כוסמת היא מוצר ידידותי לסביבה. זה מאוד מזין ובריא. דגני בוקר זה אידיאלי עבור חולי סוכרת וחובבי דיאטות הרזיה. כוסמת נחשבת למאכל רוסי לאומי. למרות שתורבת לראשונה לפני כארבעים מאות שנה. ולא ברוסיה. כוסמת הובאה לארצנו הרבה יותר מאוחר. מאז, ברוסיה, דגן זה תמיד גודל כמוצר מזון. וברוב המדינות זה נחשב מזון לבעלי חיים (צבאים, סוסים וכו').
איך הגיעה הכוסמת לשדות הרוסים?
ההיסטוריה של הכוסמת מתחילה בהודו ובנפאל. שם התחילו לגדל אותו בפעם הראשונה. ואז הובאו זרעי התרבות הזו לסין, אחר כך לקוריאה ויפן. ורק אחרי המדינות האלה, הגיעה כוסמת לרוסיה. תחילה למזרח הרחוק. ברוסיה, הערכת התועלת והערך התזונתי של כוסמת לבני אדם הייתה הגבוהה ביותר. כתוצאה מכך, תרבות זו זכתה לתפוצה הגדולה ביותר דווקא בשדות הרוסיים.
אילו מדינות מגדלות כוסמת?
איפה צומחת כוסמת בעולם? כאמור, תרבות זו החלה לצמוח לפני כארבעת אלפים שנה, בהודו. לרוסיתשדות של זרעי כוסמת הגיעו הרבה יותר מאוחר. הם הובאו במאה השביעית. כעת, כמעט מחצית מקציר הכוסמת בעולם מגיע מרוסיה. יבול זה גדל בכמויות גדולות במספר מדינות אחרות: בלארוס, סין ואוקראינה.
בכמויות קטנות, כוסמת נזרעת בכמה מדינות אחרות. לדוגמה, בארה ב, טנזניה, פולין, צרפת ועוד כמה מדינות. בימי קדם נזרעה כוסמת באנגליה ובוויילס, אך היחס אליה השתנה מזמן. זה התחיל להיחשב לגידול מספוא. לכן כבר לא מגדלים כוסמת בבריטניה בכלל.
איפה מגדלים כוסמת ברוסיה?
איפה צומחת כוסמת ברוסיה? האזורים העיקריים העוסקים בגידול יבול זה הם טרנסבייקליה, דרום סיביר והמזרח הרחוק. אבל תרבות זו צומחת בצורה הטובה ביותר באזורי הוולגה ואוראל, בדרום רוסיה.
איך נראית כוסמת בעת גידול?
אי אפשר לשכוח את מחזה השדות הפורחים הזרועים בכוסמת. איך כוסמת גדלה, התמונה מדגים בבירור. שדה עם יבול פורח נראה כמו עיסה עסיסית ירוקה, שחלקה העליון מכוסה בפרחים ורודים. ובמכלול הגוונים של הצבע הזה. ככל שהכוסמת מתבגרת, הגבעולים והעלים שלה הופכים לירוקים רוויים יותר ויותר, והתפרחות עצמן יכולות להגיע לגוון אדום בוהק.
איפה אני יכול לגדל כוסמת?
איך כוסמת צומחת? זו תרבות קצת קפריזית. היא מפחדת מהקור (למרות שיש זנים עמידים לכפור). עם תכונה זו, כוסמת למדלהילחם במשך זמן רב. ראשית, הם מגדלים אותו במקום שבו האקלים חם. שנית, היבול הזה נזרע מאוחר יותר מכל האחרים. כשמזג אוויר חם מובטח.
כוסמת גדלה רק באדמה לחה. והשדות צריכים להיות מוקפים ביער. הוא מגן על התרבות מפני התקף קור חד, רוחות חזקות ובצורת. ליד השדה יש צורך שיהיה נהר או נחל מים שלידו צומחת כוסמת. במקרה זה, היבול תמיד יהיה בשפע.
גם כוסמת לא אוהבת טמפרטורות גבוהות במיוחד (משלושים מעלות). הטמפרטורה האידיאלית לפריחה היא מחמש עשרה עד שבע עשרה מעלות. הקרקע צריכה להתחמם היטב, והשדות צריכים לקבל תאורה מספקת.
תרבות הדבש
כוסמת הוא צמח דבש ייחודי. זה שימושי יותר מדבש המתקבל מכל צמחים אחרים. בנוסף, כשפורחים בשדות תמיד יש הרבה דבורים, שבעזרת האבקה יכולים להעלות את היבול ביותר מחצי. לכן, לאורך קצוות שדות הכוסמת, מסדרים לעתים קרובות מכוורות וממקמים כוורות עם דבורים.
דבוראים רבים מנסים לגדל כוסמת בחלקותיהם, בידיעה שדבש טעים מאוד ובעל תכונות שימושיות מיוחדות - מחטא ומרפא. בצרפת אוכלים מעט כוסמת. אבל הם מגדלים אותו יותר בשביל דבש, שהוא מאוד מוערך.
איך צומחת כוסמת?
אם מתקיימים כל התנאים הנוחים לגידול כוסמת, אזי יורים מופיעים בסוף השבוע הראשון לאחר השתילה. איך צומחת כוסמת? בתחילהיורה ירוקים קטנים מופיעים. בשבוע השני נוצרים העלים הראשונים. שנים עשר ימים לאחר מכן - השני.
במקביל נוצרים ענפים עם ניצנים. כוסמת מתחילה לפרוח תוך שלושה שבועות. בהתחלה, הפרחים שלו ורוד חיוור או לבן. במהלך תקופת ההבשלה, הם רוכשים בהדרגה יותר ויותר צבעים רוויים. כמו כן, הגבעולים והעלים הופכים כהים יותר.
דשנים
איך כוסמת גדלה, האם היא צריכה דשן? כוסמת ייחודית לא רק בזכות השימושיות והדבש שלה, אלא גם בזכות העובדה שיבול זה אינו זקוק לדשנים. הם עלולים אפילו להרוס את זה. כוסמת קפריזית במיוחד לדשנים כימיים. למרות שהם משמשים לפעמים לתשואות גבוהות.
דשנים מיושמים מתחת לגידולים במהלך פריחת היבול. חנקן חייב להיות מחושב במדויק ולהשתמש בזהירות רבה כדי לא להוביל לעלייה חדה בכוסמת. לתרבות הזו, בניגוד לאחרים, יש כבר מסה וגטטיבית מוצקה.
כוסמת נבדלת מצמחים רבים בגידולה - התהליך מתרחש ללא הרף, עד שהגרגרים בשלים לחלוטין. לתרבות זו יש גישה חיובית לדשני זרחן ואשלג. אבל כוסמת לא מזהה חומרי הדברה. יש לו גם גישה לא חיובית כלפי ניסויי גנים.
איך נראית כוסמת בעת גידול?
איך נראית כוסמת כשהיא גדלה? לכוסמת גבעול ירוק זקוף. כאשר הצמח מתבגר במלואו, פרחיו הופכים לאדומים בוהקים. בליבה, העלים חסרי שיער, משולשים, בצבע ירוק חלקית. העליונים יושבים, והתחתונים כןpetiolate.
גוונים של תפרחות - מלבן ועד ורוד (בכל עוצמה). לפרחים חמישה עלי כותרת. תפרחת - בצורת מברשת, המונה עד אלפיים פרחים בצמח אחד. כוסמת יכולה אפילו לייצר שני יבולים בקיץ.
מתי הקציר?
גרעיני כוסמת בוסר הם ירוקים. יש להם טעם של אגוזי לוז. צבע חום (שאנשים רגילים לראות כוסמת בחנויות) נרכש בתנאים של עיבוד תעשייתי אינטנסיבי. כוסמת נקצר עדיין גולמית ולאחר מכן מיובש בזהירות. זה נעשה כדי להגדיל את חיי המדף של כוסמת. חלק מהמאפיינים השימושיים אבדו, למרבה הצער.
עובדות מעניינות על יוונית
התרבות הזו ממש לא מפחדת מעשבים שוטים. ובחקלאות, צמח כזה הוא היחיד. היכן שצומחת כוסמת, אין כמעט עשבים שוטים. הוא מדכא אותם, עוקר אותם, הורס אותם כבר בשנה הראשונה, ברגע שנזרע. ובשני עשבים שוטים לא צומחים כלל. והאדם אפילו לא צריך לעשב.
איך כוסמת צומחת? למרות העובדה שהוא קפריזי למדי לקיצוניות טמפרטורה ומזג אוויר קר, זה כמעט לא תובעני על הקרקע. התנאי היחיד הוא שהאדמה תהיה לחה.
כוסמת זה לא דגן. צמח זה הוא ממשפחת הריבס. באירופה, כוסמת לא מוכרת בכל המדינות. לדוגמה, בחנויות במדינות רבות הוא נמכר באריזות קטנות של מאתיים גרם עם ביאור על תכונותיו ודרכי ההכנה שלו.
קליפות כוסמת משמשות לפעמים כחומר מילוילכריות אורטופדיות. ניתן למצוא אותם בחנויות רבות ברפובליקה העממית של סין, דרום קוריאה ויפן. ניתן להכין כריות אורטופדיות גם בבית לבד.
