את קצה הכלי ולהרחיקו מכם. לאחר שטיפלו במנה הראשונה - או מבלי לסיים אותה - המכשיר נשאר בצלחת.
מה אפשר לומר עם כלי נגינה
בין היתר, נימוסי שולחן מספקים שלטים קונבנציונליים המשמשים את האורחים במהלך שהותם ליד השולחן.
חשוב לא רק להשתמש במזלג ובסכין בצורה נכונה בתהליך האכילה. בתום ארוחת הערב יש לקפל אותם בצלחת כך שיתברר למלצר מה לעשות הלאה.
אם המכשירים הונחו לאורך קצוות הצלחת, השעינו עליהם את ידיותיהםשולחן, זה אומר שהארוחה עדיין בעיצומה.
מחכים למנה הבאה, סכין ומזלג חוצים על צלחת.
עם סיום ארוחת הערב, הסכו ם מונח על הכלים הסמוכים. במקרה זה יש לסובב את המזלג כשהשיניים למטה בסגנון אירופאי ולמעלה בסגנון אמריקאי, ואת הסכין עם הלהב פנימה. ידיות המכשירים מוזזות מעט ימינה. המשמעות היא שניתן להסיר את הכלים.
לאחר קריאת המאמר הזה, נוכל לומר בבטחה: "עכשיו אני יודע איך להשתמש בסכין, מזלג וכפית כמו שצריך."
