אנשים אורתודוקסים רבים מכירים את המסורת של נשיאת ארוחת הערב לקרובים ולסנדקים בערב מולד ישו, ומאחלים להם ערב טוב. עם זאת, לא כולם יודעים מאיפה מגיע הטקס הזה, מה המשמעות שלו. מתי לובשים את הארוחה וכיצד יש לעשות זאת נכון? מה יש בדרך כלל בסל ערב קודש חגיגי, למי ולמי כדאי להגיש? בוא ננסה להבין את זה.
מאיפה באה המסורת של ענידת הסעודה?
לטקס הרוסי הקטן הקדום של ענידת הסעודה יש למעשה שורשים פגאניים. הפינוק הפולחני, שהיה נהוג להחליף עם קרובי הדם הקרובים ביותר, וכן לשלוח למיילדת, סימל את האחדות הרוחנית של המשפחות, נטייתן זו לזו, אהדה הדדית ונדיבות.
הנצרות אימצה בקלות את הטקס הזה. ביטוי הרצון לבקר את הסנדקים, אנשים יקרים וקרובים השתרש במסורת הערב הקדוש בערב חג המולד, כאשר הם לובשים את הסעודה. פעולה פולחנית זו אינה חובה, אך היא מתקבלת בברכה ומעודדת על ידי הכנסייה.
מהו תאריך הסעודה
לפי מקובלבמסורת, נהוג לשאת את הסעודה בשישי בינואר - ערב חגיגת חג המולד האורתודוקסי. סנדקים מביאים פינוקים לסנדקים שלהם, מבלים מספר שעות בביקורם, ולאחר מכן הם חוזרים הביתה לחגוג את חג המולד בשולחן המשפחתי שלהם. אין איסור, כמובן, לבקר קרובי משפחה עם מתנות ובהמשך, ביום חג המולד עצמו. ועדיין, הזמן בו לובשים את הסעודה אמור להיות ערב חג המולד, אחרת זה כבר יהיה רק ברכות אהובים על החג.
מי אמור ללבוש את הסעודה?
על פי הכללים, ילדים צריכים ללבוש את ארוחת הערב. זה אמור להיות מועבר לקרובי דם קרובים וסנדקים, והאחרונים בלי להיכשל.
כאשר נפגשים בערב חג המולד, נהוג לברך אחד את השני במילים "ישו נולד!" ולשמוע את התשובה "תהילה לו!". עם הביטוי הזה הם גם נכנסים לבית כשהם נושאים את הסעודה. הסנדקים מטפלים תחילה בסנדק, אחר כך בסנדקית, מגישים להם סל עם מתנות עם המילים: "אמא וטאטו שלחו ארוחת ערב. ערב טוב!".
הסעודה נחשבת להכרת תודה סמלית לסנדקים על לקיחת אחריות, על דאגה להתפלל למען הילד ולהדריך אותו רוחנית. בתגובה, הסנדקים גם מודים לילדים, מגישים להם מטבעות וממתקים - פשטידות, אגוזים, ממתקים (על שהודיעו), וגם בתמורה הם נותנים להם כמה מנות פולחניות.
מה לובשים סנדקים לארוחת הערב
מה מורכב חג החגארוחה פולחנית? ככלל, מה שלובשים לסנדקים בהתאם למסורת הישנה הוא קוטיה, uzvar (uzvar) ולחם. קוטיה נקראת בדרך כלל דייסה, שהוכנה במקור מחיטה או שעורה נדושים בתוספת דבש, פרג, צימוקים ואגוזים. האמינו שככל שהקוטיה של חג המולד התבררה יותר מספקת ועשירה יותר, כך יהיו יותר שגשוג ושגשוג במשפחה בשנה הקרובה. Uzvar היה לפתן עשוי מכמה סוגי פירות יבשים: דובדבנים, תפוחים, שזיפים, אגסים - מתכון אוקראיני מסורתי שכמעט ולא השתנה בימינו. ובכן, אף חופשה משפחתית חשובה אחת לא עשתה בלי פלאניקה ריחנית עגולה, המסמלת נדיבות, הכנסת אורחים וחריצות.
זה לא חייב להיות מוגבל למטבח פולחני מסורתי. בערבים יכולים להיות עוגות תוצרת בית, מנות שונות מפירות וירקות. אם יש ילדים קטנים במשפחה להם מוגשת ארוחת הערב, אפשר לשים ממתקים בסלסלה עם פינוק. עם זאת, באופן עקרוני, אין כללים מיוחדים או מחייבים בנוגע למתנות לחג - אתם יכולים לרצות את יקיריכם בכל מה שלבך חפץ.
מה מוגש על השולחן בערב הקדוש
ערב קדוש מציין את סיום האדוונט. יש להניח שביום זה היו על השולחן החגיגי שנים עשר תבשילים לתענית - לכבוד שנים עשר השליחים שהשתתפו בסעודה האחרונה.
בדיוק כמו בין הכלים שנענדים בארוחת הערב של הסנדק, קוטיה ו-uzvar תמיד היו העיקריים על שולחן חג המולד. בנוסף להם לארוחת ערב באופן מסורתיהם הגישו כרוב עם דוחן מתובל בשמן צמחי, בורשט עם פטריות ודגים, דייסת דוחן או כוסמת שהוכנה בצורה מיוחדת. באופן מסורתי הוקדשה תשומת לב רבה למנות דגים: מתנות הנהרות מטוגנות ומקוררות, הן שימשו כמילוי לפשטידות ולקולביאק. בנוסף, ארוחה חגיגית רק לעתים רחוקות הייתה ללא אפונה מבושלת או שעועית, פטריות מטוגנות, לחמניות כרוב, כופתאות, פשטידות רזות עם מילויים שונים. לכל המנות שהוגשו על השולחן בערב חג המולד הייתה פונקציה קסומה - להבטיח את רווחת המשפחה לשנה הקרובה. לכן נהגו לאסוף שולחן עשיר, והחלו להכין מראש פינוקים לחג.
סימנים ואמונות
ערב קדוש אמור להיחגג באופן מסורתי עם המשפחה שלך. אם האורחים הם בלתי נמנעים, אז אדם שמח צריך להיות הראשון להיכנס לבית, לברך את כל תושביו לאושר בשנה הקרובה.
מאז ימי קדם, האמינו שצריך לחגוג את חג המולד בבגדים יפים, לשים מנות חדשות על השולחן. אתה לא יכול לאחר לשולחן החגיגי: המפר יצטרך לשוטט בצד הרחוק במשך כל השנה הבאה.
במהלך המשתה החגיגי, אסור היה לקפוץ בפתאומיות מהשולחן, לצעוק ולדבר בקול רם - האמינו שזה יכול להפחיד את המזל מהמשפחה.
נהוג היה להשאיר את הכלים עם קוטיה על השולחן לאחר ארוחת הערב. בנוסף, בני המשפחה השאירו את כפיותיהם בסיר משותף כדי שבלילה יוכלו נשמות אבותיהם, שעל פי האגדה, ירדו ארצה באותו לילה, להתענג על כיבוד.
