פלנדר צהוב-בטן: תיאור, בתי גידול

תוכן עניינים:

פלנדר צהוב-בטן: תיאור, בתי גידול
פלנדר צהוב-בטן: תיאור, בתי גידול

וִידֵאוֹ: פלנדר צהוב-בטן: תיאור, בתי גידול

וִידֵאוֹ: פלנדר צהוב-בטן: תיאור, בתי גידול
וִידֵאוֹ: אייל גולן, אני קורא לך! 2024, מרץ
Anonim

בעיקרון, נציגי משפחה זו הם דגי קרקע טיפוסיים, המתאפיינים במגורים מקומיים על ידי אוכלוסיות נפרדות באזורי מים מוגבלים. נדידותיהם קטנות באורך, והחורף מתרחש בתוך שטח קטן עם היווצרות של אשכולות יושבים בצפיפות גבוהה. אנחנו מדברים על פלנדר, שנקרא צהוב-בטן.

מאפייני דגים

ההשרצה וההטלה מתבצעת על ידי דגים באזורי ג'יר באזורי החוף. גודל האוכלוסייה תלוי בתנאי בית הגידול. התנודות שלו הן בגבולות קטנים. לעתים קרובות דגים מדיגים יתר על המידה.

פלנדר צהוב-בטן
פלנדר צהוב-בטן

Platichthys quadrituberculat (פלונדה צהובה-בטן) היא משפחה של פלורונקטידים (פלונדרים).

העיניים של סוג זה של דגים ממוקמות בצד שמאל של הגוף. קוטר העין שלה שווה לאורך החוטם, או אפילו יותר. מאחורי העין העליונה יש לו 4-6 פקעות גרמיות חדות בצורת חרוט.לכן, צהבת-בטן זו נקראת גם פלנדר בעל ארבע פקעות.

גופו רחב ומכוסה בקשקשים חלקים מסוג ציקלואיד. לקו הרוחבי יש עיקול קל. הצד ללא עיניים נקרא הצד העיוור. הוא צבוע בצהוב לימון. צד העין הוא בצבע שונה, חום-חום, עם דוגמה דמוית שיש. לפעמים יש לו כתמים כהים מעורפלים. אורכו של הדג מגיע ל-60 סנטימטרים, והמשקל הוא עד 3 ק ג.

היכן נפוץ הבלוף צהוב הבטן?

בעיקרון, היא גרה לאורך חופי אסיה ואמריקה. אלו הם כיוונים:

  • ממפרץ פיטר הגדול (חלק מהדגימות בלבד) עד מפרץ פרובידנס;
  • מהחלק הדרום-מזרחי של ים צ'וקצ'י למפרץ אלסקה;
  • אזורים ממערב לקייפ ספנסר;
  • ב-Kotzebue Bay זה 84-88%;
  • ב-Norton Bay - 88-91%;
  • במצר ברינג - 17-35%;
  • בים יפן, הוא נמצא בעיקר בצפון;
  • במיצר הטטרי (החלק הצפוני), דג זה נחשב לסוג נפוץ;
  • בים אוחוטסק, פלנדר צהוב-בטן נמצא בכל מקום מחוף הוקאידו ומפרץ אניבה ועד לחלק הצפוני ביותר;
  • לפעמים דג זה נתפס במפרץ סחלין, ליד עיאן ושאנטר;
  • הצטברויות צפופות נמצאו במפרץ סבלנות ובמערב קמצ'טקה;
  • בים ברינג, הצטברויותיו היציבות והמבודדות יחסית נמצאות במפרצי אוליוטורסקי, קורפו-קרגינסקי, אנאדירסקי, מפרץ נטליה ובחלקו המזרחי של הים.
דג פלנדר
דג פלנדר

סוג זה של פלנדר נפוץ יותר בחופי אמריקה מאשר מול חופי אסיה.

ביולוגיה ואורח חיים

זהו דג תחתית ימי שחי במים רדודים יחסית (עד 300 מטר בים אוחוטסק ובים יפן). היא מעדיפה מים מלוחים ומתרחקת מאזורים טריים. כידוע, מי ים מסוימים עשירים ביוד. לכן הפלאנדר צהוב וכאשר הוא נתפס, נשמע לא פעם ריח מיוחד. זה מריח כמו יוד.

יש לה נכס של הגירה עונתית בולטת למדי. בקיץ, עיקר הפלאנדר הזה נמצא בעומק של פחות מ-100 מטרים. לתפיסה המקסימלית מגיעים בדרך כלל בין האיזובאטים של 20 ו-70 מטר. בזמן של סוף הסתיו וכבר בחורף, דגים ממין זה נודדים למזבלה, מתרכזים באיזובתים מ-100-150 מטר וטמפרטורת המים בתחתית מאוד היא מעל 0°C. יחד עם זאת, החלק שלו נמצא על המדף האמצעי, שבו יש גם טמפרטורה שלילית. ככל האפשר, הדג מעדיף טמפרטורות מים של 3-4 מעלות צלזיוס.

פלנדר לבן-בטן
פלנדר לבן-בטן

הדג הזה טורף. הוא אוכל כ-107 מינים של תושבים קטנים של הסביבה המימית. אבל תולעים, סרטנים ורכיכות שולטים במזון. לפי אופי המזון, הדג שייך לסוג של "בנטופאג-פוליפג".

דג גדול זה חי כ-22 שנים. המלכוד נשלט על ידי פלנדר מגיל 5 עד 12. בממוצע, אורכו הוא 24-48 ס מ. המסה של דגים כאלה היא 300-1400 גרם. הפלאנדר שייך למין ה-euryhaline חובב הקור.

הוא נמצא כמעט בכל מקום מול חופי Primorye. מפרץ פיטר הגדול הוא הגבול הדרומי של רכס הפלונדרים הצהובים.

צפיות

פלונדר צהוב-בטן דומה מאוד מבחינה תזונתית לפלאנדר צהוב-סנפיר.

לשני המינים האלה יש את הביומסה הגבוהה ביותר. הדמיון התזונתי בצעירים מגיע ל-51%.

מעניין, ישנם כ-570 מינים של פלנדרים בעולם ורק שלושה מהם חיים במים מתוקים. פלנדרים צהובי בטן ולבן בטן נמצאים בים יפן, ברינג ואוחוטסק. מה ההבדל ביניהם?

פלנדר צהוב-בטן מיובש
פלנדר צהוב-בטן מיובש

קודם כל, בצבע הצד העיוור של הגוף. הדג הלבן-בטן גדל עד 50 ס"מ, למרות שדגים בגודל 30-35 ס"מ נמכרים בדרך כלל. יש לו צבע לבן בצד העיוור וכיפוף חד יוצא דופן בקו הרוחבי.

Cooking

פלאנדר לבן-בטן מוערך מאוד בבישול. יש לה בשר לבן עם ארומה של ים טרי. הוא כמעט ללא עצמות קטנות ואין לו ריח בולט של דגים. הוא מוכן בכל דרך. בבישול, צהוב בטן ולבן בטן מוערך. מי מהם טעים יותר ניתן להתווכח. על טעם ועל ריח. אבל הדג הלבן-בטן מועדף לעתים קרובות בגלל הרבגוניות שלו והיעדר ריח ספציפי של יוד.

פלונדר מתייחס למוצרים תזונתיים. לבשר שלו ערך תזונתי גבוה וקל לעיכול. הוא עשיר בשומנים רב בלתי רוויים שיכולים להגן על גוף האדם מפני הזדקנות אינטנסיבית וסרטן. פלנדר לבן-בטן וצהוב-בטן אינו יוצא מן הכלל. ההבדלים בין המינים הללו מבחינת ערך הבשר אינם משמעותיים. אבל אנחנו יכולים לומר שהכרס הצהוב רווי ביוד במידה רבה יותר. זה משפיע על שיטות הבישול.

רפרודוקציה

השרצה של פלנדר צהוב-בטןנמצא בכל תחומי ההצטברויות הרבות שלו. הוא מתרחש בעיקר בעומק של 180-200 מטר. אבל גם בעומקים גדולים יותר או פחות, ניתן למצוא פרטים משריצים. לגבי צפיפות צבירות ההטלה, ניתן לציין שרמתו הגבוהה לרוב אינה באה לידי ביטוי.

עונת הרבייה נמשכת ממרץ עד יולי. בעצם, זה הזמן של המעיין ההידרולוגי. עיתוי ההטלה צפונה עובר מעט לקראת הקיץ, אך ככלל, תקופת ההטלה ההמונית היא מאי-יוני ובחלקה גם סוף אפריל. חלקו המזרחי של ים ברינג מאופיין בתבנית של שרצת פלנדר בטמפרטורת מים סמוך לתחתית של 2-4 מעלות צלזיוס, ועל פני השטח - 0-1 מעלות צלזיוס.

צהוב סנפיר
צהוב סנפיר

צעירים שוהים בעיקר קרוב לחוף ומגיעים לעומקים של פחות מ-20 מטר.

לצד חופי קמצ'טקה, ההטלה של פלנדר צהוב-בטן היא הבסיס לדיג המכמורת החופי בקיץ. במפרץ קמצ'טקה דג זה נלכד במתחם החוף.

למה יש לבטן בטן צהובה, ואיך להבין אם הוא טרי או לא?

זהו דג גדול: במבצע הוא נמצא באורך ועד 40 סנטימטרים. המאפיין המבחין שלו הוא הצבע הצהוב, אפילו לימון, של הצד העיוור של הגוף. פלנדר מתייחס לדגים מסחריים. הוא מכיל כמות גדולה של מינרלים וויטמינים, עשיר באומגה 3. תכולת היוד הגבוהה מעניקה לבשר ערך מיוחד.

לכן, לאנשים עם מחסור של יסוד קורט זה מומלץ להשתמש בפלנדר כזה לשימוש קבוע. כאשר הדג הזה טרי, יש לו ריח ספציפי של יוד. כך נקבעת האיכות בקנייה. אםהצבע הצהוב הוא לא בדג עצמו, אלא בצורת לוח שנוצר על פני הפגר, אז אי אפשר לאכול את הפלונדר. זה מציין הקפאה חוזרת של המוצר.

הבנה מדוע יש לבטן בטן צהובה, מה הריח של דג טרי ומה ההבדל בין הצבע שלו לבין הפלאק שנוצר, תגן על הקונה מפני השלכות בריאותיות שליליות. אתה תמיד צריך להיות זהיר בעת רכישת דגים, שכן הרעלה עם מוצר זה מסוכנת מאוד.

לשווק ולתפוס

למכירה פלנדר צהוב-בטן מסופק בגלידה או טרי. הקפאה יכולה להיות גם בזיגוג וגם בלעדיו. בנוסף, ניתן למצוא במבצע פלנדר מוכן: מלוח, מיובש, מעושן (בשיטת בישול חריף, קר או חם).

פלנדר צהוב-בטן קפוא
פלנדר צהוב-בטן קפוא

מהחוף הוא נתפס עם חכות קרפיונים ומאכילים, ומהסירה - בפיתוי צרוף. ציוד מיוחד מומלץ לדיג ים. אלו מוטות ים עמידים יותר בפני מים מלוחים.

פיתיון הוא כל מזון חלבון. לדוגמה, דגים קטנים, רכיכות, סרטנים, תולעים ודיונונים. יש דייגים שמצליחים לתפוס פלנדר אפילו בשביל נקניק.

ציוד מיוחד פופולרי לדיג כזה - אורך: חוט ניילון, שבקצהו האחד מחובר שקע כבד, ולשני - מצוף. אורכו שווה לעומק במקום הדיג (בערך). חתיכת חוט דיג נפרד קשורה לקצה המשוקלל, רצועות עם ווים ופיתיון (עד 4 חתיכות).

שיטות בישול

ערך האנרגיה של הדג הזההוא 82 קק ל ל-100 גרם. הבשר שלו לבן ורך, אבל מימי. עדיף לבשל את הבלונדר כולו. לרוב זה מטוגן. אבל שיטות בישול בתנור או על הגריל פופולריות.

פלנדר ים צהוב בטן בסיידר
פלנדר ים צהוב בטן בסיידר

הפגר מתכונן מהר מאוד. באופן עקרוני, הוא טוב בכל צורה, אפילו מבושל. לכן מכינים ממנו מרקי דגים. לכל מנה יש מעריץ. העיקר שבלונדר הוא דג בריא מאוד ובהחלט כדאי שתאכל אותו בתזונה.

מוּמלָץ: