אנשים רבים מאוד אוהבים מנות פטריות. מוצר זה הוא מקור עשיר של ויטמינים וחלבונים. פטריות שימשו כמזון מאז ימי קדם, ועד היום הם לא איבדו את האטרקטיביות שלהם. אבל יש מינים שמסתירים איום קטלני. אחת הפטריות הרעילות ביותר היא החפירה החיוורת (הלבנה). השם השני הוא ציפורן זבוב ירוק. אכילת פטריה זו עבור רוב האנשים מסתיימת בכישלון, 90 מתוך 100 מקרים הם קטלניים. לפעמים אפילו קוטפי הפטריות הנלהבים ביותר טועים. כדי למנוע טרגדיה, אתה צריך לדעת בדיוק איך נראית הגרב הלבן ובאילו אזורים הוא נמצא.
היכן נפוצה הפטרייה?
הנציג הבולט ביותר של פטריות רעילות הוא ציפורן זבוב, לסוג זה משתייכת החפרנית החיוורת. הוא נמצא באזור האקלים הממוזג של יבשות אירו-אסיה וצפון אמריקה. הפטרייה גדלה בקרקעות פוריות או מעורבות, לעתים קרובות בצמוד לעצים כמו ליבנה, אלון וטיליה. לרוב ניתן למצוא אותו ביער רחב-עלים או נשיר, אך ישנם מקרים בהם נמצא שרפרף בפארקים. כמעט אף פעם לא נמצא על אדמה חולית וביערות מחטניים.
תיאור הפטרייה
כדי למנוע טעויות בעת איסוף פטריות מאכל, עליך ללמוד היטב את התיאור של שרפרף הלבנה:
- פטריה קטנה, מצופת סרט.
- קוטר הכובע יכול לנוע בין 6 ל-12 ס"מ. יש לו גוון ירוק חיוור, צהבהב או לבן. הצבע כהה יותר לכיוון מרכז הכובע. בתהליך הגדילה, הכובע משנה צורה: בתחילה הוא יכול להיות שטוח או בצורת ביצה, ואז הוא משתנה לפתיחה. בפטרייה צעירה, פני הכובע מכוסים בפתיתים, שנעלמים עם הזמן.
- מתחת לכובע מסתתרות צלחות לבנות. לאורך כל הזמן הם לא משנים את צבעם. כשנוגעים בהם, יש להם מרקם רך.
- עיסת פטריות לבנה. אם תשבור אותו, הצבע לא ישתנה.
- לשרפרף חיוור (לבן) יש טעם מתקתק וארומה נעימה, אבל הפטרייה הישנה מדיפה ריח מאוד מגעיל.
- צורת הרגל היא גלילית. בבסיסו, שעטוף בוולוו בצורת קערה קרועה, יש לו עיבוי. יש חצאית בחלק העליון של הרגל. צבע הגבעול לבן בעיקר, לפעמים עם גוון צהוב או ירוק.
דמיון לפטריות מאכל
לעיתים קרובות, קוטפי פטריות מבלבלים בין שרפרף חיוור לרוסולה ירוקה, מכיוון שהם דומים מאוד במראה. אבל עדיין יש מאפיינים בולטים:
- לפטריית הצפרדה הלבנה יש עיבוי פקעת קרומי על הגבעול (ממש בבסיס), שאין לרוסולה.
- בפטריית המאכלללא חצאית.
בבדיקה מדוקדקת, ניתן לראות בקלות את ההבדלים לעיל.
ללבנה חיוורת יש קווי דמיון מסוימים עם שמפיניון, ולפעמים די קשה להבחין בין פטריות אלה. ההבדלים לא בולטים כמו אלה של רוסולה, אבל עדיין הם:
- הצלחות הממוקמות מתחת לפקק של הפטרייה הרעילה צבועות בלבן, אבל בשמפיניון הן תמיד חומות או ורודות.
- אם אתה עושה הפסקה, בשרה של פטריית מאכל יהפוך לאדום או צהבהב. הצבע של הדום לא ישתנה.
- לשמפיון יש ארומה בולטת, בעוד שלפטריה הרעילה יש ארומה בקושי מורגשת.
- תולעים וחרקים עוקפים את שרפרף, אבל אוהבים לחגוג בנציגים אכילים של ממלכת הפטריות.
לא ניתן להבחין בין שמפיניון צעיר לפטרייה רעילה ולכן לא מומלץ לחתוך אותם.
תסמינים של הרעלה
גרבל חיוור יכול להיחשב לא רק רעיל, אלא גם כפטרייה הערמומית ביותר. לפי טעם וריח, קשה להבחין בינו לבין אכיל. אפילו טיפול בחום אינו מסוגל לנטרל את השפעת הרעל. ריכוזו כה חזק שברוב המקרים הוא מוביל להרעלה חמורה, ולאחר מכן למוות. הערמומיות טמונה בעובדה שתסמיני השיכרון אינם מופיעים מיד. לאחר אכילת שרפרף לבן, עשויות לחלוף בין 6 ל-12 שעות, או אפילו יותר מיממה, עד שהרעל ירגיש את עצמו.
תסמינים עיקריים של הרעלה:
- הקאות ובחילות קבועות.
- הכיסא נוזלי. בעל ריח לא נעים. לאחר זמן מה נצפים בו ריר ודם.
- התייבשות מתרחשת. האדם צמא והעור מתייבש.
- הקלה כוזבת מתחילה ביום ה-3-4. תקופה זו יכולה להימשך 2-4 ימים.
- המטופל מפתח אי ספיקת כליות וכבד חריפה.
- צבע העור הופך לצהוב.
- יש דימומים מהאף ודימומים תת עוריים.
- ההכרה הופכת לדמדומים ומאבדת בהירות.
- דופק מואץ, שטחי. לחץ הדם יורד.
יש לספק סיוע רפואי ברגע שמתרחשים הביטויים הראשונים של הרעלה, אחרת אדם עלול למות ביום ה-10-12.
עזרה ראשונה
אם יש חשד שגרנב חיוור (לבן) הפך לגורם להרעלה, יש להזעיק מיד עזרה דחופה. לפני הגעת הרופאים, יש צורך לבצע הליכים המסייעים להקל על המצב:
- אם אין בחילות והקאות, צריך לשטוף את הבטן. החולה צריך לשתות הרבה מים ועל ידי לחיצה על שורש הלשון לגרום להקאה.
- תן לאדם המורעל חומר משלשל כדי לעזור לגוף להיפטר מרעלים.
- השתמש בחומרי ספיגה: Smecta, פחם פעיל וכו'.
לפני הגעת האמבולנס, נהלים כאלה יספיקו.
זכור! מספיק שאדם יאכל 1/3 מכסה פטריות חרפרה כדי לקבלמנה קטלנית של רעל.
