אנחנו חיים בקצב מואץ. נסיעה מהירה בתחבורה, פגישות עסקיות, חטיף בריצה…. ואיכות בעלת ערך לתושבי המטרופולין היא הקריטריון "מהר". אולי מסיבה זו, מזון מהיר נכנס לחיינו בצורה כה תקיפה ויסודית.
בנוסף למגוון הרחב של תפריטים שמציעים בתי קפה של מזון מהיר, במה עוד הם יכולים להפתיע אותנו? קחו היום את המנה הפופולרית ביותר בגודל מרשים מבתי הקפה הבולטים ביותר. אז מהו ההמבורגר הגדול בעולם? אבל קודם כל, בואו נבין את הטרמינולוגיה.
מה ההבדל בין המבורגר, כריך והמבורגר אחד מהשני
בורגר הוא השם הנפוץ ל"כריכים" בלחמנייה חתוכה לשניים, קציצת בשר צלויה (או דג), בצל, חסה, עגבניות קצוצות, גבינה ורוטב (לעתים קרובות יותר קטשופ, אבל יכול להיות רוטב מיוחד).
המבורגר "נולד" בעיר המבורג שבגרמניה. זה שונה בכך שהוא מכיליכול להכיל רק קציצת בשר, ועל הלחמנייה מפזרים שומשום.
סנדוויץ' הוא אחד המתאבנים הקרים העתיקים הידועים במטבח האירופי. מאכל זה היה נפוץ בקרב מעמד הפועלים העני של האוכלוסייה. זה יכול לכלול מגוון של שילובי מוצרים. הכריך חייב את הפופולריות שלו לזרון האנגלי ג'ון מונטגו. כדי שלא יפריעו לו בזמן משחקי קלפים, הוא ביקש ממשרתו להביא קציצה, שנמצאת באמצע בין שתי לחמניות. ויריביו הקלפים אהבו את הרעיון הזה עד שבמהרה הופיע המנה הזו בחוגי אצולה.
אבל היום, כל מי שרוצה מגוון רחב של החטיף הזה מסופק, החל מהרכבו וכלה בהעדפות מחיר וטעם.
שיאים קולינריים בקרב אוהבי המבורגרים
לראשונה בשנת 2011, ספר השיאים של גינס רשם את ייצור ההמבורגרים הגדול ביותר אי פעם. הוא נוצר על ידי מומחה הצלייה הקנדי טד רידר.
המבורגר הגדול ביותר היה במשקל כולל של 268 ק"ג, כאשר קציצת הבשר שקלה כמעט חצי - 136 ק"ג. שאר המרכיבים, כיאה, היו 2 לחמניות ענקיות, ירקות ועשבי תיבול. מר קורא אפה בשר על הגריל בטכנולוגיה מיוחדת, תוך שימוש במעליות ועוזרות. ראוי לציין שהענק הקולינרי הזה נוצר כתמיכה בספרו, שהכיל מתכונים רבים להכנת המבורגרים. הוא הכיל 110 מתכונים למנה העיקרית של כל פיקניק.
אבל3 שנים מאוחר יותר, בספטמבר 2014, שבר שיא זה על ידי פיליפ רוברטסון. הפעם ביתו של ההמבורגר הגדול ביותר היה אמריקה, מינסוטה. המשקל שלו התברר כל כך עצום שעד כה אף אחד לא העז לעקוף את מר רוברטסון. ההמבורגר שקל 751 קילוגרמים וקוטרו 3 מטרים. הוא כלל 27 ק"ג בייקון, 18 ק"ג גבינה, 22 ק"ג חסה ו-18 ק"ג חמוצים. לאפיית הענק הזה נעשה שימוש בתנור מיוחד, שבו נאפה בשר במשך 4 שעות ולחם במשך 8 שעות.
להלן תמונה של ההמבורגר הגדול בעולם.
"KFS": הסנדוויץ' הכי גדול
אם הגודל חשוב לכם בתחום "אכילה בריצה", אז אנו מביאים לידיעתכם את הסנדוויץ' הכי גדול ב-"KFS" - גדול יותר. השם אומר, ומתברר שאין יותר כריכים אחרים.
המתכון להמבורגר הגדול ביותר ב-KFS הוא ייחודי, הוא נשמר על ידי יוצר המותג. הוא מכיל רק פילה עוף בלחם טבעי, בייקון מעושן, עגבניות, חסה, רוטב ולחמניית שומשום טרייה ריחנית. היצרן מבטיח שאין תוספים כימיים, משפרי טעם בסנדוויץ' זה ורק המוצרים הטבעיים הטריים ביותר משמשים. גדול יותר מוגש בקופסת קרטון, כך שנוח לקחת אותו איתך. תכולת הקלוריות של המוצר היא כ-600 קילוקלוריות.
"Burger King" והמבורגר "כוכב" שלו
Triple Whopper הוא ההמבורגר הגדול ביותר בבורגר קינג.
Whopper פירושו "hulk" באנגלית. וזה לא מקרי: במנה אחת כזו, בנוסף ללחמנייה חתוכה לשניים, בשר, סלט ורוטב, יש מרכיבים נוספים שעושים אותה גבוה. בורגר קינג פרסמה לראשונה את המתכון האדיפי שלה לציבור ב-1957. וזה הפך כל כך פופולרי שכל השחקנים הגדולים בתעשיית המזון המהיר הפנו את תשומת לבם ליצירת כריך כזה.
המשולש כולל 3 קציצות בקר בגריל בבת אחת. מאפיין ייחודי של ההמבורגר הזה הוא שקשה שלא להבחין בדוגמת הגריל על הקציצות. בנוסף לקציצות תמצאו טבעות עגבניות קצוצות, בצל, חמוצים ושילוב של רטבים (קטשופ ומיונז). מבחינת ערך אנרגטי, חטיף כזה יכול להחליף עבורכם ארוחה מלאה: תכולת הקלוריות שלו היא 1250 קילוקלוריות.
ההמבורגר הגדול ביותר של מקדונלדס
"Big Tasty" הוא סימן ההיכר של מוצרי מקדונלד'ס. זה לא רק ההמבורגר הגדול שכולם אוהבים, אלא גם רוטב מיוחד שמיועד בדיוק בשבילו.
קוטר הלחמנייה נע בין 119 ל-125 מילימטרים. הוא כולל לחמנייה, רוטב Big Tasty, בצל טרי, חסה אייסברג בנתח גדול יותר, עגבניות, גבינת אמנטל וכמובן קציצת בקר גדולה במשקל של כ-150גְרַם. כמות נדיבה של 30 מיליליטר רוטב שומרת את ההמבורגר עסיסי ותוסס.
יש שלוש חתיכות גבינה שלמות בכריך Big Tasty: אחד לבשר ושתיים לבשר - הוא מייצב בצורה מושלמת את כל המבנה, הודות למאפיין של נמס אחיד עם גבינת אמנטל.
הבשר נצלה 2 דקות, זה מספיק כדי לשמור על העסיסיות והוא מוכן לחלוטין לאכילה. הערך האנרגטי של ההמבורגר הזה הוא 850 קילוקלוריות.
מותג המוזיקה Black Star בזירה הקולינרית
בספטמבר 2016 השיק מותג המוזיקה "בלאק סטאר" רשת בתי קפה למזון מהיר שרעמו ברחבי הארץ. ההמבורגר הגדול ביותר "Black Star Burger" מכונה "מגהבורגר". הוא מובחן לא רק על ידי העלות הגבוהה ביותר של התפריט כולו (999 רובל), אלא גם על ידי הממדים הגדולים ביותר ומספר המוצרים בהרכבו.
משקלו של כריך אחד כזה הוא קילוגרם אחד! וערך האנרגיה הוא כמעט 70% מהנורמה למבוגר - 2000 קילוקלוריות.
מגהבורגר הוא 610 גרם של בשר משויש, לחמניות פריכות טריות מבושלות, כמה פרוסות גבינה, עגבניות טריות, בייקון מטוגן, עשבי תיבול ורוטב ייחודי.
למרות העלות, המגהבורגר פופולרי מאוד בקרב המבקרים.
לסיכום
היום סקרנו את ההמבורגרים הגדולים בעולם ובעולםרשתות מזון מהיר גדולות. תשומת לב מיוחדת הוקדשה לערך האנרגטי של כל מנה. אם ניקח בחשבון שהצריכה היומית הממוצעת של מבוגר היא 2800-3000 קילוקלוריות, ברור שתזונה כזו לא צריכה להיות סדירה. שמור על בריאותך וקבל הנאה אמיתית מתהליך האכילה!
