סוגי צדפות: רשימה מלאה. סוגי צדפות לפנינים

2024 מְחַבֵּר: Henry Conors | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-12 07:23

מידע על מיצוי צדפות מחזיר אותנו לימים קדומים - ביישובים הניאוליתיים של אדם שהתיישב לאורך חופי האוקיינוסים, קונכיות של רכיכות אלו נמצאות בכמויות אדירות. בקוריאה, דרום פרימוריה, וגם ביפן, אורכם של ערימות צדפות עתיקות מגיע לפעמים למאות מטרים. במאמר זה, נבחן את סוגי הצדפות הנפוצים ביותר, אשר רשימתם מובאת להלן.

זנים

בטבע ידועים כמעט 50 מינים של רכיכות אלו, שאת רובם ניתן לאכול. לרוב הם בוחרים בים טרופיים למחייה, אך ישנם מספר מינים החיים במימי הים הצפוניים הקרים.

ניתן לחלק את הצדפות ל-2 קבוצות בהתאם לצורת הקונכייה שלהן: שטוחה, עמוקה ומעוגלת. דגים שטוחים, המוערכים ביותר על ידי אוהבי מאכלי הים הללו, חיים ברדודים הרבים של חופי הים התיכון והאטלנטי. מין זה מיוצג על ידי 4 זנים, שלכל אחד מהם יש משלואיכויות טעם ייחודיות, קטגוריית מחיר משלה, כמו גם תכונות חיצוניות.

Marin Oleron

סוגים אלה של צדפות בצרפת יש את אותו שם עם בית הגידול שלהם - Marin Oleron, מחוז Charente. הם הנציגים הבולטים ביותר של קבוצת הרכיכות הזו ומוכרים זה מכבר על ידי אניני טעם מכל רחבי העולם בשל טעמם העדין והמפתיע. המאפיינים העיקריים הם נוכחות של קונכיות כמעט עגולות, כמו גם הצבע הירקרק של הבשר.

Gravette

הצדפות האלה גדלות באגן ארקאשון. הם בשרניים למדי, למרות גודלם הקטן, וגם לא מלוחים בטעמם. החזה שלהם ירקרק-צהוב.

Belon

אנחנו ממשיכים לשקול את סוגי הצדפות. הרשימה תהיה חלקית, אם לא לומר על belon. את שמם הם קיבלו גם בשל בית הגידול שלהם - כפר חוף קטן השוכן בצפון מחוז בריטני. עד כה, כמעט כל הצדפות שגדלו בבריטני קיבלו את השם הזה. התכונה הייחודית שלהם היא צבע לבן-אפרפר, כמו גם נוכחות של ריח חד של יוד.

סוגי צדפות: fin de claire

שם שלהם בא מהכלובים שבהם הם גדלים. משך תהליך זה הוא חודש, בעוד שניתן לאתר עד עשרים פרטים על מטר אחד בבת אחת. זנים מיוחדים של אצות משמשים כמזון משלים שלהם.

Special

סוגים אלה של צדפותשונים מהזן הקודם בבשרניות ובצפיפות רבה יותר. איכויות כאלה מתקבלות עקב שמירה של חודשיים של רכיכות בכלובים מיוחדים. 10 אנשים חיים על מטר אחד של שטח.

Croes

סוגים אלה של צדפות גדלים מול חופי אירלנד ונורמנדי. למי האטלנטי הקרים יש השפעה מעניינת על התפתחותם של רכיכות אלו, התורמים לעלייה בצפיפות ובתכולת השומן של הבשר.

קליפה כחולה

הצדפות האלה גדלות וגדלות בצורה מעניינת. הם מושתלים בבריכות מיוחדות מלאות חימר כחול בשנה השנייה והשלישית לחיים. זה נעשה כדי להעשיר אותם ביסודות קורט נוספים (זרחן, ברזל, נחושת, אבץ) וויטמינים.

Brittany

סוגים אלה של צדפות גדלים בחוף הדרומי של המחוז בעל אותו השם בצרפת. התכונה הייחודית שלהם היא טעם עשיר ומתובל עם טעם מתכתי קל.

פנינים לבנות צדפות

כאשר בוחנים את סוגי הצדפות לפנינים, כדאי להדגיש את זה. יש להם צורת קליפה אלגנטית שבה מינרל זה גדל. אניני פירות ים גם יזהו אותם מיד לפי ריח היוד החריף וטעמם המתוק והנעים.

Khasanskaya

צדפות אלו מאופיינות במבנה גלי לאורך. טווח הצבעים של הקונכיות הוא מלבן כשלג ועד זית כהה או בורדו. רכיכה זו היא עתירת העבודה הרב ביותר בייצור - היא נכרה על סלעים תת-מימיים, בעומקים גדולים, במקומות עם זרמים מהירים. בעל יחס ייחודימשקל כולל למשקל הגוף. אנו יכולים לומר שזו הצדפה היפה ביותר שקיימת.

Aniva Oyster

אפשר לקרוא לצדפה הזו טבע עדין עם אופי חזק. הוא חי באי סחלין, ליד הכפר סולוביובקה, במפרץ אניבה, וכך קיבל את שמו. רכיכה זו כל כך פופולרית שהיפנים השכנים מבקרים מדי פעם בסחלין במיוחד בשבילה. הקליפה העמוקה, המוארכת, הצרה בצורת סירה, טעם מלוח מעניין וצבע ירקרק רך מבדילים אותו מצדפות אחרות.

Posietskaya Oyster

בהתחשב בסוגים השונים של צדפות, כדאי להדגיש את זה. הוא אקזוטי מאוד מכיוון שהוא חי על ביוהרמים (גבעות תת-מימיות), שחלקם התחתון קבור בעומק של 10 מטרים בסחף. מעניין שכאשר בחנו את השסתומים של השכבות התחתונות של צדפות שנכחדו, הם היו בני כ-8000 שנה. תקופה זו חופפת להתחממות כדור הארץ, כמו גם לעלייה במפלס הים, והדבר הוביל לעלייה בצמיחת גבעות כתוצאה מכך.

לצדפה הזו יש את המראה הכי יוצא דופן. ליתר דיוק, זה חסר צורה, אז לפעמים לא תבינו מה זה. משקל הרכיכה מגיע ל-1.5 ק"ג. עם משקל ממוצע של 600 גרם, הוא מגיע לאורך של 25 ס"מ. לצדפה הבהירה האוורירית יש בשר רך מאוד, וגם טעם מתוק וריח רענן בצורה יוצאת דופן. זה נותן לה את הזכות להיות הסטנדרט של הצדפות.

יפנית

מלכת לגונת בוסה של האי סחלין. הצדפה הענקית חיה בעומק של עד 7 מ', לפעמים נוצרת רציפההתנחלויות (בנקי צדפות). גוף הרכיכה סגור בקליפה בצורת טריז אליפסה או מעוגלת בצורה לא סדירה, לבנה. שסתום הקליפה השמאלי (התחתון) - איתו צומחות צדפות זו לזו - קמור יותר בצורתו. לשני הדשים יש קפלים רחבים רדיאליים והם גם מכוסים בפלטות דקות קונצנטריות.

בית הגידול העיקרי של רכיכות הם ים סובטרופיים וטרופיים חמים. אמנם בקווי רוחב ממוזגים, שבהם בקיץ טמפרטורת המים מגיעה ל-16 ˚С, צדפות מסוגלות להתרבות ולחיות.

הסכנה העיקרית עבור רכיכות אלה היא כוכבי ים, כמה נציגים של גסטרופודים, ספוג-קליונים.