Basidiomycetes שייכים למעמד השני של פטריות גבוהות יותר. זה אומר שהם ניחנים בתפטיר רב תאי, שמגיע למבנה מורכב, הוא מגוון. מהן המאפיינים המבדילים של basidiomycetes, מבנה ותכונות? אילו מינים נכללים בקבוצה זו?
Description
Basidiomycetes יש תפטיר פלואידי לא מפותח רגיל המופיע במהלך הנביטה של הבסידיוספור, כמו גם תפטיר שניוני דיפלואידי, הוא מפותח היטב. האיבר העיקרי של הפטריות הנדון הוא הבסידיום. זה מתפתח מתא דו-גרעיני. יש שלב רציף - חלוקת הגרעין, שמתחלק פעמיים.
לנציגים האלה של מעמד הפטריות הגבוהות יש איברי רבייה מיוחדים - בסידיה, ביניהם - נציגים של שלושים אלף מינים. לבסידיה בוגרת יש ארבעה בסידיוספורות, הממוקמות על הסטריגמטה. כשהם גדלים, מופיע תפטיר הפלואידי. ואז התפטיר מתמזג, גופי פרי מתפתחים על אחד מהם, ואז מתחילה המיוזה בבסידיה. זה מסתיים עם היווצרות של ארבעה גרעינים, אשר עוברים לתוךbasidiospores.
מה זה הפטריות האלה?
נציגים של basidiomycetes יכולים להיות גם אכילים וגם רעילים. הראשון כולל פטריות חלב, פטריות פורצ'יני, בולטוס. לשנייה - חורבנית חיוורת, ציפורן זבוב. ישנם גם מינים ביניהם הגורמים לתהליכי ריקבון בעץ ומשפיעים על גידולים חקלאיים. המבנה של basidiomycetes מורכב, מכיוון שהם גבוהים יותר.
יש גם בסידיומיציטים טפיליים. הם נפוצים וגורמים נזק לחקלאות. בין הפטריות הללו יש חלודה וכתוש. האחרונים טפילים על צמחים שונים, גבעולים, פרחים, עלים, פירות, הורסים רקמות עד שחורות. סמטים גורמים נזק רב לדגנים.
Classification
פטריות Basidiomycetes מחולקים למחלקות על סמך המבנה, הנבג וגוף הפרי שלהם. הם מחולקים לשתי תת-קבוצות: holobazidiomycetes ו-phragmobasidiomycetes. הראשונים מחולקים ל-exobadial, aphyllophoric, agaric ו- Gasteromycetes. Phragmobasidiomycetes מחולקים ל:
- פטריות smut;
- rusty;
- רעד;
- Auriculariaceae;
- Tulasnell;
- Dacryomycetes.
בארבעת הסדרים האחרונים, לגופי הפרי יש עקביות ג'לטינית. הפרגמובסידיה שלהם מחולקת לארבעה תאים. פטריות בסיסיות נחשבות בהתאם לסוג הבסידיה שלהן. יש יותר מעשר מחלקות של פטריות, הכוללות:
- agaricomycetes;
- פטריות חלודה;
- urdiniomycetes;
- smut;
- ustilaginomycetes;
- exobasidiomycetes;
- tremellomycetes.
מקומות גידול, מאפיינים שימושיים
הבסידיומיציטים הם בעיקר פטריות אכילה. הם גדלים בעיקר ביערות (בטבע), בעלי טעם טעים ותכונות תזונתיות. Basidiomycetes אכילים יכול להיחשב מוצר תזונתי שלם. איזה פטריות הן?
- אספן.
- רוסולה.
- פטריה לבנה.
- חזה שחור.
- Champignons.
- לבן, או בולטוס.
- פטריות דבש.
- Boletus ועוד רבים אחרים.
Cep יש צורות וזנים הנבדלים במאפיינים מורפולוגיים ואקולוגיים. פטרייה לבנה גדלה במטעי אשוח. לגוף הפרי עם כיפה חומה יש כתמים בהירים וכהים. במטעי ליבנה קיים זן נוסף - פטריית ליבנה לבנה עם כיפה בהירה ואפרפרה. אתה יכול להבחין בו על ידי גבעול דק וארוך.
בולטוס פטריות אורן גדל ביערות אורנים. יש לו רגל חומה-דובדבן, קצרה. פטריית אלון גדלה ביערות אלון, בהתאמה, הכובע שלה חום אפרפר. פטריות גבוהות יותר מעדיפות קרקעות חול וחימר. אלה שולטים ביערות נשירים. לדוגמה, הם כוללים שום. הוא נצרך גם טרי וגם מוכן, ומשמש גם כתבלין. בגוף הפרי של פטריות מאכל ישנם חומרים רבים שימושיים לבני אדם. אלו הן פחמימות, שומנים, חלבונים.
פטריות מכילות ויטמינים כגון A, B, C, D, PP. הלבנים מכילים כמות גדולה של ויטמין C. פטריות פטריות עשירות גם ביסודות קורט שימושיים. יש לו גם תכונות אנטיבקטריאליות.
איך הם נראים, בניין
יש שישה-עשר כיתות, חמישים ושתיים סדרים, מאה שבעים ושבע משפחות, יותר מאלף סוגים ושלושים אלף מינים של בסידיומיציטים בעולם. הם בעיקר ספרוטרופים ובעלי חשיבות רבה במינרליזציה של תרכובות אורגניות. כשלושים אחוז מכלל הפטריות מסווגות כבסידיומיציטים. הגוף הצומח שלהם נראה כמו תפטיר מחיצות עם ובלי אבזמים. דופן התא היא רב שכבתית, היא מורכבת מגלוקנים וכיטין. למחיצות יש מבנה מורכב, יש מחיצות דוליפורות.
תכונות מבדילות
Basidiomycetes הם אורגניזמים רב-תאיים, ולכן הם מהגבוהים ביותר. ההיפיות שלהם מופרדות על ידי ממברנות. לפי סוג התזונה, כמו הפטריות התחתונות, הן מחולקות לטפילים ולספרופיטים. פטריות טפיליות כוללות פטריית עוף וצ'אגה. שני המינים הללו נמצאים על עצים, ומשמשים גם למטרות רפואיות. המאפיין העיקרי המבחין של נציגים בסיסיים הוא כובע, רגל, שיטת רבייה ותזונה; התפטיר שלהם מורכב מהיפות תאיות; מכילים כיטין. כלפי חוץ, תמיד ניתן לזהות פטרייה בעלת מבנה מורכב. בעולם פטריות הכובע יש כשמונה אלפים מינים. חלקם משמשים בבישול. פטריות רעילות משמשות לעתים קרובות למטרות רפואיות, חלקן כנרקוטיות וחומרים פסיכוטרופיים.
רפרודוקציה
Basidiomycetes מתרבים וגטטיבית על ידי פיצול של התלוס, כמו גם על ידי תפטיר. אם נשווה אותם עם חיות כיס, אז ברפרודוקציה הבסיסית בשיטה א-מינית אינה בולטת כל כך, למעט פטריות חלודה. התפתחות הטלאומורף מתרחשת בשני שלבים: התהליך המיני והיווצרות הבסידיום. התהליך המיני נקרא סומטוגמיה, הוא מאופיין בהיעדר תאי נבט ואיברים. Basidia נוצרות בהשתתפות האבזם.
היכן בשימוש
בשימוש פעיל לא רק באכילה, אלא גם בבסיסדיומיציטים בלתי אכילים ורעילים. בגוף הפרי של האחרון נוצרים חומרים מסוכנים, רעלים. הכבד ביותר הוא מוסקרין. יש הרבה מזה בציפורן זבוב, פטריות שטניות, חורבנית חיוורת. קבוצת הנציגים הרעילים מורכבת מעשרים אלף מינים - מיקרומיציטים ומקרומיציטים.
פטריות מאכל כוללות כאלה שאינן מכילות חומרים מזיקים שאינם נעימים בטעמם. ניתן להבחין ביניהם על ידי ארומת פטריות נעימה אופיינית להם. רבים מהם אכילים אפילו גולמיים. לחלק מפטריות המאכל יש ריח לא נעים במיוחד, אבל טעם מר. במקרה זה, נדרש עיבוד מיוחד (השריה, הרתחה, ייבוש, המלחה). לדוגמה, מורלים ורוסולה מבושלים במשך חמש דקות. גם פטריית פטריות דורשת עיבוד.
פטריות בלתי אכילות הן פטריות בעלות ריח לא נעים בולט, טעם מר, מכילות חומרים מזיקים בהרכב. במקרה זה, לא ניתן להרוס רכיבים גרועים על ידי אף אחדטיפול בחום. פטריות בלתי אכילות משמשות תיבול (לעיתים רחוקות מאוד!), כמו גם למטרות רפואיות.
מחלקה נוספת היא basidiomycetes רעילים. הם מכילים בגופם חומרים רעילים המסוכנים לבריאות ולחיי האדם. ישנן שלוש קבוצות של רעלים. הנציגים הראשונים כוללים פטריות של פעולה מקומית (פטריות אביב, מעיל גשם מזויף, רוסולה מרירה). הם ערמומיים בכך שהם משפיעים לרעה על מערכת העיכול, מערכת החיסון. מקרי מוות ממשלוח כזה הם נדירים.
הקבוצה השנייה של פטריות רעילות משפיעה על מערכת העצבים המרכזית של האדם. הם נקראים גם הזיה. הנציגים כוללים הבלומות, רוסולה הקאה, ציפורן זבוב, אנטולומיה.
הקבוצה השלישית היא הקשה ביותר. פטריות, אם נאכלות, הורסים את הגוף עם חומרים רעילים. אדם, אפילו במשך כמה ימים, לא יכול לחשוד שהוא הורעל, בעוד תאי האיברים כבר מתפוררים. בין הנציגים של basidiomycetes רעילים - חופרת חיוורת, ציפורן זבוב אביב, קורי עכביש ואחרים.
