עבור דייגים רבים, הדגים הלבנים הם טרף רצוי. מה שלא מפתיע - הם יכולים להפוך לא רק לארוחת ערב טעימה, כי יש להם בשר טעים, אלא גם הזדמנות להתפאר בין אוהבי אחרים של התחביב המרתק הזה. ורק אנשים שמתעניינים בביולוגיה תת-ימית עשויים להיות מעוניינים ללמוד עוד על הדגים האלה.
נתונים כלליים
מלכתחילה, כדאי לומר שמשפחה זו כוללת כחמישים מיני דגים. חלקם מפורסמים ונפוצים יותר, בעוד שאחרים פחות. חלקם מגיעים למשקל של לכל היותר כמה מאות גרמים, בעוד שאחרים גדלים עד 10 קילוגרמים.
כמובן, למרות קווי דמיון מסוימים במראה, הדגים שונים לגמרי. אבל לכל מיני הדגים הלבנים יש גוף ארוך, דחוס מעט בצדדים. ראש לא גדול מדי, שעליו בולטות עיניים גדולות, כמו גם פה קטן. הגב לעיתים קרובות מנצנץ במגוון גוונים - ירוק, אפור, כחלחל, בעוד שצידי הגוף בדרך כלל כסופים.
כמו כן, לכל מיני הדגים הלבנים יש סנפיר שומני - בין הגב והזנב. השרירים אינם מחוברים אליו, והוא אינו משפיע על התייעלות גוף הדג.משפיע. לכן, מומחים נאבקים בשאלה מדוע יש צורך בו בכלל כבר יותר משנה, אך עדיין לא הגיעו למסקנה אחת.
לבשר יש טעם מעולה, ותכולת השומן הגבוהה שלו הופכת אותו למרכיב חשוב במטבח של עמים צפוניים רבים. יתר על כן, בזכותו הצליחו הרבה עמים בצפון לשרוד בתנאי אקלים קשים. אמנם הדגים הלבנים הם סלמון, אבל הבשר שלהם אינו אדום, אלא לבן, ובמקרים מסוימים בצבע ורדרד.
כמובן, רישום כל הנציגים של משפחה כה ענפה יהיה בעייתי מאוד. לכן, נערוך רשימה קצרה של מיני דגים לבנים. אנו כוללים כאן את הנציגים המפורסמים והנפוצים ביותר של הגזע:
- peled,
- vendace,
- muksun,
- tugun,
- דג לבן עמור,
- Baikal omul,
- pizyan,
- צ'יר.
כן, כל הדגים האלה, למרות שאינם דומים זה לזה מדי, שייכים לאותה משפחה. ואיפה הם גרים? ננסה לטפל בבעיה הזו.
Habitat
עכשיו בוא נכתוב איפה הדגים האלה חיים.
מסתבר - כמעט בכל חצי הכדור הצפוני! אתה יכול לפגוש כמה מינים בארה ב, כמעט בכל מדינות אירופה וכמובן, ברוסיה. ניתן לראות דגים לבנים בהרבה מקווי מים גדולים, מחצי האי קמצ'טקה במזרח ועד לחצי האי קולה במערב.
יתר על כן, הם מאכלסים רק מאגרים עם מים קרים וצלולים. הפעילות הגבוהה של הדג מביאה לכך שהואצריך הרבה חמצן. לכן, לרוב ניתן לראות אותם בנהרות עם זרם חזק למדי, בקעים ואפילו מפלים קטנים - כאן המים רוויים ביותר באוויר. באגמים, מיני הדגים הלבנים המפורטים לעיל מעדיפים לשהות ליד מקומות שבהם נהרות ונחלים זורמים לתוך גוף מים גדול יותר, ומעשירים את המים בחמצן.
צעירים בדרך כלל שומרים באזור החוף, ומעדיפים אזורים עם צלעות, ענפים נמוכים תלויים מעל של עצים ושיחים. מצד אחד, כאן אתה יכול להסתתר מפני טורפים גדולים יותר. מצד שני, במקומות כאלה תמיד אפשר למצוא זחלים וחרקים שונים המרכיבים את התזונה העיקרית של הדגים בשלב מוקדם של התפתחותם. אבל דגימות בוגרות מעדיפות לחיות בשולי הנהר, ולעתים קרובות בוחרים בבקעים עם חורים עמוקים ובגבול של אזורים עם זרמים איטיים ומהירים.
בין הדגים של המשפחה, יש גם מים מתוקים וגם כאלה שמעדיפים מי ים מלוחים. עם זאת, ישנם גם מינים אנדרומיים (לדוגמה, vendace סיבירי וציסקו), אשר מרגישים נוח באותה מידה הן במים מתוקים והן במים מלוחים, מבלים חלק מזמנם בים ועולים להשריץ בנחלים ובנהרות טריים.
הרגלי דגים
יש לומר מיד שלמרות שנציגים רבים ממשפחת הדגים הלבנים דומים לצפרינים (לדוגמה, מקק, דאס ואחרים), הם טורפים. יתר על כן, הם ניזונים לאורך כל השנה, נשארים פעילים בחורף, כאשר דגים רבים אחרים הופכים רדודים יותר ומאבדים את התיאבון שלהם.
דיאטת הדגים הלבנים כוללת צעירים של מיני דגים שונים. בשמחההם גם סועדים על קוויאר, כולל קוויאר של אחיהם.
בטבע, הם מסתדרים היטב עם אבנית ואפרורית, במיוחד מכיוון שהם גרים באופק מים שונים. אבל ברגע שהשכנים יורדים לשטח של הדג הלבן, האחרונים מגלים מיד תוקפנות, וגורשים את החייזרים הבלתי קרואים.
רפרודוקציה
הם מתבגרים מינית בגיל שלוש - חלקם בגיל ארבע או חמש. לאחר מכן, הדג הולך להשריץ, לעתים קרובות עולה למקורות נהרות ונחלים, עובר מרחק רב תוך ימים ספורים. הוא משריץ בעיקר בשדרת הנהר, בוחר מקומות עם זרם חלש. דג לבן שונים בחודשים שונים - מתחילת הסתיו ועד תחילת החורף. הזכרים מפרים את הביצים, ולאחר מכן הדגים הבוגרים מחליקים במורד הזרם או מוצאים חורים עמוקים שלא יקפאו דרכם אפילו בימי החורף הקרים ביותר.
ביצים מתפתחות די הרבה זמן - הזחלים בוקעים רק באביב, לאחר הפשרת השלג הראשון. בשלב זה המים מתחממים מספיק, ובמיוחד יש הרבה מזון בנהר, מה שמבטיח אחוזי הישרדות גבוהים.
עכשיו בואו נדבר בפירוט רב יותר על הדגים הלבנים השונים מהרשימה למעלה.
Peled
נציג די גדול של המשפחה - חלק מהדגימות מגיעות ל-5 קילוגרמים עם אורך גוף של 55 סנטימטר. הוא נמצא במקווי מים רבים - מהאמור במזרח ועד לנהר המזן באזור ארכנגלסק.
הצבע על הגב כהה יותר מאשר ברוב מיני הדגים הלבנים. גם נפלומעדיף מקווי מים עומדים, הימנעות מזרמים חזקים, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת לאקלום באגמים. לדוגמה, פעם הוא הובא למאגר בוכתרמה במזרח קזחסטן, שם הוא מתרבה באופן פעיל ומעורר עניין רב מבחינת דיג.
ניזון באופן פעיל מסרטנים, אבל גם לא מזלזל בפלנקטון.
Vendace
וונדל אירופאי ידוע גם בשמות אחרים - קילט או ריפוס. הנציגים הקטנים ביותר של משפחת הדגים הלבנים מהרשימה שניתנה לעיל. בדרך כלל אורך הגוף מגיע ל-13-20 ס"מ, ורק במקרים הנדירים ביותר - 35 ס"מ.
יחד עם זאת, הקשקשים די גדולים - אפור-כחול בגב ולבן על הבטן.
נמצא לרוב באגמים, לפעמים בנהרות. אבל אפשר למצוא אותו גם בים הבלטי - מפרץ פינלנד ומפרץ בוטניה. מעדיף אזורים עם קרקעית חימר שקופה או חולית, מעדיף להישאר קרוב לקרקעית ולהימנע ממים חמימים. מופץ בעיקר בצפון אירופה: רוסיה, דנמרק, ליטא, פינלנד, נורבגיה, גרמניה, בלארוס וסקוטלנד. בארצנו הוא מצוי באגמים רבים: פלשצ'יבו, לאדוגה, בלו, צ'ודסקויה, אונגה ופסקוב.
דיאטה מורכבת בעיקר מקיקלופ, דפניה וסרטנים אחרים.
מפיק מהשנה השנייה לחיים, כשהיא מגיעה לאורך של 7 סנטימטרים בלבד.
Muksun
לפרט את שמות הדגים הלבנים, אי אפשר שלא להיזכר במוקסון. אולי בדיוקיש לו את הטווח הרחב ביותר. אתה יכול לפגוש דג לבן לא רק בארצנו (בעיקר בנהרות סיביר, אלא גם באגמים של טיימיר), אלא גם בצפון אמריקה (קנדה וארה ב, שם הוא נקרא דג לבן - דג לבן). יש לא מעט דגים לבנים באגן אוב-אירטיש, שבו נתפסו פעם יותר מאלף וחצי טון דגים בשנה. לרוע המזל, צייד לא מבוקר במהלך עונת ההטלה מפחית באופן דרסטי את מספר הדגים הלבנים.
המופעים די חזקים - אורכם עד 75 סנטימטרים ומשקלם 8 קילוגרמים. לעתים רחוקות, אבל היו מקרים שבהם היה מזל לדייגים, והם תפסו פרטים במשקל 13 קילוגרמים.
Tugong
עוד נציג די קטן של המשפחה. משקלו בדרך כלל אינו עולה על 90 גרם, ואורך הגוף המרבי הוא 20 סנטימטר בלבד. הוא חי בנהרות הזורמים לאוקיינוס הארקטי - מהיאנה ועד האוב. ניתן לתפוס אותו גם באגן אוב התחתון ובכמה יובלים של אוראל. יש לו מספר שמות מקומיים: tugunok, mananka או Sosva הרינג.
חי זמן קצר למדי - כ-6 שנים בטבע. אבל הם מתפתחים די מהר, הולכים להשריץ בגיל שנה וחצי. התזונה העיקרית היא זחלי חרקים וסרטנים קטנים.
למרות גודלו הקטן, זהו דג מסחרי יקר ערך. לרוע המזל, בכמה מאגרים הוא כבר הושמד כמעט - למשל בנהרות סיביר רבים. כיום, התפיסה פחתה פי 10 בהשוואה לתפיסות של שנות ה-80 של המאה הקודמת. יש לכך מספר סיבות -זיהום נהרות על ידי פסולת תעשייתית וצייד.
עמור לבן
כשאומרים אילו דגים הם דג לבן, דייגים רבים יזכרו את דג הלבן עמור. לא פלא - זהו אחד הנציגים המפורסמים ביותר של המשפחה.
יש לו ממדים רציניים למדי - עד 60 סנטימטרים עם משקל של 2 קילוגרם. חי די הרבה זמן - בערך 10-11 שנים. לראשונה, הוא משריץ בגיל 5-8 שנים (גיל ספציפי יותר תלוי בתנאי בית הגידול ובטמפרטורת המים). משריץ באביב.
עד שלוש שנים, התזונה של צעירים מורכבת בעיקר מבנתוס וזואופלנקטון. דגים בוגרים מנהלים אורח חיים טורף.
הוא חי בעיקר במזרח ארצנו - בשפך עמור, תחתית האמור, מיצר הטטרים, ומאכלס גם את החלק הדרומי של ים אוחוטסק.
Baikal omul
אחד הנציגים הנדירים ביותר של משפחת הדגים הלבנים, שתמונתו מצורפת לכתבה. הוא אנדמי, כלומר, הוא נמצא רק במקום אחד על פני כדור הארץ - באגם באיקל.
אנשים בוגרים מגיעים למשקל של 30-60 סנטימטרים עם משקל של עד קילוגרם וחצי עד שניים. אבל לפעמים דייגים נתקלים בדגים במשקל 7 קילוגרמים.
ההשרצה מתרחשת בסתיו - לשם כך, האומול עולה כנגד זרימת הנהרות.
התזונה העיקרית של צעירים היא חסרי חוליות בנטית וסרטנים פלגיים. מבוגרים, כמו רוב הדגים הלבנים, הם טורפים, הניזונים מצעירים של מיני דגים שונים.
במשך זמן רב האמינו שהאומול של באיקל הוא רק תת-מין של הארקטי. עם זאת, מחקרים אחרונים מגנטיקאים הוכיחו שהם התפתחו בנפרד ולכן המין הזה הוא עצמאי וייחודי באמת.
Pyzhyan
נציג נוסף של דגים לבנים בעלי חשיבות מסחרית רבה. הוא נמצא בנהרות השייכים לאגן האוקיינוס הארקטי - מחוף מורמנסק ועד לאזור הארקטי הקנדי. הוא מחולק לצורות נהר וחצי דרך.
הגוף מוארך, אבל עם השנים הוא הולך וגבוה. יש גבנון בולט בין סנפיר הגב לראש. הסוג קטן, ממוקם נמוך למדי. הלסתות חסרות לחלוטין שיניים - רק לצלחת הלשונית יש שיניים קטנות ודי נדירות.
לעתים קרובות מגיע אורך גוף של 55 סנטימטרים ומשקל של 2 קילוגרמים.
עם הגיל, הגוף הכסוף מקבל ברק זהוב יפהפה. בנוסף, במהלך ההטלה מופיעות פקעות אפיתל לבנות על הראש, הסנפירים והגוף - הם בולטים יותר אצל זכרים.
Chir
דג זה נמצא רק בשתי מדינות בעולם - רוסיה וקנדה. בארצנו הוא נמצא בכל מקום - מקמצ'טקה ועד לחלק האירופי של המדינה. מרגיש נהדר בחלק מהמפרצים של האוקיינוס הארקטי עם מים חצי טריים. מעדיף מקומות עם זרמים חלשים.
בדרך כלל שוקל לא יותר מ-4 קילוגרמים עם אורך גוף של 80 סנטימטר. אבל לפעמים נתפסות דגימות גדולות יותר - משקל של עד 16 קילוגרם.
מתבגר להטלה בגיל 6-8 שנים. הוא משריץ עם קוויאר גדול (בקוטר של כ-4 מ מ) צהוב בהיר. זה קורה בדרך כלל מאוקטובר עד נובמבר.תוחלת החיים בתנאים טובים מגיעה לרבע מאה. התזונה כוללת לא רק רכיכות, חרקים וסרטנים, אלא גם דגים צעירים.
יש לו גוף רחב, שטוח מעט לרוחב. הגוף כסוף, לפעמים עם גוון זהוב. הגב הכהה מכוסה בקשקשים צפופים וגדולים.
הבשר טעים, שומני, עם כמות קטנה של עצמות, מה שהופך את הדג לנושא לטרף מסחרי. תושבי הצפון משתמשים בסוגודאי ובסטרוגנינה לבישול. מעולה גם לעישון - לא רק קר, אלא גם חם.
מסקנה
זה מסיים את המאמר שלנו. עכשיו אתה יודע יותר על משפחת הדגים הלבנים. השמות, התיאורים והתצלומים המצורפים לכתבה יאפשרו לכם לקבל תמונה מלאה יותר של תושבי המים הללו.
