יותר מ-200 מינים של יערה גדלים ברחבי האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני. כ-50 מהם נמצאים בשטח רוסיה. אבל רק למין אחד יש פירות יער אכילים, וכל השאר רעילים. וזו התשובה לשאלה מדוע אין לצרוך גרגרי יערה כולם ברצף.
יערה למאכל, מין זה המדובר, גדל רק במזרח סיביר, סחלין, חוף ים אוחוטסק וקמצ'טקה. זהו שיח נשיר ענפי עם קליפה חומה, הגדל עד 2.5 מ' העלים שלו אליפטיים, ולברי יערה המלבניים (התמונה מראה זאת בבירור) יש צבע כחול כהה עם פריחה כחלחלה. היתרונות העיקריים שלו כוללים הבשלה מוקדמת יותר ותכולה של כמות גדולה של ויטמינים.
שיח פורח מתחילת חודש מאי. בשלב זה, פרחים יפים ריחניים של צבע צהוב או צהוב בהיר מופיעים. זהו צמח דבש נפלא, המואבק על ידי דבורים, צרעות ודבורי בומבוס. בהתאם לתנאי מזג האוויר, הצמח יכול לפרוח בין שבועיים לארבעה שבועות. יערה ברי לא מבשיל באותו זמן, ולכן האיסוף מתבצעשוב ושוב. ההבשלה מתחילה מסוף מאי עד אמצע יוני. פירות יער היושבים בזוגות מופיעים בין העלים הצרים.
טעמו קצת כמו אוכמניות, אם כי הטעימות שלו תלויה במקום הגידול. אם מדובר באקלים לח וקריר, הרי שברי היערה מכיל יותר חומצה וויטמין C. באקלים חם תגדל תכולת הצבע והטאנינים, מה שגורם למרירות קטנה. באקלים יבשתי ממוזג, פירות היער יהיו מתוקים, עשירים בויטמין C וסוכרים.
פרי היערה הוא בעל ערך רב. הוא מכיל ויטמינים P ו- C. בנוסף, הוא מכיל יסודות רבים: ברזל וסידן, אשלגן ויוד, מגנזיום, זרחן ונחושת. וגם גרגרי היער עשירים בפחמימות, פיגמנטים וחומצות אורגניות.
אם אנחנו מדברים על התועלת שלו, אז, ראשית, זה מניעת צפדינה. מרתח של יערה משמש לכל מיני דלקות לשטיפת הפה ושטיפת העיניים. שימושי מאוד להשתמש בפירות יער טריים לאנמיה, יתר לחץ דם ובטיפול במלריה. זה גם עוזר עם הפרעות במערכת העיכול. ולמניעת סרטן והפחתת תהליך ההזדקנות של התאים, יערה ברי תהיה תרופה מצוינת וטעימה.
מלבד פירות יער, יערה משתמשת בגבעולים, פרחים ועלים. מרתחים מהם משמשים כמשכך כאבים ומשתן (קוליטיס ספסטי), יש להם גם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי מיקרוביאליות.השפעה, הסר היטב את עודפי הנוזלים מהגוף.
המיץ העשוי מפירות יערה משמש לטיפול בכיבים, פסוריאזיס, חזזיות ואקזמה. אמבטיות מהזרדים הצעירים שלו עוזרות גם למחלות עור. והחליטה שלהם יכולה לשטוף את השיער שלך. מרתח של זרדים משמש לכליות חולות, הוא גם מגביר היטב את התיאבון.
מגרגרי יערה מכינים ריבה, ג'לי, משקה פירות, ג'לי ומילויים לפשטידות. עבור החורף, ניתן לקצור אותם כמו פטל או דומדמניות שחורות: פשוט לטחון עם סוכר בקצב של 1: 1. ואתה יכול להכין אותם על ידי ייבוש, לפי תכונותיהם, יערה לא תיכנע לשזיפים מיובשים ולמשמשים מיובשים. אז אל תמנע מעצמך את השימוש בגרגרי היער הטעים והבריא הזה.
