סרטן עוקצני: תיאור, הפצה והפקה

2024 מְחַבֵּר: Henry Conors | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-12 07:28

הסרטן הקוצני הוא נציג המזרח הרחוק של סרטני הנזיר, שמשקלו יכול לנוע בין 800 גרם ל-2 ק"ג. מופץ בצפון מזרח האוקיינוס השקט. רוחב השדרה שלו הוא עד 14 ס"מ, עם קוצים עבים על הטפרים החזקים ובגבו.

הפצה

הסרטן הקוצני מופץ לאורך החוף המערבי-מזרחי של קמצ'טקה, ליד כף לופטקה, במפרצים של חופי קמצ'טקה וצ'וקצ'י, באי שיקוטן, בחלקו הדרומי של ים ברינג, בים של אוחוטסק והים של יפן, באיי קוריל ובסחלין. הצפיפות הגבוהה ביותר של הצטברויות של סרטני נזיר כאלה נצפית במפרצי קורפה וקרגינסקי. הפרטים הגדולים ביותר חיים מול החוף הדרום-מזרחי של קמצ'טקה.

Habitat

סרטנים דוקרניים משגשגים בעומקים של 25 מ', אבל במים הדרומיים הם יכולים להגיע הרבה יותר עמוק. העומק המרבי הוא כ-350 מ'. לבתי גידול מועדפים של סרטנים כאלה יש מאפיינים ומאפיינים משלהם: אלו הם אזורים הנשלטים על ידי קרקעות אבנים וסלעיות עם קהילת אצות בולטת ומיקרו תבליט מפותח למדי.

סוג זה של סרטניםמחזיק מעמד בשלווה בחורף במים עם טמפרטורה נמוכה, אך שוחה לעתים קרובות בפה של נהרות, שם המים אינם קרים כמו בחופי הים. סרטנים קוצניים הסתגלו למים מתוקים, אז דייגים לא צריכים להיות מופתעים כשהם מוצאים אותם ברשתות שלהם.

לסרטנים כאלה אין נדידה, הם נמצאים באותו חוף כבר שנים. בעיצומו של הקיץ יש היבשה עונתית, ובזמן זה לכידתם אסורה. בתקופות חמות, ממאי עד ספטמבר בערך, מתרחשת רבייה. פוריות הנקבות היא כ-30 אלף ביצים. עם זאת, עד 40% מהם מתים.

תיאור המראה

נציגים אלה של סרטנים מאופיינים בצבע אדום או בורדו-אדום של הקליפה והציפורניים. באזור ה-cephalothoracic, הקוצים מגיעים ל-1/6 מכל גודל הסרטן. אם תסתכלו על התמונה של סרטן קוצני, תוכלו לראות שהטופר הימני שלו גדול יותר מהצד השמאלי. אגב, גם הם מכוסים בקוצים. הדוכן קטן, עם קצה קהה של התהליך התחתון, לעתים קרובות נפוח בצורת מועדון. ככלל, יש עמוד שדרה קטן בינו לבין עמודי השדרה הגביים.

הגודל הממוצע של זכרים הוא מ-11 עד 14 ס"מ, נקבות - מ-10 עד 13 ס"מ. מאפיין ייחודי של האחרון הוא בטן מעוגלת כחולה. לצאצאים יש יותר קוצים מאשר למבוגרים. לסרטן הקוצני אין תת-מין, וקרוב משפחתו הקרוב ביותר הוא סרטן המלך.

כאשר הוא מתמודד עם אויב, סרטן הנזיר הזה נמצא תמיד במגננה. מגן עם טפרים, עומד על שלושה זוגות של איברים, ונלחם עד הסוף.

Production

ייצור תעשייתי של סרטנים כאלה -עסק רווחי מאוד. המחיר לאדם חי אחד משתנה בין ארבעה לששת אלפים רובל. התפיסה מתבצעת בים ברינג, היפני, אוחוטסק ולחוף קמצ'טקה. עקב כמה קשיים בהעלאה על שרטון, טרפם של סרטנים קוצניים מתבצע בעזרת צוללנים. גם תושבי המזרח הרחוק עוסקים בדיג חובבני: לוקחים את הזכרים ומשחררים את הנקבות.

אבל לא כולם מצפוניים בתפיסה, לעתים קרובות היא מתבצעת על ידי ציידים. כרייה לא חוקית של נתוני סרטני נזיר נמדדת באלפי טונות.

נכסי טעם

סרטן עוקצני הוא מעדן אמיתי שכל גורמה רוצה לאכול. הבשר שלו מתקתק, עסיסי, לא סיבי ורך כמו זה של סרטן המלך, אלא משביע יותר. נציג זה של סרטנים מכיל יסודות קורט רבים ואת הסט ההכרחי של ויטמינים, עתודות שופעות של חלבון וחומצות אמינו. לא רק בשר משמש למאכל, אלא גם את הקליפה - מרק סרטנים מבשל ממנו, שהוא גם עשיר ביסודות קורט. באופן כללי, יתרון מוצק. לכן, המנה הזו מומלצת לאנשים שעוקבים בקפידה אחר הגזרה והבריאות שלהם.