במאמר שלנו אנחנו רוצים לדבר על מה זה פשתן. צמח זה, בנוסף למטרות כלכליות, נמצא בשימוש נרחב למטרות רפואיות. בואו נסתכל על המאפיינים שלו.
מה זה פשתן?
הצמח שימש כבר זמן רב לייצור בד ושמן תזונתי. יש לציין כי בגדי פשתן מאופיינים בחוזק ועמידות רבה, שלא לדבר על תכונות היגרוסקופיות גבוהות, מוליכות תרמית ובטיחות סביבתית. זרעי פשתן כבר זמן רב בשימוש ברפואה לטיפול במחלות רבות. שמן זרעי פשתן הוא מוצר דיאטטי. זהו מקור לחומצות שומן לגוף, שאינן מסונתזות על ידי הגוף עצמו.
תיאור המפעל
פשתן הוא סוג של צמח שנתי. זה מאוד מעניין ומשמש אנשים כבר הרבה זמן. אם נדבר על איזה צמח שייך פשתן, אז זו משפחת הפשתן. סוג זה מכיל יותר ממאה מינים. לדוגמה, אלפיני, לבן, קפיטתי, גדול פרחים, ורידי ודק עלים.
כמובן, הפשתן הנפוץ ביותר הוא רגיל. זה נקרא גם ספינינג. אז מה כל כך מיוחד בפשתן? גובה הצמח מגיע ל-60 סנטימטרים. עלוניםקטנים וצרים, והפרחים בדרך כלל כחולים, מדי פעם ורודים, מקופלים לתפרחות הנקראות מטרייה מזויפת. פירות הצמח הם קופסאות המכילות לא יותר מעשרה זרעים.
פלקס הוא צמח הפורח מיוני עד אוגוסט. הפירות מבשילים בספטמבר. ביולוגים מאמינים שהצמח הובא פעם מהודו, כי שם הופיעו בדי הפשתן הראשונים. עם זאת, עובדה זו נתונה לוויכוח רב. למעשה, אין עובדות מדויקות על מקור הצמח. הפשתן כצמח ידוע מזה זמן רב, והוא גדל בקנדה, ארה ב, צפון אירופה, טורקיה, הודו, טרנסקווקזיה.
ארבעים זני פשתן גדלים ברוסיה בלבד. אבל פשתן סיבים נפוץ ביותר ופשתן מתולתל. המין הראשון גדל אך ורק עבור בדים, והשני עבור שמן.
מאפיינים שימושיים של הצמח
לפשתן (הצמח שתיארנו קודם) יש מספר תכונות שימושיות מאוד. הוא מכיל חומרים מזינים וסיבים תזונתיים, המכילים חומצות שומן. פשתן הוא מקור לחלבון ממקור צמחי טבעי, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. לכן יש לו השפעה מרפאת על גוף האדם. הנה תרבות כל כך מעניינת של פשתן. איזה עוד צמח יכול להתהדר במגוון כה רחב של שימושים בחיי היומיום?
היכן משתמשים בפשתן?
הצמח הוא, למעשה, ייחודי. הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות רפואיות. הוא נמצא בשימוש פעיל גם על ידי תעשיות המזון והטקסטיל והקוסמטולוגיה. לדוגמה, אתה יכול להשתמש במסכות פשתן כדי לשקם את עור הפנים.
בנוסף, יש לציין כי פשתן משמש גם בבישול. זה מעשיר את המנות בחומרים אורגניים שימושיים וויטמינים. שמן עשוי מזרעי דשא, המומלץ לשימוש ביתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם. השמן משמש גם לטרשת עורקים וכלול בדיאטות שונות.
מרתחים של הזרעים משמשים לטיפול בראומטיזם ובגאוט. כדי להכין אותו, יוצקים שתי כפות זרעים לכוס מים, מחוממים במשך עשר דקות. לאחר מכן מסננים, ולאחר מכן קח כפית (שולחן) חמש פעמים ביום.
בעצירות כרונית, מומלץ לשתות כוס חליטה המוכנה בקצב של כף זרעים לכוס מים רותחים. את המשקה מכינים ממש לפני השתייה.
עבור כיבים ודלקת קיבה, נלקח ריר של זרעים בוגרים. יש לו אפקט אנטי דלקתי ועוטף.
בנוסף, מרתחים משמשים להפרעות בדרכי השתן ודלקות בשלפוחית השתן. כדי לעשות זאת, שלוש כפות של זרעים מוזגים עם חצי ליטר מים רותחים. במשך רבע שעה מחממים את התערובת באש, ולאחר מכן, לאחר שהתקררו וסיוננו, לוקחים אותה.
שמן זרעי פשתן משמש להפרות של חילוף החומרים בשומן, עצירות, כמו גם לטיפול בפצעים. זרעי פשתן כתושים עוזרים לרתיחה.
התוויות נגד פשתן
כמובן, פשתן הוא צמח שימושי נפלא. אבל האם יש התוויות נגד לשימוש בו? בוא נבדוק את העניין הזה.
באופן טבעי, לפשתן, כמו לצמחי מרפא רבים אחרים, יש משלוהתוויות נגד. לא מומלץ להשתמש בו לדלקות בקרנית העין, שחמת כבד, הפטיטיס והפרעות מעיים חריפות.
יש מקרים שבהם אתה לא יכול להשתמש בזרעים גולמיים ושמן, אבל אתה יכול להשתמש נשיקות, מרתחים. זה חל על סטיות בעבודה של מערכות כלי הדם והלב. לדוגמה, עם כולסטרול גבוה.
יש לציין כי לפשתן יש אפקט כולרטי בולט, כלומר לא ניתן להשתמש בו בדלקת כיס מרה חריפה. בנוסף, בעל השפעה משלשלת, אסור בתכלית האיסור בשלשולים.
האם זרעים מזיקים?
זרעי פשתן נחשבים בלתי מזיקים. אך יחד עם זאת, מכירת שמן פשתן אסורה במדינות רבות.
הוא המוביל בתכולת חומצות אומגה 3. חומצות שומן אלו שימושיות ביותר לגוף האדם, מכיוון שהן נלחמות בטרשת עורקים, מורידות את רמות הכולסטרול, מהוות חומר בניין לקרום התא, וגם נחוצות מאוד לסינתזה של פרוסטגלנדינים. עם זאת, בהשפעת חום השמש והאור, חומצות מתחמצנות במהירות. בשלב זה נוצרים פרוקסידים, אשר להיפך, מזיקים ביותר לבני אדם, בעלי השפעה מסרטנת.
יש צורך לאחסן שמן במקום קריר, ולהעבירו במיכלים אטומים. זרעים מחזיקים הרבה יותר זמן מאשר שמן. אחרי הכל, חומצות שומן נמצאות תחת מעטפת מגן בהן. עם זאת, לפני השימוש בהם, עליך לבדוק את טעמם.
לפעמים אפשר למצוא קמח זרעי פשתן במבצע. זה זרעים מרוסקים. זה כבר, כמובן, לא מכיל את חומצות השומן הדרושות, אבל זה לא מתדרדר אם מאוחסן בצורה לא נכונה. עם זאת, הוא כבר משולל מרוב התכונות השימושיות שלו, אבל מוצרים העשויים ממנו עדיין משפיעים לטובה על הגוף בגלל סיבים, שהם נהדרים להפרעות במעיים.
איך לאחסן ולטחון זרעים?
זרעים טחונים נוחים לשימוש במתכונים, זה מקצר את זמן הכנת חליטות ועשבי תיבול. טוב להוסיף זרעים טחונים למנות וסלטים שונים, זה מעלה את ערך האוכל. לפעמים מכניסים פשתן זהוב לקמח לאפייה. זה מונע עיפון מהיר. בקנדה, למשל, זה כבר מזמן נוהל סטנדרטי.
לגרגרים הטחונים הנמכרים בחנויות אין תכונות שימושיות, מכיוון שהם ארוזים באריזה שקופה וחשופים לאור. לבריאות, דגנים שתטחנו בעצמכם בבית, למשל באמצעות בלנדר, קומבינה או מטחנת קפה, יועילו יותר. החשוב מכל, כמובן, טחנת חשמל תתמודד עם משימה כזו, היא תכין במהירות את החלק הנכון. או שאתה יכול לטחון את הזרעים בדרך הישנה במכתש.
זרעים שלמים שומרים על תכונותיהם עד 12 חודשים. טחונים לא יישמרו כל כך הרבה זמן, צריך להכין אותם מחדש בכל פעם. לכן, אם הכנתם ולא חישבתם את הכמות הנכונה, אז את המנה הנוספת יש לאחסן בצנצנת כהה במקום קריר או להקפיא.מצב.
פשת קוקושקין
מה זה צמח פשתן הקוקיה הזה? כולנו שמענו על זה, אבל מעטים זוכרים מה זה. הגיוני להניח שהוא שייך למשפחת הפשתן. אבל למעשה, זו אשליה עמוקה.
השם עצמו מבלבל. פשתן קוקושקין הוא סוג של טחבים ירוקים. נכון לעכשיו, ידועים יותר ממאה מינים המופצים ברחבי העולם. בצורת כריות, פשתן נמצא ביערות, בהרים, בטונדרה ובביצות. צמחים מהסוג הזה לוקחים חלק ביצירת כבול.
הפרמקולוגיה הרשמית אינה משתמשת בצמח זה, אך ברפואה העממית הוא משמש כחומר משלשל, משתן, עוטף, אנטי דלקתי.
היסטוריית שמות
זה, אולי, סוף הדמיון שלו עם פשתן. והצמח קיבל שם מעניין כל כך מהסיבות הבאות. הגבעולים שלו אכן דומים במידת מה לפשתת הסיבים המפורסמת. והקופסאות המנומרות הבהירות נראות כמו כנפי קוקייה. אז יצא שם יוצא דופן.
