סטיביה פופולרית מאוד בקרב חולי סוכרת וכאלה שרוצים לרדת במשקל. ביקורות על הצמח המדהים הזה הם לרוב נלהבים ואסירי תודה. העלים של עשב זה הם תחליף מלא לסוכר. שלא כמו אנלוגים כימיים, הוא בטוח לחלוטין לבריאות, ויש לו גם מספר תכונות מועילות לגוף.
סטביה: תמונות, היסטוריה וחלופות
מקום הולדתו של עשב הדבש הייחודי הוא דרום אמריקה. זה ידוע מאז ציוויליזציית המאיה. ילידי פרגוואי וברזיל מעבירים מפה לפה אגדה לפיה הסטיביה הופיעה על פני כדור הארץ (ביקורות על צמח זה הן תמיד חיוביות מכל מי שמגדל אותו או משתמש בו כממתיק). כתוב שעשב הדבש נקרא על שם ילדה שזכתה לתגמול על ידי האלים על חוכמה, טוהר וסבלנות, והעניקה לה עשב קסם. הכובשים, שצפו באינדיאנים, ציינו שהם שותים מאטה עם עלי סטיביה כמשקה מרפא.
בתחילת המאה העשרים, מדענים צרפתים בודדו תמצית מצמח זה. חומרשנקרא stevioside. התברר שהוא מתוק פי כמה מסוכר ואינו גורם לחלוטין ללא תופעות לוואי. לכן, סטיביה הומלצה למי שמעוניין לרדת במשקל בכל העולם - הביקורות עליה מהמתנדבים הראשונים היו נלהבים.
בברית המועצות, הצמח נחקר בקפידה מיד לאחר שהובא לארץ על ידי האקדמאי ואבילוב. מחקרים אישרו את רשימת תכונות הריפוי שיש לסטיביה קרים: היא מגבירה את קצב חילוף החומרים, מעכבת את תהליך ההזדקנות ועוזרת להתנגד להשפעות המזיקות של הסביבה. אבל היתרון החשוב ביותר של הצמח הזה, כמובן, הוא טעמו המתוק. כשאנשים שנאלצים לעשות דיאטה ומותשים מהיעדר סוכר בדיאטה מגלים שיש לו תחליף שאינו מזיק לחלוטין לבריאות, השמחה שלהם אינה יודעת גבול. אחרי הכל, לציקלמט ולאספרטיים, המשמשים לתזונה של חולי סוכרת, יש מספר תופעות לוואי. למרבה הצער, לא ניתן להשתמש בהם לצמיתות ללא איום על הבריאות.
סטיביה: ביקורות צמחים
ממתיקים המבוססים על תמצית צמח זה זוכים לשבחים מתמידים על ידי אנשים הסובלים מסוכרת והשמנת יתר. היעדר התוויות נגד ל-stevioside מאושרת כיום על ידי מדענים רבים ברחבי העולם. ארגון הבריאות העולמי הצטרף למחקר ב-2006 וגם נתן מסקנה חיובית. אי-סרטן (בניגוד לכמה תחליפי סוכר אחרים) חשובה מאוד לאנשים שאכפת להם מהגוף שלהם.
Stevioside - מבטיח, לא יקרוממתיק יעיל. צמח הקסם משמש הן בצורת מרתח של העלים והן בצורת תמצית יבשה. על פי ביקורות של אנשים שכוללים באופן פעיל מוצרי סטיביה במנות שלהם, עשב מיובש יכול לתת טעם לוואי ממותק לא נעים. אבל טבליות stevioside הן מגוונות יותר. הוא משמש אפילו כאבקת סוכר לזילוף. אם תשים מעט מהחומר הזה, תוכל למזער את הטעם הספציפי או להתרגל אליו לאורך זמן.
