אוכלי פטריות וקוטפי פטריות ברחבי העולם ניתן לספור במספר עצום. זה כל כך מבוסס שחצי טוב מהאנושות אוכלת פטריות כבר הרבה זמן! הם מומלחים, מיובשים, מטוגנים, מבושלים, נאכלים גולמיים… אנשים רבים אוהבים לא רק לבשל ולאכול פטריות, אלא גם לקטוף אותן. מה יכול להיות יותר מרגש מ"ציד שקט" ביער נשירים או אורנים נקיים באוויר הצח! לכן, מתחילים מתעניינים בכמה פטריות צומחות, כדי לא להיכנס לבלגן ולא להגיע למקומות ריקים שבהם עוד לא הספיקו לגדול פטריות.
השפעת טמפרטורת האוויר והתאורה
למעשה, זמן הגידול של פטריות תלוי ישירות בסיבות ובגורמים רבים. אחד מהם הוא טמפרטורת האוויר. אופטימלי עבור רוב סוגי הפטריות, טמפרטורת הסביבה היא בין 18 ל-28 צלזיוס. מינים רבים (למשל, שמפיניון) מתפתחים היטב בחושך. פטריות אחו, להיפך, זקוקות לשמש - רק אז הן יכולות לגדול היטב.
אז אחרי הכל, כמה צומחות פטריות? מהר מאוד! תוך כמה ימים (משלוש עד שישה) הם מגיעיםבגודל בינוני, האופייני למין זה, הופכים לגדולים ביום העשירי בערך, אך גם לאחר מכן הם יכולים להמשיך ולגדול. בימים הראשונים, צמיחת הפטרייה מהירה יותר, ואז מואטת. לכובעים לוקח יותר זמן לצמוח מאשר לרגליים. ידוע כי חרקים מסוימים מאטים את צמיחת הפטריות. ומזג אוויר גשום חם, להיפך, תורם לצמיחה מהירה.
בולטוס (לבן) ושנטרל
קוטפי פטריות אמיתיים גם יודעים כמה זמן גדלה הפטרייה הלבנה (מחמישה עד עשרה ימים). חמוש בידע זה, קל יותר "לצוד" פורצ'יני בעונת הפטריות. יתרה מכך, אם המשקל הממוצע של פטרייה הוא כמאתיים גרם, אזי פטריות שגדלו במזג אוויר גשום חם יכולות לשקול אפילו יותר מקילו! לאחר היווצרות נבגים, הענק מזדקן במהירות, אך תהליך זה עשוי להאט בסתיו.
כמה זמן גדלות פטריות שנטרל? זמן רב למדי - משבוע לשבועיים.
כאשר קוטף פטריות יודע כמה פטריות צומחות למצב בשל, הוא לעולם לא יבוא מהיער עם סל ריק.
סיפורים על גידול מהיר של פטריות
אולי אף יצור חי לא גדל לבגרות כל כך מהר. מכאן מגיע הביטוי הידוע: "לגדול כמו פטריות". אבל שמועות על כמה פטריות גדלות (התפטיר ממוקם מתחת לאדמה, וגוף הפרי נמצא מעל), כלומר, קצב הצמיחה של גוף הפרי, מוגזמות לעתים קרובות. זה קורה בגלל שבמהלך "הציד השקט" חלק מהפטריות לא מורגש, וכשחוזרים עליוביקור באותו מקום תוך יום או יומיים קוטפי פטריות מגלים פירות "עצומים"! אחרי הכל, מה שנקרא פטריות כובע גדלות מהר מאוד. בתוך יום או יומיים, תיתכן עלייה של פעמיים או שלוש. חמאה, russula, boletus, boletus נקטפים בדרך כלל תוך יום לאחר הופעתו על פני השטח.
גופי פרי של פטריות כובע נולדות לראשונה מתחת לאדמה, צומחות שם וזוחלות החוצה אל פני השטח שכבר נוצרו במלואן. מכאן הסיפורים של קוטפי פטריות על צמיחה מיידית של גופי פרי של פטריות!
