ערמון מים, לעזאזל, ריבס צף, צ'יליים וערמון מים הם כולם שמות של אותו צמח, בלטינית זה נשמע כמו Trapa natans.
כיום מוכרים כ-30 מיני אגוזי מלך, כולם שייכים לאותה משפחה, אך שונים לחלוטין במראה ובגודל. לצמחים הגדלים בסיביר יש רק 6 קרניים, וביניהם יש כ-6 סנטימטרים של מרחק. ולסוג הצ'ילים שנקרא מקסימוביץ' יש פרחים זעירים מאוד, ולפירות אין קרניים כלל.
תיאור בוטני
זהו צמח חד-שנתי ממשפחת ה-Rogulnikovae, בעל שורש דק ומסועף. ככלל, לשורש יש צבע מסועף-מסועף.
גם הגבעול של הצמח ארוך ודק, זוחל בבסיסו. עלי אגוז ממוקמים מתחת למים, ממול, ועל פני השטח הם נמצאים בחלק העליון של הגבעול ונאספים ביציאה אחת.
העלים ירוקים בצורת מעוינים, עם שיניים גדולות לאורך הקצוות. עד הסתיו, כשהקור מתחיל, העלים הופכים לכתום או אדום.
פרחים מורכבים מ-4 עלי כותרת קטנים ויכולים להיות ורודים או לבנים.נמצא תמיד על פני השטח של הצמח. פריחת ערמון המים מתחילה ביולי, הפירות מופיעים עד הסתיו.
לפירות יש יציאות מעוקלות וקשות, דומות מאוד לקרניים. הפרי עצמו הוא דג חום-שחור, עם זרע לבן פנימי שניתן לאכול. זרע יכול לתת חיים לצמח חדש גם לאחר 50 שנות אחסון. בסוף הסתיו, פירות הצמח נופלים, ומצמידים עמוק את הצמחים שלהם לתחתית. ובאביב הם כבר מתחילים לנבוט, והכל מתחיל מחדש.
הצמח נכנס לגופי מים אחרים הודות לבעלי חיים ארטיודקטילים, שאליהם נצמד השורש, ושוב במים, מתחיל להתרבות.
מקומות גדלים
בשל השכיחות של הצמח ברחבי העולם, די קשה לקבוע היכן הוא הופיע לראשונה ואיזה טריטוריה מקורה בו. בדברי הימים של סין, צ'ילים מוזכר כבר לפני 3,000 שנה.
ערמון מים צף מעדיף מקווי מים עם מים עומדים או עם זרם קטן מאוד, שבהם המים מתחממים ככל האפשר. ברוסיה, הוא נמצא בחלק הדרומי של אירופה, בסיביר ובמזרח הרחוק. לרוב, ניתן למצוא את הצמח במאגרים של אזור קלינינגרד ובאגן נהר הדנובה. ישנם מטעים גדולים של צמח זה בנהרות ובאגמים של מרכז אסיה וצפון הקווקז.
במזרח (PRC, יפן וסין), הצמח גדל למטרות מזון. בדרום אפריקה ניתן למצוא אותו כמעט בכל גוף מים.
חפירות ארכיאולוגיות מאשרות כי צ'ילים שימש את אבותינו הקדמונים.זה היה פופולרי במיוחד בקרב העם הרוסי העתיק. הוא נמצא בכמויות אדירות בחפירות, ככל הנראה הוא נאכל גולמי ומטוגן, הוסיפו לקמח ומיובש. באזורים מסוימים, ערמון המים החליף את תפוח האדמה עבור אנשים והיה לעזר אמיתי במקרה של שנה רזה. זרעים ושרידי צ'יליים נמצאו בשכבות המתוארכות לתקופה השלישונית.
סטטוס הגנה
היום, תרבות המים הזו רשומה בספר האדום של הפדרציה הרוסית, למרות שלפני כמה עשורים הפירות נמכרו בשווקים. כבר בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20, הצמח נחשב בסכנת הכחדה, ולכן רבים כלל אינם יודעים כיצד נראה ערמון מים. Chilim מוגן מקומית על ידי מספר מדינות:
- אוקראינה;
- בלארוס;
- פולין;
- ליטא;
- לטביה.
המפעל כלול גם באמנת ברן.
ערך ערמוני מים
הערך התזונתי של ערמון מים הוא רק הליבה שלו, שתכולת הקלוריות שלו היא 185 קק ל ל-100 גרם. ערך קלורי גבוה מושג הודות לנוכחות של כמות עצומה של עמילן, שרמתו נעה בין 47 ל-56%. כ-15-18% בזרע הם מים, 10-12% חומרים חנקניים, מעט סיבים, עד 1.5%, אפר עד 25%, אחוז קטן מאוד של שמן שומני, כ-0.60%.
נכסים והטבות
צ'ילים או ערמון מים, למרות העובדה שהוא נחשב בסכנת הכחדה, מפורסם למדי בארצנו. קודם כל, פרי הצמח הזה עוזר להיפטר מדיזנטריה.
ההודים מעדיפים להכין קמח מאגוז שטן, ממנו הם אופים עוגות. הדבר החשוב ביותר במתכון זה הוא שהפירות נטחנים ביד, והמוצרים המוגמרים דומים למאפי חיטה.
שימוש רפואי
אבל הצמח לא משמש רק לבישול, הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. צ'יליים משמש להכנת תרופות או גלם בנוכחות מספר מחלות:
- טרשת עורקים;
- פתולוגיה של מערכת העיכול;
- הרעלה;
- שכרון כללי.
הרפואה הרשמית זיהתה גם את הצמח הזה, הוא משמש לייצור התרופה "טרפזיד", המשמשת לטיפול בטרשת עורקים.
הודים וסינים משתמשים בזרעי ערמוני מים כחומר מחזק וסילוף.
וביפן ובטיבט יש אפילו תעמולה בקרב גברים להשתמש בפירות הצמח כסוכן מניעתי ותרפוי לאימפוטנציה, עם פתולוגיות כליות.
בין כל העמים שמשתמשים בצ'ילים, ידוע שיש לו תכונות אנטי-ויראליות בולטות ועוזר להגביר את כוחות החיסון.
אבל לא רק הפירות משמשים למטרות רפואיות, שותים תמיסת פרחים ועלים כדי להחזיר את הכוח לאחר כל מחלה. וכדי להיפטר ממחלות עיניים, הם שותים מיץ סחוט טרי מעלי צ'יליים.
עם כאב גרון מוגלתי, לגרגר עם מיץ. בטבע, מיץ ניתן למרוח עקיצות יתושים וחרקים אחרים, אוהשתמש בעלים טריים, אותם יש למרוח על עקיצות.
התוויות נגד
למרות העובדה שערמון המים נחקר ומתואר היטב, בכל זאת, כמו כל צמח אחר, יש להשתמש בו בכמויות מוגבלות, בשום מקרה אין לחרוג מהמינון המומלץ. אמנם, מלבד אי סבילות אינדיבידואלית, אין התוויות נגד אחרות לרוגולניק, והוא אפילו לא מסווג כצמח רעיל.
אל תשתמש בצמח אם יש לך אי סבילות אישית.
ריק
איסוף והכנה לאחסון בארצנו מתקיימים בחודש ספטמבר, בתקופה שבה מתחיל ריקבון הגבעול, והצמח עצמו משנה את צבעו.
עלים טריים משמשים להכנת מיץ, וניתן להכין אותו כשהצ'יליים פורח.
אם הפירות נקצרים, יש לאחסן אותם רק במקום יבש, לאחר שפרצו קודם לכן בשכבה דקה. את האגוזים עצמם אפשר לאחסן ללא קלופים, אבל אז יהיה צורך להכניס אותם למרתף או למקרר. לאחר הניקוי, פירות הצ'יליים מאבדים את כל טעמם לאחר מספר ימים.
להשתמש בבישול
ערמון מים - צמח לבריכות ולמאכל אדם. לרוב בתפריט של מסעדות או במתכונים יש מרכיב כזה כמו ערמוני מים, אז זה צ'יליים. הוא מתווסף לסלטים, מבושל ואפוי, מטוגן ומוסיף לרטבים. יש אפילו מתכון להכנת קינוח ריבס. את המנה המתוקה הזו אפשר להכין אפילו בבית -מרתיחים את החלב, מוסיפים את פירות הצ'יליים והסוכר, מרתיחים עד שהאגוז מתרכך, ואז קוצצים בסכין או בבלנדר ומניחים למנה להתקרר במשך 30 דקות.
קוסמטולוגיה וצ'יליים ערמוני מים
תמונות של נערות משערי מגזינים מבריקים משמחות, כמובן, את העובדה שהן מעובדות על ידי תוכנות מחשב, אך עם זאת, מתבצע טיפול מתמיד ויסודי בעור. מעטים יודעים שזהו צ'יליים שמוסיפים לעתים קרובות לקוסמטיקה, מכיוון שיש לו תכונות טוניקות. מיץ רוגוגולה יכול לשמש כטיפול נקודתי למלחמה בפצעונים והוא אידיאלי לעור שמן.
קישוט יפה לבריכה
תצלום של ערמון מים בבריכות טבעיות ומלאכותיות תמיד נראה יעיל. אם אפשר, אז צמח זה בהחלט צריך להיות נטוע בבריכה שלך. העיקר שהבריכה לא תקפא.
כדי להתרבות צ'יליים, זורקים אגוזים לתחתית, אותם יש לכסות באדמה פורייה. לקראת החורף ניתן להחביא אגוזים במקרר, לאחר שמכניסים אותם למיכל מים. עם תחילת האביב, הצ'ילים כבר יתחיל לעלות מעצמו, גם במקרר.
לגידול בבריכה, השתמשו במינים יפניים או בעלי עלים מחורצים, מתאימים גם סיבירי, מנצ'ורי ורוסית.
כללי גידול
במים הפתוחים שבהם תגדל הרוגולקה, אסור שיהיו רכיכות בגודל גדול, שכן הן יספגו מהר מאוד את נבטי הצ'יליים הצעירים.טמפרטורת המים האופטימלית לגידול צמחים היא +25 מעלות.
המים צריכים להיות עומדים ורעננים, מוארים כל הזמן על ידי קרני השמש. המאגר לא צריך להיות רדוד, שכן גובה הגבעול יכול להגיע ל-4 מטרים. אם אתה מתכנן להשתמש באגוז למטרות רפואיות, אז אתה לא צריך לשתול אותו באקווריומים, כי לא יהיה קציר.
עם זאת, הרוגולניק לא אוהב בוץ, יש לנקות היטב את קרקעית הבריכה. מומלץ לכסות את הקרקעית בחול, סחף וחימר שומני, אך אין לקחת את המצע מהאגם הראשון שנתקל בו. ציפורן לא תגדל באדמה שיש בה חומר זר.
קסמים ומזכרות
בשל העובדה שערמון המים נדיר למדי, מיוחסות לו תכונות קסומות. בתרבויות מסוימות, מאמינים שהעלון מסיר את כל הצרות מהבית, מציל מרוחות רעות.
מומלץ גם לקחת ערמון מים בנסיעות ארוכות, שכן הוא נקרא גם קמע "טיול".
כמה אומנים מאלטאי משתמשים באגוז לייצור תכשיטי נשים וקומפוזיציות פנים.
