אנשים רבים חושבים שהפירות האקזוטיים האלה גדלים על עץ דקל. למעשה, הם אינם גדלים כלל על עץ או על שיח, אלא על האדמה. אנחנו מדברים על פרי טרופי מדהים שטעמו מוכר לכולם. מדובר באננס, שהוא אחד הפירות האקזוטיים הנפוצים ביותר. טעמו מוכר לרבים.
המאמר מציג סיפור על איך אננס גדל בטבע (ראה תמונה בכתבה), אילו תנאים נחוצים לגידולו, ואילו תכונות יש לו.
מידע כללי
תושבים מקומיים באזורים הטרופיים אפילו בתקופה הפרה-קולומביאנית גדלו והשתמשו באננס למאכל. בנוסף לפירות אכילים, נעשה שימוש גם בגבעולים ובעלים קוצניים קשים של צמחים. מחומר גלם זה התקבל סיב חזק למדי, המשמש לייצור חבלים, ביגוד, מחצלות ורשתות דייג.
האמירה שאננס גדל על עצי דקל אינה נכונה כלל. תוכל ללמוד עוד על כך בהמשך המאמר. אבל ראשית, בואו נציג סיפור קצר על גילויו של נפלא זהצמחים.
קיצור היסטוריה
Ananas comosus הוא הצמח הקרוב ביותר למין המודרני. הוא התגלה בתחילת המאה הקודמת בעמק נהר פארנה (דרום אמריקה).
ככל הנראה, לפני זמן רב היו אלה מאזורים אלה שתושבי השבטים המקומיים, שלמדו לאכול את הפירות העסיסיים הללו, הפיצו אותם על פני שטחי יבשת דרום אמריקה ועד למרכז אמריקה והאיים הקריביים.
עובדה ידועה היא שצמח זה טופח על ידי שבטי המאיה והאצטקים. גילויו של פרי טרופי אקזוטי על ידי האירופים התרחש בשנת 1493, במהלך מסעו של קולומבוס, שהבחין בצמח המעניין הזה באי גוואדלופ. בידו הקלה של הנווט הספרדי הגדול קיבל פרי זה את שמו - Pina de Indes.
הפורטוגלים, לאחר שגילו הספרדים פרי יוצא דופן בהוואי, מצאו גם בברזיל צמח דומה, מעניין לא פחות. ואחרי כמה עשורים, הנטיעות הראשונות של אננס החלו להופיע במושבות אפריקאיות והודיות. הפרי הטרופי, שצובר פופולריות במהירות, שמר על השם שקיבל מהילידים של דרום אמריקה. "נאנס" בתרגום משפת ההודים פירושו "פרי מפואר". ובשנת 1555 הופיעה הקידומת comosus בשם (מתורגם כ-crested).
איפה גדל האננס?
מדינות שבהן נמצא אננס הן פרגוואי וברזיל (דרום אמריקה). צמח זה מעדיף אקלים טרופי. זה יכול לגדול גם בתקופות יבשות בזכותהיכולת של תאי העלים לאגור לחות. רוב האננס גדל בתאילנד, ברזיל, הפיליפינים, איי הוואי, מקסיקו, אוסטרליה, הודו וגינאה. אפשר בהחלט לגדל אננס ברוסיה, אבל בשביל זה יש צורך ליצור תנאים לצמח זה (בחממות) קרוב לטבע.
אננס גדל במטעים נרחבים, ורק הזנים הטובים ביותר נטועים. בטבע, צמח זה גדל בנפרד, ניתן למצוא אותו רק בדגימות נפרדות. בנוסף, בתנאים טבעיים ישנם זני בר עם פירות מוצקים יותר גם במצב בוגר. הם קטנים ולא מתוקים במיוחד. זנים גדולים גדלים על ידי האדם.
במקום שבו אננס גדל (ראה תמונה למטה) בטבע, זהו למעשה עשב שגדל ללא כל טיפול. לכן טעמו רחוק מאננסים שגדלו על ידי אדם.
כיום, הפרי הזה גדל כמעט בכל המדינות שבהן שורר אקלים טרופי - אלו אוסטרליה, גאנה, מקסיקו, הודו ואחרות. שדות עצומים נראים יפים להפליא, שבהם נטועים אננסים ברכסים ארוכים.
Description
הדעה שאננס גדל על עץ שגויה. זהו צמח יבשתי עשבוני רב שנתי הגדל כשיח קטן. יש לו עלים קשים וקוצניים. הפירות ממוקמים על הגזע. הייחודיות של העלים היא לא רק שהם קוצניים, אלא גם ברכוש יוצא הדופן שיש להם. יש להם, כפי שצוין לעיל, תאים מיוחדים, שרקמתם מסוגלת לצבור לחות בעצמה במהלך גשמים. זהמאפשר לצמח לשרוד את התקופות היבשות ביותר.
גובהו של אננס תלוי בתנאי הגידול ובמגוון. זה יכול להיות שווה ל-0.6-1.5 מטר. גבעול הצמח קצר למדי. הוא מכוסה בצפיפות בעלווה מוארכת ונוקשה.
לצמח בוגר יש שושנת שנוצרה מ-30 עלים בשרניים או יותר מחודדים בעלי צורה קעורה. אורכם 20-100 ס מ. אחת התכונות של הצמח היא שעל עיבוי הגבעול בתהליך הצמיחה, העלים מסודרים בצורה של ספירלה. לכמה זנים ותת-מינים של אננס יש קוצים לאורך שולי העלים - מעוקלים וחדים.
ישנם תת-מינים של אננס גם בעלי עלים בצבע אחיד וגם עם עלים מגוונים. עם זאת, בכל נציגי הסוג הזה, העלווה בעלת ציפוי שעווה עבה, מה שהופך אותה לכמעט אפורה או אפורה.
איך גדלים האננס?
במראה, הצמח האקזוטי הזה דומה יותר לשיח בעל עלים מוארכים וצפופים. כבר בשנה הראשונה, הגבעול מתעבה וצומחת המסה הירוקה, שהיא עלים עסיסיים צרים ובשרניים (עד 0.7 מטר אורכים) השזורים בקוצים חדים בקצוות.
שנה לאחר מכן, האננס מתחיל להופיע תפרחת בצורת אוזן עם מספר רב של פרחים, ודו מיני.
ניתן להשוות את האופן שבו אננס גדל (התמונה מוצגת בכתבה) לגידול של כרוב לבן. שניהם שיחים קטנים בעלי עלים עבים. לשניהם פרי במרכז הרוזטה. יש אנשים שמאמינים בטעות שאננס עםכרוב קשורים. למעשה, האננס שייך למשפחת הברומליות, והם המין היחיד למאכל במשפחה זו.
Flowering
Peduncle, מגיע לגובה של עד 60 ס מ, נובט מנקודת הצמיחה של העלים. הוא מכוסה בפרחים, כפי שצוין לעיל, משני המינים. זו הסיבה שהצמח הזה מאביק את עצמו. זמן הפריחה הוא כ-14 עד 20 ימים.
פרחים מגיעים בגוונים אדמדמים וסגולים, שתלוי גם במגוון הצמח. לכל אחד מהם יש פרי יער שמתמלא במיץ.
פירות
איך גדלים אננסים (פירות)? לאחר תום תקופת הפריחה, נוצר זרע חזק מאוד על שיח הצמח. ממנו מתפתח העובר בעתיד. יתרה מכך, על גבי כל פרי מופיעה פקעת או דקל, באותה צורה כמו השיח עצמו, אך קטן יותר. כדי לגדל פרי חדש, החלק העליון הזה נחתך ונשתל. עם זאת, אננס לא תמיד מאביק את עצמו. ישנם תת-מינים שיש להם רק פרחים זכריים או רק נקבים. במקרה זה, הצמח מואבק על ידי דבורים וחרקים אחרים, זרעים נוצרים בפירות.
פירות הבר הם בדרך כלל קטנים בגודלם, וכמעט לכולם יש הרבה זרעים שבעלי חיים שונים אוהבים לחגוג עליהם.
לאחר הבשלת הפרי הבכורה, האננס מתחיל להצמיח באינטנסיביות צלעות צד הנוצרות מחוזי העלים. בעתיד, יורה אלה משמשים להתרבות.אננס בצורה תרבותית. כאשר מסירים את היריות הצדדיות, צמח האם פורח שוב לאחר זמן מה ושוב מניב פרי. צמחים נעקרים לחלוטין לאחר הקציר השני, ובמקומם שותלים חדשים.
Seeds
איפה גדל האננס? על הקרקע, על גזע של צמח עשבוני קטן. הזרעים שלו ממוקמים מיד מתחת לעור הפרי, במקומות של מה שנקרא "עיניים", אשר מקבילים ל"עיניים" של תפוחי אדמה. מבחינה מדעית, הם נקראים ניצני בית השחי. הזרעים דומים בצורתם לזרעי תפוח, רק שהם קטנים יותר בגודלם. מזרעים קטנים כאלה יכול לצמוח אננס חדש. ריבוי על ידי זרעים היא השיטה השנייה לאחר ריבוי על ידי יורה. יש לציין שלזנים מאביקים עצמיים אין זרעים, ולכן הם יכולים להתרבות רק בדרך אחת - בעזרת ציצת.
לפירות הגדלים בהאבקה אין טעם טוב במיוחד ומחירם של פירות כאלה נמוך יותר. לכן, כאשר מגדלים אננס בקנה מידה תעשייתי, נמנעת האבקה של הצמח בכל דרך אפשרית.
לגדול בבית
איך האננס גדל בבית? כדי לגדל אותו, קודם כל, צריך לרכוש פרי שהבשיל היטב (שניים ליתר ביטחון). בקנייה שימו לב לעלים. הם צריכים להיות מוצקים וצבעם ירוק עמוק. קליפת הפרי צריכה להיות זהובה.
הכנת חומר לשתילה: העלים שנאספו בצרור יחד עם הגבעול מסובבים. אתה יכול פשוט לחתוך את החלק העליון, להפריד אותו מהעיסה.
צומחאננס הוא תהליך ארוך, ולכן דורש סבלנות.
- חיתוך העלים התחתונים צריך להיעשות כך שיישארו 3 ס"מ מהגזרה.
- החלק החתוך ממוקם בחדר מאוורר ויבש לייבוש (3-4 ימים).
- לאחר התייבשות החלק העליון מורידים את חומר העבודה 4-5 ס"מ לתוך המים בכלי שקוף להשרשה. הקפד להגן על הצמח מפני ייבוש יתר וטיוטות.
- יש להחליף את המים במיכל כל יומיים-שלושה.
- שמור על משטר טמפרטורה קבוע.
- לאחר הופעת השורשים הראשונים, ניתן לשתול אננס באדמה. קוטר עציץ השתילה צריך להתאים לגודל החלק העליון של השתיל.
- חייבים להיות חורים במיכל. יש להניח את תחתית הסיר בשכבת חימר מורחב (כ-2-3 ס"מ). לאחר השתילה יש להשקות את האננס בשפע ולהניח את העציץ במקום מואר.
- יש להשקות את הצמח הנטוע לעתים קרובות (הרטבה כל יומיים היא אידיאלית).
- כדי להבטיח תנאי גידול טבעיים, יש לכסות את השתיל במיכל שקוף.
אז איך אננס גדל בבית? נהדר אם אתה ממלא אחר כל הכללים לטיפול. לאחר 3-4 שנים יופיעו פירות טעימים וריחניים.
טיפים לטיפול באננס
- כדאי להשקות במים מושבעים בטמפרטורת החדר, אחרת התפתחות האננס עלולה להאט. ניתן להוסיף כ-3 טיפות מיץ לימון למים.
- חשוב לזכור שאננס בתנאי גידול בבית יש לשתול מחדש מדי שנה, ואת השתילההקיבולת צריכה לגדול. ההשתלה צריכה להתבצע על ידי שינוע של צמח עם גוש אדמה.
- כדאי להאכיל את הצמח בדשנים מינרליים.
גידול אננס בבית הוא תהליך מהנה וקל. העיקר במקרה הזה הוא להתאזר בסבלנות ולעשות הכל נכון.
מסקנה
מובן איך אננס גדל בטבע. אבל, כפי שצוין לעיל, די קשה למצוא פירות מתוקים בטבע.
במהלך השנים מאז גילוי האננס, לא רק ערכו ואיכותו של צמח זה השתנו, אלא גם המראה שלו. לשם השוואה ניתן לציין את הדברים הבאים: אננס הגדל בר בתנאים טבעיים יוצרים שתילים במשקל 200-700 גרם, בעוד שלזנים יש פירות במשקל של עד 2-3 ק ג. עם כל זה, עיסת הפרי הפכה מתוקה הרבה יותר.
בין המגוון העצום של הפירות הטרופיים, האננס הוא השלישי בגודלו מבחינת גידול. במדינות רבות, גידול אננס הוא המאמר החשוב ביותר בחקלאות.
