ניתן לקיים ארוחת ערב הלוויה בבתי קפה או מסעדות רבים. כאשר בוחרים מוסד שיספק תפריט התואם למסורת האורתודוקסיה או אמונה אחרת, יש לקחת בחשבון את העלות והמיקום שלו.
ארוחת זיכרון לפי המנהגים האורתודוקסיים מתקיימת שלוש פעמים. ביום ההלוויה - ההנצחה הראשונה. ואז אחרי 9 ימים. והנה ארוחת הזיכרון השלישית כבר ביום הארבעים.
המסורת לזכור את המתים מגיעה מהעבר הרחוק. טקסים כאלה קיימים באמונות אחרות של עמים שונים. זה קשור לתקווה של אנשים לאלמוות של נפש האדם. בנצרות, מנהג זה מצטמצם תמיד לסעודת זיכרון. אבל אל תחשוב שזו רק ארוחה. ארוחת לוויה היא טקס מיוחד שנערך על מנת להנציח את הנפטר, לגלות לו כבוד ולזכור את מעשיו הטובים.
נהוג להנציח את המתים בקוטיה, פנקייקים וג'לי. כל אדם שמגיע לצלחת מונח על פנקייק ויוצקים ג'לי. בבית קפה מותר להוסיף קוויאר לפנקייקים, חטיפי דגים קרים או לכלול פנקייק ממולאים בתפריט.
ככלל, בני האמונה האורתודוקסית במהלך ההנצחה מתפללים למשיח, ומבקשים ממנו שלום לנפשו של הנפטר. כל הפעולות שמתרחשים במהלך אירוע זה, מלאים במשמעות קדושה מיוחדת. ביום כזה לכל דבר יש משמעות מיוחדת ולכן התפריט בארוחת הזיכרון מיוחד.
לפני שתתחיל לזכור, עליך לקרוא את התפילה "אבינו". ואז המזמור התשעים או להחזיק ליתיום. לאורך כל המשתה, יש צורך לזכור את הנפטר. השיחה בזמן הזה צריכה להיות אדוקה. אתה לא יכול לצחוק, לקלל, לשיר שירים מצחיקים, לזכור את המעשים הלא נכונים של הנפטר.
יש לזכור שהמנה העיקרית בארוחת הזיכרון - קוטיה - היא דייסה מיוחדת מחיטה או אורז, שמתובלת בצימוקים ודבש. הדגנים בדגנים כאלה חייבים להיות שלמים.
קוטיה צריך להיות מואר או לפחות לפזר מים קדושים. כל אחד מהנוכחים באירוע הזה מחויב לנסות אותו. מנה זו פירושה חיי נצח. התבואה שממנה עשויה כותיה מזכירה שאדם, כמו הדגן הזה, נובט, כלומר נולד מחדש, במשיח. אין דבר כזה גלגול נשמות באמונה הנוצרית.
לרוב מאמינים ששפע האוכל בארוחת הלוויה פירושו צער רב. זה לא כך, האוכל על השולחן צריך להיות הפשוט ביותר. יש לזכור זאת במיוחד בעת הנצחה במהלך צום. דבר נוסף חשוב כאן, שהאנשים הנאספים יזכרו את הנפטר.
יש צורך להכיר כמה מאפיינים של טקס פולחני זה. אם יש הנצחות בתענית הגדולה, אז המאמינים מעבירים אותן ליום השישי או השביעי בשבוע,כי הצום הוא מאוד קפדני בזמן הזה. אם יש הנצחה בבית קפה, אז כל הגברים צריכים להיות באופן מסורתי ללא כיסוי ראש, ונשים, להיפך, צריכות להיות עם ראש מכוסה. זוהי מחווה מסוימת לנפטר. אלו הם המאפיינים של ארוחת הזיכרון לנוצרים.
