10 בספטמבר 1945. תרנגול מייק: תחילתם של חיים שניים. החוואי לויד אולסן חיכה לבוא חמותו. בקולורדו היה נהוג לכבד הורים, אז יחד עם אשתו החליטו לבשל ארוחת ערב טובה לכבוד ביקורה. וכמובן, מה זה שולחן בלי ציפור אפויה? יתר על כן, אמה של האישה אהבה כל כך צווארי עוף! לויד, לופת גרזן בידו, ניגש ללול התרנגולות. היום נפלה הבחירה על תרנגול בשם מייק. אולסן, בהיותו חקלאי, כבר ביצע עריפת ראש יותר מפעם אחת, אז הוא חתך בביטחון עם גרזן, מנסה להכות קרוב ככל האפשר לבסיס הגולגולת, והשאיר את רוב צווארו של הזין.
לויד ידע שאחרי שכרתה ראש של תרנגולת, היא לא רק יכולה לרוץ כמה דקות, אלא גם לעוף, אז הוא התחיל לחכות. ככל שהאיכר צפה זמן רב יותר בהתנהגות הציפור חסרת הראש, כך עיניו "טיפסו על מצחו": לאחר סדרה של תנועות כאוטיות, חזר התרנגול מייק, כאילו דבר לא קרה, לחייו הקודמים: הוא ניסה לנקר תבואה., נוצות נקיות. לאחר שהתאושש מההלם וצחק, החליט אולסן להשאיר את מייק בשקט, ולקחת תרנגול נוסף כ"קורבן". תארו לעצמכם את הפתעתו כאשר למחרת בבוקר הואמצא ציפור ישנה ללא ראש עם גדם מתחת לכנפיה בלול…
מאז, לויד נשבע לטפל בתרנגול, כל יום יותר ויותר נדהם מאורך החיים הלא נורמליים השניים שניתנו למייק.
חסר ראש אבל מפורסם!
תרנגול מייק המשיך לחיות, ואולסן עזר לו בזהירות: הוא האכיל אותו בחלב, גרגרי תירס קטנים מפיפטה. הוא הניח את כל האוכל שלו על צווארו. לאחר זמן מה חשב האיכר שזה לא הוגן להסתיר נס כזה מעיניים סקרניות. הוא העלה את חיית המחמד שלו חסרת הראש במכונית ונסע לאוניברסיטת קולורדו סטייט, מחפש פרשנות על קיום כזה. מדענים, לאחר שבדקו את "הקורבן", נתנו את ההסברים הבאים: להב הגרזן הלך טוב מאוד, מבלי לפגוע בעורק הצוואר, וקריש הדם חסם את הזר, ובכך הציל את הציפור מאיבוד דם. והכי חשוב, רוב חוט השדרה שרד, שאחראי לרוב הרפלקסים של התרנגול. אגב, אוזן אחת נשארה שלמה, אז החיים שלו לא היו כל כך משעממים אחרי הכל!
בינתיים, מייק התרנגול חסר הראש המשיך לחיות, להשתפר ונוצה. בשלב מסוים החליט האיכר לשעשע את האנשים בעזרת הציפור שלו ולהרוויח מזה כסף. והוא יצא לסיור בארץ. אנשים עמדו בתור לצפות בציפור הפלא, ושילמו 25 סנט עבור המחזה. התרנגול מייק זכה לתהילה גדולה הודות לפרסומים במגזינים שונים, ספר גינס. כתוצאה מכך, מחירו נקבע ל-$10,000.
תרנגול חי בלי ראש עוד 18 חודשים.מותו היה מגוחך ובלתי צפוי: בלילה הוא נחנק מהפרשותיו שלו, וה"שומר" לויד לא הספיק למצוא טפטפת כדי לכחכח בגרונו.
הסיפור הסנסציוני של "העוף המדהים" עשה רושם כה עז על כל החקלאים בארץ, עד שרבים מהם ניסו לחזור על "ההישג" של אולסן בקיצוץ ראשיהם של עשרות תרנגולות. אבל הכל לשווא - אף אחד לא הצליח במייק השני כזה.
