מאז שהאנושות למדה על האגוז ועל תכונותיו, נאמר ונכתב עליו הרבה. סביר להניח שגם בפרסום זה לא יהיה שום דבר חדש. עם זאת, המידע המוצג במאמר זה עשוי להיות מעניין, מכיוון שהוא משקף, אולי, את הידע הדרוש ביותר על יבול אגוזים זה.
עץ אגוז. קצת היסטוריה
אבותינו למדו על סגולות הריפוי של אגוזי מלך. בתעשייה הרפואית משתמשים באגוזי מלך לייצור תרופות שונות. וגם ליצור תרופות עממיות בעלות אפיתל, אנטי דלקתי, קוטל חיידקים, אנטי טרשת, אנטי הלמינתי, טוניק, המוסטטי, מקבע, עפיצות, משלשל (קליפת שורש), ריפוי פצעים והפחתת סוכר בינונית. אולי לאף צמח אחר אין תכונות כאלה.
אפילו הכוהנים של העולם העתיק, במיוחד בבל, ידעו על סגולות הריפוי של עץ האגוז. לפירותיו יש השפעה מועילה על הגברת האינטליגנציה. לכן השימושנאסר אגוז עבור בני תמותה בלבד. אדם רגיל לא צריך, כביכול, לדעת יותר ממה שצריך. מאז השתנו הזמנים. עכשיו כולם יודעים את הטעם שלו. גם מי שראה את עץ האגוז רק בתמונה. אבל אם אתה חושב שמקום הולדתו של האגוז הוא יוון, אז זו טעות. למעשה, הוא הגיע אלינו מאסיה הקטנה. ועכשיו זה הוכיח את עצמו היטב בקווי הרוחב שלנו.
מה אתה צריך לדעת על האגוז?
כולם יודעים שהאגוז גדל על עץ ושהוא מאוד שימושי. מישהו יודע אם זה משכך מתח מעולה? לדברי חוקרים, מי שתזונתם מכילה אגוזי מלך, או תבשילים מבושלים בשמן שלהם, בשל תכולת כמות גדולה של שומנים רב בלתי רוויים, עוזרת לגוף להתמודד ביתר קלות עם זעזועים עצביים, עוזרת להרפיית השרירים, מנרמל לחץ דם.
עץ האגוז, כמעט כל חלקיו, הוא תרופה טבעית למחלות רבות. השתמש בזרדים צעירים ובפריקרפ, בעלים וקליפת עץ. עם זאת, העלים של עץ האגוז נמצאים בשימוש נרחב ביותר. אי אפשר להפריז בהערכת התועלת שלהם בקוסמטולוגיה ומוצרים דרמטולוגיים. הכי כדאי לקצור אותם במהלך חודש יוני, שכן אז הם מכילים 5% יותר ויטמין C וחומרים רפואיים אחרים. בעזרת מטלית או נייר נקיים להניח את העלים בשכבה דקה בשמש ולייבש במהירות. לאחר הייבוש, חום ומושחר נזרקים. בחודש אוגוסט, נקצר פריקרפם של פירות בוסר. יש לשמור את גרעיני האגוזים קלופים. זהישאיר אותם מלאים בחומרים יקרי ערך זמן רב יותר.
היתרונות של אגוזי מלך תוארו על ידי היפוקרטס ואביסנה (אבן סינא). הרפואה העתיקה השתמשה בו לטיפול במחלות כליות, הפרעות עיכול ועוד. יש עדויות שאפילו חולים עם שחפת ריאתית נרפאו. הרפואה המזרחית ראתה בתכונותיו של האגוז מועילות לחיזוק המוח, הלב והכבד.
מישהו מכיר את שמו של עץ האגוז בשל ייחודו? עץ החיים כך קראו לו אבותינו. וזה ראוי לחלוטין, שכן פרי האגוז הבשל רווי בכמות עצומה של ויטמינים. המתחם הגדול ביותר עם חומרים פעילים ביולוגית ויסודות קורט.
גרעין אגוז בשל מאופיין בתכולה גבוהה של יסודות קורט כמו סידן, זרחן, נתרן, מגנזיום, ברזל, יוד, אשלגן. כמו גם טאנינים, קינונים, סטרואידים, אלקלואידים וקורטריטרפנואידים. ויטמינים A, B, C, E, R.
מכיוון שגרעין האגוז הוא 60% שומן, רובם בלתי רווי, הוא כמעט ואינו מכיל כולסטרול.
גוף האדם זקוק למרכיבים פעילים כמו ויטמין C, שמנים אתריים, קרוטן, חומצה פולית, אלדהיד, אלקלואיד ומרכיבים שימושיים אחרים.
עלי עץ אגוז
אז, יש הרבה מכל זה בעלי אגוז. עם זאת, כמות מעט גדולה יותר של אותם קרוטן, סיבים, ברזל, קובלט, ויטמין PP, B1, B3פרי בוסר. בעוד שבקליפה שלו (דווקא הקליפה הירוקה), התועלת טמונה בתכולה הגבוהה של טאנינים, סטרואידים, חומצות פנול קרבוקסיליות.
נזק אגוז
אין להכחיש את היתרונות של האגוז. אפשר לדבר עליהם בלי סוף. לא ניתן לשים את היתרונות והנזקים של עץ אגוז בשורה אחת. הוא, ללא הגזמה, מלך מתנות הטבע. אבל יש גם צד שלילי שאי אפשר להתעלם ממנו, שכן הנזק של אגוז מלך, למרות שהוא נחות באופן משמעותי מיתרונותיו, יכול להיות לא תואם להם סכנה.
אז, נקודה אחר נקודה:
1. מקדם עלייה במשקל.
אגוזי מלך עשירים בקלוריות. אונקיה אחת של אגוזי מלך מספקת 190 קלוריות של אנרגיה, 18 גרם שומן ו-4 גרם פחמימות. בשל תכולת הקלוריות הגבוהה, לא מומלץ לאכול יותר מדי מהן. הסיכון לעלייה במשקל הקשור אליהם מופעל כאשר אדם אוכל באופן קבוע יותר מדי אגוזים. אחרת המוצר טוב לירידה במשקל.
לפי מחקר של סבט, נמצא שאנשים שאכלו כ-35 גרם אגוזי מלך ביום במשך תקופה של שנה לא הראו עלייה משמעותית במשקל. המשמעות היא שתוכלו ליהנות מאגוזי מלך מבלי לדאוג לעלייה במשקל במשך זמן רב, כל עוד אתם אוכלים אותם במתינות. עם זאת, אם אדם סובל מעודף משקל וכבר יש מספיק קלוריות בתזונה שלו, אז עדיף להיות זהיר יותר. גם כמות השומן הגבוהה הקיימת באגוזי מלך משחקתתפקיד משמעותי בעלייה במשקל.
2. עלול לגרום לתגובות אלרגיות.
למרות שלאגוזי מלך יש יתרונות בריאותיים ויופי רבים, אכילת יתר שלהם עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. הביטוי שלהם משתנה מאדם לאדם. חלקם עשויים לחוות תגובות אלרגיות קלות, בעוד שאחרים עלולים לחוות תגובות אלרגיות קשות.
בגלל זה, יש להפחית את הסיכון הכרוך באגוזי מלך ולא לצרוך אותו יותר מדי. ואם אתם סובלים מתגובות אלרגיות כלשהן, עדיף להפסיק לחלוטין לאכול אגוזי מלך ולהתייעץ עם הרופא.
כמה מהתסמינים השכיחים של אלרגיה לאגוזים הם גירוד בלשון ובפה, הלם אנפילקטי, כוורות, נפיחות של הגרון, אסטמה של הסימפונות וכו'.
3. עלול לגרום לפריחות ונפיחות.
אכילת אגוזי מלך טובה לעור שלנו, הם מחליקים קמטים וקמטוטים, מפחיתים את הסיכון להזדקנות מוקדמת ושומרים על לחות העור.
למרות שיש כל כך הרבה יתרונות, נשים יפות המקשרות את התזונה שלהן לאגוזים צריכות לאכול אותם במתינות מכיוון שצריכת יתר עלולה לגרום לנפיחות ולפריחות בכל הגוף.
4. עלול לגרום לשלשול ולעיכול לקוי.
אגוזי מלך הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ונוכחותם של סיבים אלו הופכת את אגוזי המלך למועילים מאוד לשמירה על בריאות מערכת העיכול שלנו. וגם האדם מרגיש הקלה מעצירות ובעיות עיכול אחרות. עם זאת, סיבים תזונתיים עלולים לגרום לשלשולים ובעיות קיבה אחרות בצריכה מוגזמת. בשל כך, הסיכון הקשור לסיבים תזונתיים עולה. לכן, עדיף לא לאכול יותר מדי אגוזים.
5. עלול לגרום לבחילה.
אגוזי מלך טובים במובן זה שהנוגדנים הנמצאים באלרגנים מעוררים תאי דם לבנים ומייצרים היסטמין בגופנו. היסטמין הוא תרכובת אורגנית המתפקדת כחלק ממערכת החיסון, מרחיבה כלי דם, מווסתת את התפקודים הפיזיולוגיים של המעי ופועלת כמוליך עצבי.
אבל הם גם רעים בדרכם שלהם, כי היסטמין יכול להחמיר את המצב לגרום לשלשול ולגרום לתגובות אלרגיות כמו בחילות, כאבי בטן ושלשולים. חשוב לציין שתופעות הלוואי הללו מתרחשות כאשר אנו אוכלים יותר מדי אגוזי מלך. לכן, בטוח לאכול אגוזי מלך בכמויות קטנות.
6. לא בטוח לנשים בהריון או מניקות.
בשל הסיכון לתגובות אלרגיות הקשורות לאגוזים (בשל נוכחותם של אלרגנים), הם אינם נחשבים בטוחים לנשים הרות ומניקות ועליהם להתרחק מאגוזי מלך בתקופות אלו.
7. עלול לגרום לסרטן השפתיים.
נוגדי החמצון שבאגוזי מלך הופכים אותם לשימושיים מאוד בהפחתת הסיכון למספר סוגים של סרטן. אגוזי מלך טובים גם לעור שלנו וזו הסיבה שהם משמשים במוצרי יופי רבים. למרות זאתמריחת אגוזי מלך על העור על בסיס קבוע עלולה לגרום לסרטן השפתיים. זוהי תופעת לוואי נדירה של פירות אלה לאחר אחסון לטווח ארוך.
8. לא מתאים לחולי אסטמה.
בשל הסיכון הגבוה לתגובות אלרגיות הקשורות לאגוזים, הם אינם נחשבים בטוחים עבור אנשים עם אסתמה מכיוון שהם יכולים לעורר התקפים. אסטמה היא מחלה נשימתית מאוד שכיחה ועיקרית. זה משפיע על מיליוני אנשים ברחבי העולם.
לא ניתן לרפא אסטמה אלא ניתן לטפל בה רק עם אבחון, ניטור, מניעה וטיפול נאותים. מסיבה זו, חולי אסטמה צריכים להתרחק מאכילת אגוזי מלך.
9. עלול לגרום לנפיחות של הגרון והלשון.
לפעמים, תגובות אלרגיות יכולות להיות חמורות מאוד, והן עלולות להוביל לנפיחות של הגרון, הלשון, השקדים ואפילו הריאות. מצב זה יכול להחמיר ולהקשות מאוד על הנשימה, הדורש טיפול רפואי מתאים בזמן הנכון. הדרך הטובה ביותר להימנע מתרחיש כזה היא לשחק בטוח ולא לאכול אגוזי מלך אם גוף האדם רגיש אליהם.
10. עלי אגוז עלולים לגרום לאקנה ופצעונים.
עבור אנשים מסוימים, אגוזי מלך הם ברכה, עבור אחרים הם כמו קללה. זוהי ברכה למי שאין לו אלרגיה ואשר יכול ליהנות מכל היתרונות של הפירות, תוך שימוש בתכונותיהם להשגת בריאות ויופי. אבל מי שאלרגי לאגוזים צריךהתרחק מהצריכה שלהם.
לא רק אגוזים, אלא אפילו עלי אגוז יכולים לגרום לתגובות אלרגיות. מריחה מקומית של אגוזי מלך מותירה סימנים על העור ועלולה להוביל לאקנה, אקזמה, כיבים וזיהומי עור אחרים. ומסיבה זו, עדיף לעשות בדיקת תיקון קטנה מראש.
יצירת לוז ושתילת שתילים
איך לגדל עץ אגוז? זה יידון להלן.
כאשר מתחילים לשתול עץ לוז, יש לשתול לפחות שלושה זנים של עצי אגוז. זה הכרחי כדי להשיג האבקה מקסימלית בין זנים, כאשר הזן המואבק צריך להיות עד 5.0% והמואבק 90%. יחד עם זאת, כל הזנים שונים במאפייני הפרי.
בעת בחירת שתילים והזנים שלהם, עליך לזכור עד כמה הם נוחים לרכישה. העובדה היא שכל שתיל יכול להיות מושתל במדינות שונות ולהתאים אותו לאקלים מסוים. לרוב, שתילים לאזור האקלים שלנו מושתלים על ידי אוקראינה, מולדובה, צרפת, הונגריה ורוסיה. עם זאת, עצי אגוז עמידים לחלוטין בפני כפור ובצורת אינם קיימים באופן עקרוני. הסיבה לכך היא האופי בן מאות השנים של גדילתם. הכי מומלץ לקנות את אותם זנים של שתילים שגדלים לאקלים של מקום שתילתם, כלומר לקחת בחשבון את גורמי האקלים של האזור.
על מנת להימנע מהשלכות לא נעימות בצמיחה ובפרי, צריך לוודא את איכות השתילים הנרכשים. אישור כזה, ככלל, הוא נוכחות של תעודת מגוון ורישיונות למכור אותם. אחרת, סביר להניח שתקבלו שתילים באיכות ירודה וסביר להניח שלא יושתלו.
הכנות לפני הנחיתה
כדי שמטעי אגוזי מלך יפיקו יבול טוב בעתיד, יש צורך, כאמור לעיל, להשתמש רק בזנים מושתלים של שתילים. שיפוע השטח המוכן צריך להיות לא יותר מ-12 מעלות. לפני תחילת השתילה של חריש, יש לדשן את האדמה במינרלים ובחומר אורגני. לאחר מכן, מעלים את השתילה עם מחרשה PPU 50 על 60 סנטימטר (לא פחות). המחרשה חייבת להיות עם רחפן ובעלת תקלה עם חרצים וגליל טבעתי. רצוי להשתמש בטרקטור T-130 לשם כך, שכן טרקטור גלגלים לא יוכל לבצע חריש עמוק שכזה.
כדי שהאדמה תהיה רוויה בחנקן, יש להכין את השתילה 3-4 חודשים לפני שתילת שתילים. פירוק האתר צריך להיעשות לאחר יישור האדמה והעיבוד. הטיפוח צריך להיות עם חרושים וגלגול. חוט הוכן במיוחד, שעליו מודבקים סימנים למרחקים בין שורות ועצים בשורה.
נחיתה
לפני שתתחיל לשתול שתילים, יש להרטיב את שורשיהם היטב. לעצי אגוז רבים יש רק שורש עיקרי אחד - כמעט כמו גזר ענק אך צנום. יש להשאירו ללא פגע, גם אם אורכו מונע את חפירתו המלאה של השתיל. צריך לחפור צמחים לאותו עומק שבו הם גדלו במשתלה. השורש החשוף יהיה שונה באופן ניכר בצבעו מגזע השתיל. דופקים את האדמה בחוזקה בשורשים. ולא משנה איךמוזר, הוסף את חפירה של בוץ. כאשר חור השתיל מלא ל-3/4, הוסיפו שני דליים של מים. יש לדלל את הדלי האחרון בדשן אורגני ולאפשר לו להיספג. אם שותלים בסתיו, יש לדשן באביב לקבלת התוצאות הטובות ביותר. סיים למלא את החור.
הדרך הטובה ביותר להצליח היא לתכנן לפני שתשתול. בואו נדון במיקום: האם אתה יודע היכן אתה רוצה לשתול עצי אגוז חדשים? הימנע מבעיות עתידיות רבות על ידי התחשבות בכל ההיבטים של אתר הנחיתה. לדוגמה, האבקה צולבת עם זן אחר מאותו סוג עץ היא המפתח להצלחה בעצי אגוז רבים. ברוב המקרים, היעדרו הוא הסיבה לכך שעצי אגוז קמלים או מתפתחים בצורה גרועה. כמה עצי אגוז מאביקים את עצמם אך מייצרים יבול גדול יותר כאשר הם מואבקים על ידי זן אחר.
אתר נבחר בהצלחה
ככלל, יש לגדל עצי אגוז במיקום שטוף שמש עם אדמה רוויה היטב ופורייה. עצים זקוקים לשש עד שמונה שעות של אור שמש כדי למנוע יבול רע ומחלות. ניקוז טוב חיוני כדי לשמור על העצים שלך מאושרים. אם האדמה שנבחרה לשתילה היא בעלת תכולת חימר גבוהה, השתמשו (עד כמה שניתן) בעוגת סיבי קוקוס לעציץ או הוסיפו שליש מהכבול לאדמה בזמן השתילה. התכונות של הרכב כזה ישפרו היטב את איכות הקרקע ויחזקו את מערכת השורשים.
הפיתוח העוצמתי של העץ, כאמור לעיל, יספק תאורה טובהושטח גדול לאוכל. במילים אחרות, עמידה בדפוס השתילה הנכון (מספר שתילים לדונם). יש לשתול זנים בעלי סוג פרי אפיקלי לפי תבנית 10 על 10. ובעלי סוג לרוחב - לפי העיקרון של 8 על 6 מטר.
היצמדות נכונה למערכת הנחיתה
זה תלוי ישירות בכמה עץ האגוז נותן לבציר הבא. שתילת לוז כגינה עתידית מתבצעת באמצעות בור, חופר חור או ידנית, בהתאם לשטח שהוקצה. כל באר צריכה להיות בגודל 1.0 x 1.0 x 0.5 ולהכין חודש או חודשיים מראש. כבר בזמן שתילת שתילים, יש להעשיר את כל החורים במאגר של חומרים מזינים על ידי מילוי דשנים. אם נראים שורשים חולים או פגומים בבירור, יש לחתוך אותם עם גוזמים. לאחר מכן יש לטבול את מערכת השורשים בתמיסת חימר-חומוס כדי שהאדמה תיצמד טוב יותר.
נטיעת סתיו
אז החלטת לשתול אגוז. טיפוח וטיפול בתקופות שונות של השנה מתבצע בדרכים שונות. במהלך שתילת הסתיו, יש צורך גם ליצור תלולית בבסיס שתילים מהאדמה, ולאחר מכן מנסורת, כדי למנוע נזק לשורשים על ידי טמפרטורות נמוכות. במקביל, גיזום לכתר מתבצע רק באביב של שנה הבאה.
כדי שהעץ ישרש היטב על האדמה החדשה, יש לבצע שלוש השקיות בתקופת הקיץ. שפכו 25 ליטר מים מתחת לכל עץ, ולאחר מכן סגרו את החורים כדי לשמור על לחות.
תפוקת יבול לעץ בוגר
מעניין כמה אגוזי מלך מעץ אחד אתה יכול לאסוף? שאלה זו מטרידה את כל הגננים המתחילים.
אם תענה על השאלה לגבי התשואות העתידיות, אז נוכל לומר בביטחון שכל עץ של גן אגוז בריא ייתן אינדיקטור של 30 עד 50 קילוגרם לעץ.
במילים אחרות, התשואה לעץ אגוז תהיה 1-2 שקיות. לא מעט.
אספו את אגוזי המלך מהעץ, רצוי לפני שהשלג הראשון יורד. האיסוף מתבצע כשהם בשלים לחלוטין, בתקופה שבין אוקטובר לנובמבר. אסור שהחלק החיצוני של האגוז (קליפה רכה) ידבק לאום.
איך נראה עץ אגוז ללא כל פגמים ניתן לראות בתמונה למעלה במאמר זה.
