צנונית פרא היא צמח חד-שנתי רעיל עשבוני המאכלס שדות בצורת עשב שוטה. הוא לא יומרני לאקלים ולקרקע, מופץ כמעט בכל היבשות, נמצא לרוב באזור היערות של אירופה, כמו גם בכרי דשא, לאורך כבישים, בשממות ואפילו על מדשאות עירוניות. הוא נובט, ככלל, באביב-קיץ, אבל זה קורה גם בסתיו, בטמפרטורת אוויר של +2-4 מעלות צלזיוס.
צמח שדה - צנון בר
משפחת הצלבנים הם צמחים המואבקים על ידי חרקים. לכן, רבים מהם מריחים ויש להם צוף. הצמח העשבוני שלנו שייך למשפחה זו.
יש לו גבעול ישר, גבוה למדי (מגיע לגובה של 50-60 ס"מ), מכוסה בשערות נוקשות. העלה בצורת לירה, גדל לסירוגין. מערכת שורשים בצורת שורש מקוצר. צבע הפרחים לבן, צהבהב, לעתים נדירות סגול-לבן. בעשב שוטה, עלי הכותרת גדלים בצלב ומורכבים מפיתול אחד ושישה אבקנים. אורך הפרי, המבשיל בסתיו בצורת תרמיל, המתחלק ל-5-10 פלחים, יכול להגיע ל-8 ס"מ. הזרעים נמצאים בתרמילים בעלי צבע אדמדם סגלגל.צל.
רבייה מתרחשת על ידי זרעים - מ-150 עד 300 לצמח. זרעים נובטים מעומק של לא יותר מ 3-4 ס מ בשנה השנייה. בסתיו הם מכוסים במעטפת צפופה, שבה הם מחזיקים מעמד היטב בחורף, וממשיכים לנבוט באביב.
מדענים הוכיחו שבאדמה הזרע מסוגל לשמור על הכדאיות שלו עד 10 שנים. צנון הבר פורח בחודשים מאי-ספטמבר, מניב פרי ביולי-אוקטובר. בשלבי הנביטה ותחילת הפרי, הוא עומד בכפור עד ל-11 מעלות צלזיוס, אך אינו חורף.
הצמח גורם נזק רב בשדות פוריים, מתפשט היטב בערוגות, מונע נביטה של גידולי ירקות.
Properties
צנונית הבר ניחנת בתכונות רעילות בצורת פריחה, ורק כשהן מתייבשות היא מאבדת אותן. כלפי חוץ זה נראה כמו צנון זריעה, גם איכויות הטעם שלהם דומות, רק ההשלכות של נטילת צנון בר (תפרחות) מצערות, כלומר: מתרחשת הרעלה חמורה, שסימניה הם שתן בצבע בהיר, בחילה, הקאות, סחרחורת., טכיקרדיה ושינויים בלתי הפיכים בכליות. במקרה כזה יש צורך במתן עזרה ראשונה: שטפו את הקיבה ואם נצפתה הידרדרות במערכת הלב וכלי הדם, הקפידו ליטול תרופות לב.
במדינות מסוימות, למשל באנגליה, הגבעולים של צמח זה משמשים במזון בצורה של סלטים, מרקים ואפילו תבלינים, אך לאחר טיפול בטמפרטורה הם אינם מתאימים לכך, מכיוון שיש להם טעם מר. מיובשים, הם משמשים להכנת תבלינים.
לקראת הסתיו, כשהתרמילים מבשילים, העשב הופך למסוכן לבעלי חיים: שחרור שמן חרדל עלול להוביל לפגיעה חריפה במערכת העיכול. הצמח נראה כמו חרדל שדה. הרעלה אפשרית של ארנבים לאחר האכלת דשא מהשדות.
עם זאת, לצנון יש תכונות דבש מצוינות - הוא מספק כמות גדולה של צוף ואבקה לדבורים. ברפואה העממית, מרתח ממנו שימש כמכייח. תכונות שימושיות כוללות תכולת ויטמין C בחלק האווירי של העשב, ובזרעים - שמן 20-32% שומני.
יש מאבק מתמיד נגד העשב הזה, כי לא הספיקו לזרוע לחם ולשתול תפוחי אדמה - צנון הבר כבר גדל מגידולי ירקות, מה שמעצבן מאוד את הגננים. ניתן לשלוט בהתרבותו על קרקעות מעובדות בעזרת קוטלי עשבים. החומרים הפעילים של קרנות אלו יכולים להיות מגוונים מאוד.
לבסוף, נשתף אתכם במנה מעניינת ופשוטה שניתן להכין מהצמח הזה.
מתכון לסלט צנון בר
שוטפים את העלים (200 גרם), חותכים, שמים בצלחת עמוקה. חלמונים (2 ביצים) טוחנים עם שמנת חמוצה (1/2 כוס), סוכר (1 כף), חומץ (1 כף), שמן חמניות (1 כף) ומלח. מקציפים את כל המסה ויוצקים על העלים, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה, שמיר ובצל.
מסקנה
עכשיו אתה יודע איך נראה צנון בר - אתה יכול לראות תמונה שלו במאמר שלנו. האם אתה יודע איך ואיפה הוא גדל ומה התכונות שלו?צמחים.
