לפטריות רבות יש תקופות של צמיחה. הם נקראים "שכבות" או "גלים". בדרך כלל הם מסומנים 4.
פטריות טיפת שלג
בדרך כלל השכבה הראשונה מתחילה באפריל-מאי עם הופעת קווים ומורלים. הנביטה שלהם מלווה בפריחה של קטניות אספן ונפיחות של ניצני ליבנה. יש מעט פטריות בשלב זה בגלל חוסר חום, אם כי יש מספיק לחות. הגל הזה קצר - 7-10 ימים. הפטריות הראשונות הן צופים ונקראות "טיפות שלג".
פטריות ספייק
השכבה השנייה מופיעה בחודשים מאי-יוני, כאשר פרחי ויבורנום ושושני בר פורחים. בשלב זה נובטות פטריות קוצים. מה זה האורגניזמים האלה? אם אתה רוצה לחפש בספרייה את השם "פטריית ספייק", לא תמצא כלום. הסיבה היא שמבחינת המדע הם לא קיימים. Spikelets נקראים boletus, boletus, boletus, russula, פטריות קיץ, פטריות, chanterelles. השם "פטריית ספייק" נובע מהעובדה שהם מופיעים כאשר דגנים מתחילים להאזין. הן גדלות ללא הרף במקום אחד, מה שמקל על קוטפי פטריות מנוסים למצוא אותן. בנוסף, יש לחפש את פטריית השפיץ לא ביער, אלא בשטח פתוח.לכן, ניתן למצוא אותו בקלות. הטעם של פטריית השפיץ אינו שונה מאלה שמבשילים בסתיו. אבל יש כמה מהם במספר. פטריות קיץ הן הפטריות המאסיביות ביותר ביוני.
רוסולה
רוסולה נבדלים על ידי צבעים בהירים. הכובעים שלהם צבועים בכל צבעי הקשת. הם ירוקים, צהובים, כתומים, אדומים. רוסולה לעולם לא מסתתרת כמו פטריות אחרות, אבל מושכת קוטפי פטריות כמו פרחים. קל מאוד למצוא אותם. חוסר הרוסולה הוא יותר מדי שבירות. לפטריות האלה יש טעם מר. אבל לאחר ההשריה והבישול, המרירות נעלמת. פטריות נקראות "רוסולה" מכיוון שניתן לאכול אותן אפילו גולמיות. למרות שרק אוהבים אוהבים את הטעם שלהם.
Chanterelles
צ'נטרל נובט כאשר חבצלות העמק דוהות. פטריות אלה הן שוכני יער. הם יוצרים מיקוריזה עם עצים. לרוב ניתן למצוא שנטרל ליד אשוח, אורן, אלון ואשור. הם גדלים בקבוצות גדולות, הם לא נמצאים בנפרד. קשה לבלבל את השנטרל עם פטריות אחרות, מכיוון שהמראה שלהן מוזר. יש להם תכונות שנותנות להם יתרונות על פני אחרים. הן הפטריות היחידות שאינן נשברות ולעולם אינן מתולעות. בנוסף, שנטרל סופג מעט מאוד רדיונוקלידים, בניגוד לאחרים.
מלך פטריות
פטריות או פטריות קפל מופיעות כשהתותים מבשילים. לדברי קוטפי הפטריות, עם המראה שלהם מתחילה העונה האמיתית. לא במקרה קוראים לבן"מלך". אחרי הכל, פטריית בולטוס היא פטריה לכל הפטריות. הוא נמצא ביערות שונים. אבל בעיקר אפשר למצוא אותו ליד אוכמניות, לינגונברי וציפורני זבובים. הם אוהבים פטריות פורצ'יני להתיישב ליד גבעות נמלים. הם נמצאים לבד או בקבוצה. בהתאם למקום הגידול, פטריות עשויות להשתנות מאוד. פטריות הגדלות ביער אשוח בצבע חום עם כתמים בהירים. פטריות עם כובע חום ערמונים "חיות" ביער אורנים. פטריות אלו, שנקטפו ממטע אלון או ליבנה, צבען חום בהיר וגבעול ארוך.
פטריות קיץ
השכבה השלישית של פטריות מתחילה לאחר סיום ייצור החציר, כאשר הטיליה פורחת (באמצע יולי). זה נמשך 2-3 שבועות. אבל בשביל המראה שלו, יש צורך במזג אוויר נוח: לחות וחום. בשלב זה, אתה יכול לפגוש פרפרים, בולטוס, בולטוס, בולטוס.
פטריות עלווה
הגל הרביעי הוא השופע והארוך ביותר. זה מתחיל באוגוסט ומסתיים לאחר הכפור הראשון. פטריות אלה אינן מפחדות מטל קריר וקור בוקר. הם יכולים להקפיא לחלוטין, וכשהם נמסים, הם לא יאבדו כלל מהטעם והריח. פטריות סתיו אינן לשווא נקראות "נשירים" - הן מסתתרות בין העלים השלוכים. גל זה כולל בולטוס, בולטוס ובולטוס, שנטרל ופטריות חלב, חזירים ווולנושקי, פטריות סתיו ופטריות. הופעתו של הלפני אחרון פירושה סוף הקיץ. הפטריות האלה גדלות כשהקור מגיע. הארוכים ביותר הם פטריות דבש חורפיות ופטריות צדפות. ניתן למצוא אותם אפילו בחורףבזמן הפשרה. יחד עם זאת, איכויות הטעם של הפטריות לא אובדות.
