גדילן השדה: עשב שוטה עם תכונות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Henry Conors | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-12 07:28

צינור המים השדה, שתצלומו נמצא למטה, הוא צמח רב שנתי עשבוני, שגובהו מגיע ל-120 סנטימטרים. זהו עשב מזיק וגדל בדרך כלל בשדות יבול, גני ירק ומטעים. כמו כן, הדשא נמצא בגיאיות ובמורדות יער, בסמוך לכבישים ובתי גידול לאדם וכן על גדות נחלים. הצמח נפוץ כמעט בכל השטח הרוסי, כמו גם במרכז אסיה ובחצי האי קרים.

לקוץ השדה יש שורש אנכי חזק, שממנו משתרעים נצרים אופקיים רבים, המעמיקים אפילו מתחת לשכבות העיבוד. יש מספר רב של ניצנים וגטטיביים על קנה השורש. בשל העובדה שכל אחד מהם גדל לעומק של יותר ממטר וחצי, המאבק בצמח לרוב אינו נותן תוצאות חיוביות, וגבעולים חדשים מופיעים שוב. לעלים קוצניים יש מבנה אזמל מוארך. הופעת שושנת עלים מתרחשת באביב. הפרחים הריחניים של הצמח יוצרים תפרחות חריפות. לגבי הצבע שלהם, הוא בדרך כלל לילך-ורוד או ורוד-סגול. דֶשֶׁאגדילן הגדילן פורח לאורך כל הקיץ ותחילת הסתיו, ופירותיו חומים, עגלגלים.

בהיותו עשב מזיק וגורם נזק רב לגידולים תרבותיים, הצמח גם מרוויח. בפרט, זהו צמח דבש טוב מאוד, כפי שמעידה העובדה שהקטר אחד של בודיאק יכול לייצר עד 140 קילוגרמים של דבש. בנוסף, ויטמין C קיים בעלים של הדשא, ובחלק האווירי של גבעולו יש ריכוז גדול של חומצה טרטרית, אלקלואידים, סוכר, הולים ושמנים שומניים. כל זה מאפשר שימוש נרחב בפרח השדה בבישול. הגבעולים והעלים הצעירים שלו מתווספים לעתים קרובות למרקים. המכשול היחיד במקרה זה הוא נוכחותם של קוצים, אשר תחילה יש לכרות אותם. אפשר גם להעלים את הטעם המר, שעבורו יש להשרות את הדשא בתמיסת מי מלח של עשרה אחוז. גרגיר הנחלים השדה מיובש ונטחן לרוב כדי לשמש להכנת מרקים ורטבים בחורף. כעת הטכנולוגיה של שימוש בצמח בבישול לא פותחה באופן יסודי, כך שלא ניתן עדיין לדבר על הערך התזונתי של המוצר.

תחום יישום נוסף של הצמח הוא רפואה. הצמח היה בין המרפאים אפילו בקרב המרפאים הקדמונים. יחד עם זאת, כל חלקיו נחשבים למרפא - מהשורשים ועד העלים. יש לאסוף את גדילן הבר במהלך תקופת הפריחה שלו, במילים אחרות, מיוני עד ספטמברכָּלוּל. כתרופה חיצונית, בדרך כלל משתמשים בחליטת מים צמחיים. הוא משמש למלחמה במחלות עור, כמו גם בצורה של כתמים במקרה של בליטות טחורים. מרתחים על הגוף משפרים ביעילות את התהליך המטבולי, וגם עוזרים עם כאבי ראש ונוירוזות. ברפואה העממית, הצמח משמש לשטיפת העור לנגעי עור שונים.