לבורי הים השחור, שהתצלום שלו נמצא במאמר זה, יש כמה תת-מינים. דג זה נלכד מאמצע הקיץ ועד תחילת מזג האוויר הקר באוקטובר. זהו אחד הדגים המפורסמים והמבוקשים ביותר של הים השחור. בורי טעים מאוד, אז קבוע במנות של מסעדות סבסטופול.
תיאור הבורי
גוף הבורי מוארך, דומה לטורפדו. הגב פחוס, כך שאף הדג נמצא בקו אחד עם סנפיר הגב. הבורי בצבע אפור, על הבטן - עם גוון כסוף. הגב כהה יותר מהצדדים, המכוסים בפסים שחורים אורכיים.
הקשקשים מעוגלים, גדולים. לבורי שני סנפירי גב וגחון, זימים ופי הטבעת, עם כתמים כסופים. הזנב אפור כהה, עם חריצים הנראים בבירור.
בשל צורת הגוף, דג בורי הים השחור הוא מאוד נייד וניתן לתמרון. ראשה קטן, עם אף חד. העיניים גדולות, עם עפעפיים רחבים שמנים. הפה קטן וחסר שיניים, עם שפה תחתונה מחודדת. הבורי יכול לגדול עד 90 סנטימטרים. הדג הקטן ביותר הוא 40 ס"מ. משקלבורי יכול להגיע ל-7 ק"ג. היא חיה בין 12 ל-15 שנים.
סוגי בורי
בורי הים השחור הוא אחד מדגי הים השחור המפורסמים ביותר. תת-מינים מקומיים הם בורי זהוב, אף חד ובורי הפסים המפורסם.
Pelengas הוא "מהגר" שהובא לים השחור מיפן. זה היה צריך להיעשות בגלל ירידה חדה באוכלוסיה, שכן הרבה מהדג הזה נתפס. פלנגס נבדל בחוסר היומרה שלו; תוך זמן קצר הוא מצא את בית הגידול שלו במימי הים השחור. בתחילה, המקומיים לא היו מרוצים והיו עוינים מאוד כלפי "הדייר" החדש, וחששו שבגללו אוכלוסיית הבורי הילידים תפחת או תיעלם כליל. אבל דאגותיהם היו לשווא. הודות לשיגור בזמן של הבורי לים השחור, אוכלוסיית התושבים הילידים של מי הים מתאוששת כעת.
Loban הוא הנפוץ ביותר מבין תת-המין. הוא הרבה יותר גדול מסוגים אחרים של בורי והוא גדל במהירות. בגיל חמש הוא מגיע בדרך כלל ל-50 סנטימטרים לאורך ומשקלו 2.5 קילוגרם. אבל יש גם אנשים גדולים מאוד. הם גדלים עד 90 סנטימטרים ומשקלם כמעט שבעה קילוגרמים. הם שחיינים מצוינים ויכולים לפתח מהירות גדולה ברגע שהם חשים בסכנה. דגים שרצים ממאי עד אוגוסט.
סינגיל הוא תת-המין הרב ביותר של בורי. אבל בגודל זה נחות בהרבה מבורי פסים. בעיקרון, הסינג'יל שוקל לא יותר מקילוגרם, מגיע לאורך של 35 ס מ. מבחינת תזונה והתנהגות, הוא לא שונה מתת-מינים אחרים של בורי, אבל כאן יש נדידות לשפכיםזה ארוך יותר. זהו הדג המסחרי העיקרי של הים השחור.
אוסטרונוס הוא תת-המין הקטן ביותר של הבורי. משקלו המרבי מגיע לחצי קילוגרם בלבד, ואורכו 25 סנטימטרים. אחרת, הוא אינו שונה מתת-מינים אחרים בהתנהגות ובתזונה.
Habitats
בית הגידול של הבורי רחב. זה דג ים. בורי הים השחור חי בעיקר באוקיינוס האטלנטי, השקט וההודי, וכן בים יפן ובים השחור. מעדיף קווי רוחב תת וטרופיים. ברוסיה, המינים הנפוצים ביותר הם בורי פסים, בורי זהוב ופלנגות.
מורי חי בשפכים, ימים ושפכים. לפעמים משאיר במים מתוקים (במהלך ההשרצה). אבל מבלה את החורף בים. הבורי אינו נודד למרחקים ארוכים, מעדיף מקומות מוכרים, נע רק בלהקות גדולות.
התנהגות ותזונה
בורי הים השחור הוא דג לימוד המעדיף מים חמימים, אך לא גבוה מ-35 מעלות. היא לא מפחדת מהמלח הכלול במים, ומכמות החמצן שבו. הסוג הכי לא יומרני של בורי הוא pelengas. הוא ניזון בעיקר מסחף תחתון, המכיל חומרים מזינים רבים. כדי לגוון את התזונה שלהם, דג זה ניזון מזואופלנקטון, תולעים וחסרי חוליות קטנים.
השרצה
התבגרות של נקבות מתרחשת בשנה השמינית או התשיעית לחיים. במהלך תקופה זו, הם מגיעים לאורך של 40 ס מ. זכרים מתבגרים כמה שנים מוקדם יותר מהנקבות. להאכלה, בורי הים השחור הולך לשפכים, למפרצים ולנחלים התחתונים.שם, הדג ניזון תחילה בשפע, ואז חוזר להשריץ (יוני-ספטמבר) בחזרה לים.
נקבות משילות את הביצים הפלאגיות שלהן ברדודים חוליים חמים. הפוריות של דג זה נמוכה. בדגירה אחת יכולות להיות מקסימום שבעת אלפים ביצים בלבד. לאחר ההשרצה, הדגים שוב יוצאים להאכלה, למרות שרובם נשארים בים למשך החורף.
מה מסוכן
כמו כל דג, הבורי נחשף מעת לעת למחלות. יחד עם הסחופת, הדג גם בולע את ביצי הלמינת. חלקם הם טפילים נפוצים, אך ישנם גם מסכני חיים (אניסאקים). לכן, יש צורך לבחון היטב ולדחות את הבורי עם תכלילים לבנבן באיברים הפנימיים ובשרירים. בכל מקרה, עדיף להמשיך לעבד את הדג - להמליח או לחמם.
בורי הים השחור: דיג ותכונותיו
נתפס בכל מקום בקנה מידה תעשייתי. בקיץ, דגים נושכים היטב בשפכים ושפכים. הדיג מתבצע בעומק של עד שלושה עד חמישה מטרים. תפיסת בורי מדייגים נחשבת לאומנות. ישנן עשר דרכי דיג שונות, חלקן אסורות על פי חוק. אפשרויות הדיג הפופולריות והטובות ביותר הן דונק או צף.
למרות שבורי הים השחור יש כמה תת-מינים, כולם מחפשים מזון בשכבות התחתונות, מנהלים אורח חיים יחיד ושוחים בלהקות. דג זה נלכד בעיקר על תולעים, נרייס ותולעי חול. ניתן למצוא אותם על החוף בשפל או פשוט לקנות בחנויות דייג. הכי טובהבורי מנקר מתחילת אוגוסט. בשלב זה, הדג שוחה ישירות אל החוף כדי לאכול היטב לפני החורף.
אתם צריכים לחפש בורי על החוף, להצטרף לקהל דייגים מרוכזים במקום אחד. במקום נטוש יותר, ייתכן שהנשיכה לא תהיה כל כך מוצלחת. עבור דיג, אתה צריך לבחור חוף עם קרקעית סלעית או חלוקי נחל. סחף פשוט מתעכב שם, שהדג הזה ניזון ממנו.
דיג יהיה מוצלח יותר אם תאכיל את הבורי כמה ימים לפני הדיג. לחם לבן טרי (כמה כיכרות) נהדר עבור זה. יש לשבור ולהוריד למים למשך חצי דקה. ואז זה פשוט טוחן לעיסה דביקה עבה. מוסיפים 150 גרם גבינה מעובדת וכמה חלוקי נחל קטנים (לא יותר משליש מהפיתיון כולו). ואז פיתיונות מעוצבים. בעוד כמה ימים הבורי יתרגל לעובדה שתמיד יש כאן אוכל, ועד למועד הדיג כל העדר ישחה במקום הזה.
