צרפת צעירה ויפה לנצח… למדינה הזו יש קסם וקסם ייחודיים של תרבויות מתקופות שונות, מהולים במודרניות נועזת. יש כאן הרבה מקומות מעניינים ומדהימים. אחת מהן היא העיר העתיקה קוניאק.
תיאור קצר
אכן, המילה "קוניאק" נתפסת על ידי אנשים רבים כמילת בית. אבל בצרפת, זה מקבל קונוטציה קצת אחרת.
העיר קוניאק היא עיירה קטנה שאפשר לטייל בה תוך כמה שעות אפילו ברגל. לא גרים כאן יותר מ-20 אלף איש. המקומיים לא ממהרים. הם רגילים לנהל חיים רגועים ומדודים. הכפר מתהדר בארכיטקטורה היפה והעתיקה ביותר, כמו גם בגדותיו היפות של נהר השרנטה, המוקף בכרמים אופנתיים. אבל הכי חשוב, בעיר הצרפתית קוניאק נולד המשקה האגדי.
כמה עובדות מעניינות
העיר הזו לא ממוקמת לאורך המסלול בין נקודות התיירות של המדינה, אז אנשים מגיעים לכאן בכוונה. ולרוב על מנתלראות במו עיניך את תהליך ייצור הקוניאק. אחרי הכל, יותר מחמש מאות חברות קוניאק פועלות בשטח העיירה.
כמעט כל הבתים בעיר בנויים מאבן, המכוסה בקורי עכביש שחורים - "חלק מלאכים". האוכלוסייה המקומית טוענת שזה נראה מאדי קוניאק. אם תקשיבו היטב, תוכלו לשמוע מלאכים שיכורים מרשרשים בכנפיים.
אכן, קוניאק בחביות במהלך האחסון מתאדה ב-2-3% מהנפח הכולל. וכמה מרתפים ומרתפים עם חביות כאלה יש במחוז - מאות אלפים ואפילו מיליונים. אפשר לומר שאדי קוניאק חלחלו לאוויר העיר. מהם מופיעה הפטרייה על קירות המרתפים.
עם זאת, בעיר תוכלו לטעום לא רק את הזנים המשובחים ביותר של קוניאק, אלא גם רמת גבינה העשויה מחלב פרה או עיזים בתוספת המשקה הזה.
אלכסנדר דיומא תיאר לעתים קרובות את הכיכר המרכזית של קוניאק. אכן, מדובר באחד מהיישובים העשירים בארץ. כאן תוכלו לראות כמה מהאחוזות המשפחתיות המעולות והעשירות ביותר בצרפת.
עיר זו מארחת את פסטיבל הסרטים הבינלאומי של המשטרה ב-20 השנים האחרונות. כדי להגיע לאירוע, עליך להגיע לעיר ביוני.
קוניאק עצמו הוא רק יין לבן, שזוקק כפול ולאחר מכן מיושן בחביות עץ אלון. זן ה-uni blanc משמש לרוב להכנת המשקה הזה. אגב, לקוניאק שמיוצרים מחוץ למחלקת שרנטה אין את הזכות לשים שם כזה על תוויות המשקה.
איך מגיעים לשם?
העיר קוניאק (צרפת), ממוקמת 450 קילומטרים מבירת הרפובליקה. מבחינה מנהלית, העיר שייכת למחלקת שרנטה. אתה יכול להגיע לכאן מאנגולה (44 קילומטרים) לאורך הנהר באותו שם, כמו גם מישובים אחרים, אבל בתחבורה יבשתית.
איך הופיע הקוניאק?
לפי גרסה אחת, המשקה הומצא ממש במקרה. יצרני היין רצו למצוא דרך להעביר אותו בחופשיות כדי שלא יתקלקל. כתוצאה מכך, לאחר זיקוק היין, הופיע קוניאק.
למרות שיש אגדה מעניינת יותר, אבל פחות סבירה. לפי הסיפור הזה, שבלייה דה לה קרויה-מורון ראה בחלום את תהליך זיקוק היין.
איך הכל התחיל?
ההיסטוריה של העיר הצרפתית קוניאק החלה בשנת 1215. אז הופיע נמל על נהר שרנטה, אך הוא נועד לארגן את סחר המלח. בכל שנה סביבו, בשני הגדות, החלו להופיע טירות, אחוזות, בתים ומבנים אחרים. עם הזמן, היין נשלח גם דרך הנמל.
במאה ה-12, העיר סופחה למחוז אנגולה. בשנת 1494 נולד על אדמות העיירה הזו המלך האגדי פרנסיס הראשון, הוא שהעלה את המדינה כולה לרמה חדשה, והעיר עצמה פרחה. מפעלים תעשייתיים לייצור קוניאק הופיעו בשטחה.
בשנת 1651, כשהעיר עמדה בפני ההגנה בתקופת התנועה האצילית של הפרונד, היא זכתה להרשאות רבות. המלך לואי ה-14 איפשר לתושבים המקומיים להקים ייצור ומכירהקוניאק, שבזכותו חיזק היישוב עוד יותר את מעמדו.
במהלך ואחרי המהפכה, הוקפאו הייצור והמכירה של המשקה. זה התחדש רק במאה ה-19. בכל שנה הופיעו יותר ויותר מפעלים לייצור המשקה. מטבע הדברים, העיר קוניאק עצמה גדלה, מספר התושבים גדל.
העיר שרדה גם את השנה הקשה של 1860. זה היה אז שמספר עצום של כרמים מתו בגלל מגיפת הפילוקסרה. כל בעלי הכרמים וייצור המשקה התגייסו והחזירו אותם.
לאחר מלחמת העולם הראשונה הייתה העיר במצב קשה. הוא היה במשבר כלכלי עמוק. האוכלוסייה הצטמצמה מאוד. עם זאת, ב-1924 הכל חזר לקדמותו. העיר הפכה שוב לספק הראשי של קוניאק ברחבי העולם.
ילידים מפורסמים של העיר
עובדה לא ידועה שדווקא בעיר קוניאק נולד מייסד האיחוד האירופי, ז'אן מונה (1988-09-11). האיש הזה עשה הרבה לא רק למען הקמת האיחוד האירופי, אלא גם למען מדינת הולדתו - צרפת.
ובשנת 1875 נולד בעיר פול לקוק בויסבאודרן. הוא זה שגילה יסוד כימי חדש בשם "גליום", אשר רשום תחת מספר 31 בטבלה המחזורית.
מכונת ניפוח הזכוכית נוצרה כאן. הוא הומצא על ידי המהנדס קלוד בוצ'ר.
טיולים לחובבי המשקה האגדי
רוב בתי הקוניאק מארגנים טעימות וביקורים אחרים.המקום הראשון אליו הולכים תיירים הוא טירת ולואה. בין כתליו, יספרו לאורחים הרבה עובדות היסטוריות מעניינות. במרתף הארמון מדגימים מומחים את תהליך הייצור של קוניאק OTAR. אתה יכול אפילו לנסות את זה אם תרצה.
כמובן שאי אפשר לדמיין את הסקירה הכללית של העיר קוניאק בלי בית המסחר של הנסי. הוא ממוקם שני קילומטרים מהכפר עצמו, על גדות נהר השרנטה. בתחילת הסיור האורחים מבקרים בטירה, ולאחר מכן הם נלקחים על סירת תענוגות לצד השני של הנהר, שם נמצאים המרתפים ותוכלו לטעום את המשקה האגדי. בית המסחר פועל משנת 1765. במשך 8 דורות, משפחת הנסי מגדילה את עסקי המשקאות שלה.
אחד המרכיבים בתהליך ייצור הקוניאק הוא ייצור בקבוקים. שני קילומטרים מהעיר קוניאק נמצא מפעל הזכוכית השני בגודלו באירופה בשם Saint-Gobain.
בנוסף לטירת ולואה, מומלץ לבקר במוזיאון המוקדש לקוניאק.
אם אתה יודע צרפתית, הקפד לשוחח עם האוכלוסייה המקומית. הם מדברים על קוניאק שעות על גבי שעות.
בעיר עצמה פועלות כ-600 חברות המייצרות את המשקה הזה, ממפעלים קטנים ועד לתעשיות הגדולות ביותר. וכל אחד מבתי הקוניאק הללו מוכן לפתוח את שעריו לתיירים ולערוך סיור מרתק. אם רוצים, אפילו עם טעימה.
אטרקציות אחרות
אם אתה מאמין לביקורות של הישןבעיר, קוניאק מעניין לא רק לאוהבי המשקה האגדי. נופים קסומים מחכים לתיירים בדרך לעיר עצמה. ישנן שורות ענקיות של כרמים באזור. משם הם לוקחים את חומרי הגלם לייצור קוניאק.
מומלץ להתחיל את הטיול בעיר מהכיכר המרכזית על שם פרנציסקוס מאנגולה. כאן, כמובן, יש אנדרטה ליליד הגדול הזה של העיר.
לאחר מכן, הקפידו ללכת אל שערי סנט ג'יימס, שהופיעו כאן ב-1499. הם הולכים לקו המים. מכאן תוכלו להגיע מיד לכנסיית Saint-Leger (מאות XIII-XIV). קצת יותר רחוק נמצאת כנסיית סן מרטין, שעל שטחה נשמרו אפילו קבורות מימי הביניים.
הקפידו ללכת למזח המקומי ולצאת לנסיעה בחשמלית מים תענוגות, להעריץ את היופי המקומי. מכיוון שהשטח כאן אינו הררי במיוחד, אתה יכול לחקור בבטחה את הכפרים באזור על ידי הליכה לאורך שביל הגרירה. הוא משתרע מהגדה הדרומית של הנהר ומוביל במעלה הזרם אל גשר התכלים.
אירועים מעניינים
לפי ביקורות על העיר קוניאק, מתקיימים כאן מספר עצום של אירועים משמעותיים ומעניינים. קודם כל, זהו פסטיבל יוני לסרטי משטרה ובלשים, שרכש מזמן משמעות בינלאומית.
לאוהבי הבלוז מומלץ לבקר בעיר במהלך השבוע האחרון של יולי. בתקופה זו מתקיים מדי שנה פסטיבל Passion for the Blues. ובאמצע החודש אפשר להגיע לפסטיבל הקוניאק.
אם אתה אוהבקרנבלים ותיאטראות רחוב, לכו לעיר קוניאק בסוף השבוע הראשון של ספטמבר. בימים אלה מתקיים פסטיבל אמנות רחוב.
