כל אדם ראה לפחות מין אחד של צמחים הקשור למשפחת הקטניות. זה יכול להיות אפונה, עדשים, שעועית ואפילו בוטנים. המשפחה המוצגת כוללת יותר מ -17 אלף מינים. במובן כללי, שעועית היא שם הפרי של צמחים כאלה. הם גדלים באקלים שונים ברחבי העולם. עם זאת, ישנם גם צמחים הנקראים שעועית. המאפיינים העיקריים המבדילים שלהם יידונו בפירוט להלן.
מאפיינים כלליים
בהתחשב במשמעות המילה "שעועית", יש לשים לב למגוון סוגי הגידולים השייכים לקטגוריית צמחים זו. הם מאוחדים על ידי תכונה משותפת אחת. לפירות של צמחי קטניות יש מראה מסוים. תרבויות דומות משחררות תרמיל. הוא מכיל מספר זרעים צפופים. בעזרתם הצמח מתפשט על פני השטח הסמוך.
תרמיל הזה נקרא לעתים קרובות שעועית. לסוגים רבים של פירות של צמחים כאלה יש ערך תזונתי גבוה. יש להם תכולת חלבון גבוהה. כמו כן בקטניות רבות ישנם ויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לחילוף חומרים תקין.אדם. לכן, יש לכלול קטניות בתזונה.
יש מחלוקת בין גננים וצרכנים לגבי ההבדל בין שעועית לשעועית. העובדה היא שקל להבחין כלפי חוץ בין אפונה ועדשים. אבל יש כמה שאלות לגבי שעועית ושעועית.
מה זה שעועית?
בוב הוא מונח רחב למדי. זה כולל תרבויות רבות. אחד מהם הוא שעועית. זה נקרא לפעמים גם שעועית. לצמח המוצג יש מספר תכונות אופייניות. השעועית היא צמח מטפס או שיח. מינים מסוימים גדלים אך ורק למטרות נוי.
שעועית הובאו לאקלים שלנו מאמריקה הלטינית. הוא משמש להכנת מנות שונות. מטבחים ממדינות שונות משתמשים במוצר זה במנה הראשונה והשנייה. סוג זה של קטניות הוא אחד המרכיבים החשובים בתפריט הצמחוני.
שעועית מכילה הרבה אשלגן ומגנזיום, חלבון. זהו פריט מזון בעל ערך רב. פירות הצמח עשויים להיות שונים במראה, צבע. יש שעועית לבנה, ורודה, לילך, חומה. הפירות עשויים להשתנות בגודלם. עם זאת, נהוג לקרוא לשעועית זן מעט שונה ממשפחה זו. יש לו מספר תכונות.
תכונות של שעועית
כדי להבין מהי שעועית (צמח), יש צורך לשקול את התכונות של תרבות זו. יש הבדל ברור בין שעועית לשעועית.
שעועית הגיעה לאדמותינו מהים התיכון. הם משמשים להכנהמנות רבות במדינות רבות, כולל רוסיה. שעועית היא גידול מזון ומספוא. גם לפירות וגם לפרחים של הצמח יש ערך. זהו צמח דבש מפורסם.
שעועית גדלה בצורה של שיח. הם לא מתכרבלים כמו שעועית. למטרות דקורטיביות, צמח זה משמש לעתים רחוקות. זו גם תרופה. תרופות שונות עשויות מפרחיו, מפירותיו ואפילו מעלי התרמיל. הם משמשים לטיפול במחלות שונות.
פרי שעועית
פירות השעועית שונים משעועית במראה. יש להם צורה שטוחה יותר. גידול זה משמש כמספוא בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו. בשעועית זה עד 24%, ובשעועית כמות החלבון מגיעה ל-35%. יחד עם זאת, הם מכילים פחות פחמימות מורכבות מאשר שעועית. כמות השומן זניחה בשתי התרבויות. נתון זה אינו עולה על 1%.
שעועית עולה על השעועית בקלוריות. 100 גרם של זרעים אלה מכילים 333 קק"ל. בפירות של שעועית, אינדיקטור זה נקבע ברמה של 308 קק"ל. תכולת הקלוריות של מוצר זה עשויה להיות אפילו פחותה. לכן, שעועית נאכלת על ידי אנשים בדיאטה.
שעועית ושעועית מאוחדים על ידי הצורך בטיפול בחום. הם עלולים להכיל חומרים רעילים. לכן, מוצרי מזון גולמיים אינם נצרכים. יש להרתיח אותם מספיק זמן. ככל שהפרי גדול יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל אותם.
מאפיינים השוואתיים
כדי להבין את ההבדל בין שעועית לשעועית, עליך לשקול אותםתיאור השוואתי. קודם כל, התרבויות המוצגות שונות באזור המקור. מקור השעועית ביבשת שלנו, ושעועית מצויה הגיעה אלינו מעבר לאוקיינוס.
בוב הוא לא רק גידול מזון, אלא גם גידול מספוא. שעועית גדלה בצורה של שיח. רוב הזנים של שעועית מתלתלים. הפירות של תרבות זו משמשים בני אדם למטרות מזון.
למטרות רפואיות, שעועית משתמשת בפירות, פרחים וכנפיים. זהו צמח דבש מצוין. בשעועית, רק האבנט שונה בסגולות רפואיות. כמו כן, לשעועית צורה לא סדירה יותר. שעועית היא סגלגלה, שטוחה. השעועית משטחת.
לכן, גילינו שהשעועית היא השם הנפוץ לפרי של משפחה שלמה של צמחים ובו בזמן תרבות עצמאית. הוא שונה משעועית במראה, בטעם, בשיטות היישום.
