כשאנחנו שומעים את המילה "סרטן", אנו מדמיינים תחילה את החיות שאנו אוכלים כחטיף בירה, מבלי לחשוב עד כמה היצורים האלה מעניינים מטבעם. לפעמים הם מטפסים גבוה אל ההרים, מתיישבים בנחלים ובנהרות, אבל הם ייאלצו להמתין זמן רב, "עד שהסרטן ישרק על ההר". הם לא מסוגלים לשרוק.
סרטנים שונים: לבן, ירוק, אדום. במאמר זה נדבר על מי הסרטן הכחול (ראה תמונה למעלה), באילו מקומות הוא נמצא ועל כל מה שמעניין הקשור לחיה זו. רבים היו רוצים תשובה לשאלה כיצד הטבע פעל ליצירת סרטן מוזר.
האם יש סרטנים כחולים
אז למה סרטנים כחולים הם לא כמו האחרים? צבע הקונכייה של תושבים מימיים אלה נגרם על ידי מוטציות גנטיות. הצבע הכחול תלוי בתנאי החיים ובמזון. ניתן להבחין בכך אם סרטנים כחולים מושגרים לתוך גוף מים אחר ומואכלים באותם מוצרים כמו קרוביהם האחרים, לאחר זמן מה הם נשירים והקליפה שלהם הופכת לאפורה מלוכלכת.
הצבע מסופק על ידי הצבע אסטקסנטין. במעטפת הסרטן, הוא, בשילוב עם חלבונים,יוצר פיגמנטים צהובים, ירוקים, כחולים, כמעט שחורים וכחולים. בצורתו הטהורה, אסטקסנטין בצבע אדום-כתום. במים רותחים החלבונים מקרישים, התרכובות עם הצבע מתפרקות, הצבע המקורי נשאר. דוגמה לכך היא שסרטנים מבושלים תמיד אדומים. בתנאים טבעיים, סרטנים כחולים נמצאים באזורים הנידחים ביותר של הפלנטה שלנו. הפופולריות שלהם גדלה במהירות.
סרטן כחול: סוגים
יש שמונה סוגים של סרטנים בשטחה של ברית המועצות לשעבר. אלה הם נציגים רחבי אצבע, דק אצבע או צר אצבע של המשפחה הזו. מינים אקזוטיים מייצגים את הגזעים הבאים:
• כחול קובני.
• פלורידה הכחולה.
• אוסטרלי. אוסטרליה. נציגי אירופה והמזרח הרחוק של תושבי המים הפכו נפוצים. היקר ביותר הוא המין האירופי רחב האצבעות של יצורי הטבע המשוריינים הללו. הם ידועים תחת השם "צוואר סרטנים", אשר שימש בהצלחה בבישול. כעת המין הזה רשום בספר האדום.
המינים מחולקים לאגם ולנהר. גידול סרטנים בבית, עדיפות לתושבי האגם, שהם די גדולים בגודלם ואינם נמצאים בתרדמת חורף.
היכן נמצאים הסרטנים
Artropod מעדיף להיות במים נקיים. תובעני במיוחד בהקשר זה הוא סרטנים. הוא חי בנהרות רגועים קטנים, אינו מזניח את הנהרות הזורמים במלואם, ניתן למצוא אותו בנחלים, אגמים ומאגרים. מעריך במיוחד את הנהרות עםתחתית סלעית, שהיא המפלט שלו.
יותר מכל יש סרטנים במימי הים השחור, אזוב והבלטי. זה כולל נהרות המובילים את מימיהם לים מהצד המערבי. המאגרים של הצד המזרחי מאוכלסים בסרטנים צרים ציפורניים. רק פעם אחת הצטלבו דרכיהם על הוולגה. זה קרה לפני 30 שנה, כשה"אסייתים" הכריחו את ה"אירופאים".
מיני מים מתוקים וצבע גדלים באקווריומים, כולל סרטנים כחולים. מינים טרופיים יכולים להתרבות בהצלחה באקווריומים.
Floridian
סרטנים כחולים פלורידה מייצגים מיני פרוקמברוס. ישנם שמות נוספים - סרטן אלני, סרטן כחול חשמלי וכחול. בית גידול בתנאים טבעיים - צפון אמריקה, פלורידה, שבו נמצא חשמל כחול באגמים, ביצות ובריכות.
בסביבתו הטבעית, סרטן פלורידה הכחול אינו כחול כלל, לקליפה שלו בתנאים כאלה יש צבע חום. סוג של סרטנים בעלי גוון כחול גדל בארצות הברית בתהליך של הכלאה, ולאחר מכן הם התפשטו למדינות אחרות.
סרטנים כחולים אוסטרליים
היפים האלה מגיעים מדרום אוסטרליה, שם הם חיים באגמים, ביצות ובמים זורמים. ליצורים שלווים למדי יש כמה שמות - הנהר האוסטרלי, סרטני היבבי האוסטרלי הכחול, כלומר, המשמיד. קונכיית מים מתוקים ממין זה מגוונת את חיי האקווריום.
אתה פשוט תתפעל מהיופי של היפה הכחול! הוא מרשים באורך שלו, שהוא כ-20 ס מ, שלא לדבר על שלמות המעטפת. כמו סרטןאביר מימי הביניים, לבוש בשריון רב עוצמה. הטפרים ענקיים, חזקים, הוא תמיד שם אותם מולו. סרטן כחול נע בעזרת כמה זוגות רגליים, מונחה על ידי האנטנות הרגישות שלו.
הדבר המעניין ביותר הוא שהיאבי, בעל ראייה מצוינת, מזהה את כל קרוביו, זוכר את המקומות שבהם ביקר בעבר. יש לו הרגל לחפור בורות בזמנו הפנוי, כאילו הורס את האדמה. מכאן השם "משחית".
אתה יכול לקנא באומץ של יאבי כשהוא רואה סכנה, הוא אף פעם לא מתחבא, אבל פוגש את האויב בהתקפת נגד, מתרומם עם ציפורניו פתוחות. הסרטן האוסטרלי מעדיף לחיות לבד, מסדר מינק מתחת לאבן או לחבל. ציד בלילה.
הנציג הזה של נשפך סרטנים. לאחר שהפיל את הקליפה, הוא יכול להפוך לטרף לכל טורף. כדי למנוע את זה, הסרטן יושב בחור שלו עד שהקליפה החדשה הופכת קשה. מעניין שליאבי יש את היכולת להתחדש. טופר או רגל שאבדו צומחים בחזרה עם הזמן. תוחלת חיים - יותר מ-10 שנים.
מינים גמדים
בית גידול: מקסיקו, אגם פאצקוארו. בתנאים טבעיים, הקליפה של סרטנים ננסיים בצבע חום או צהבהב. צבע כחול אטרקטיבי הוא תוצאה של שנים רבות של עבודה קפדנית של מגדלים. סרטנים מקסיקני כחול ננסי הוא הקטן ביותר מבין כל הסרטנים המוחזקים באקווריום. צבע הקליפה כחול עם נוכחות של כתמי "שיש" כחולים בהירים.
אורך הזכרים התינוקיים הוא עד 2.5 ס מ, הנקבות קטנות מעט יותר. אצל זכרים, הטפרים הם אזמלים, מוארכים, זה שונה מהנקבות, שבהן הם עבים וקצרים. סרטנים כחולים מסתכלים בשלווה על האצות החיות של האקווריום, לא אוכלים אותן. הוא אינו מהווה סכנה לדגים ולשרימפס, הוא שליו. הוא מתרבה בקלות, מייצר צאצאים ארבע פעמים בשנה.
סרטנים כחולים בשבי
בעבר, מעט אנשים החזיקו סרטנים באקווריום, עכשיו הם מצליחים מאוד. זה חל גם על סרטנים כחולים, מה שמקל על הצבעים העזים וההתנהגות המעניינת שלהם.
יש לסגור את האקווריום, מכיוון שהסרטנים יכולים לברוח. המים צריכים להיות 5 ס מ מתחת לקצה. נפח האקווריום צריך להיות לפחות 100 ליטר. עצי סחף, אבנים מתאימות לקישוט, מצמחים - אזוב ושרך, וכן מגוון צינורות פלסטיק, במילה אחת, כל מה שמתאים למקלט. אם זה לא נעשה, הסרטנים יתחילו להכין מקלטים בעצמם, ויקרעו חורים בעזרת הזנב והרגליים.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתאורת האקווריום. בקיץ, משך הזמן שלו צריך להיות לפחות 12 שעות, בחורף - כ -9 שעות. יש לשמור על תכולת החנקות במים ברמה שלא תעלה על 100 מ ג לליטר. השתמש במים נקיים לחלוטין עם תכולת חמצן. סרטנים כחולים הם שלווים באופיים, אם הם מקבלים מספיק מזון, דגים וצמחים אחרים יישארו לבד.
לרוב, אקווריסטים מיישבים סרטנים "ירח כחול" באקווריומים. הם מאוד גדולים ויפים. צבע הקליפה כחול כהה, גוון פלדה, על טפריםנקודות לבנות גלויות. לזכרים יש כתם לבן בחלק התחתון של הטפרים.
הסרטן הכחול הקובני נשמר גם הוא בשבי. צבעו כחול טהור, אך ישנם סרטנים חומים-אדמדמים. סנפיר הזנב והצבט חזקים למדי. בתנאים טבעיים, הם חיים במאגרים קובניים.
נקודות חשובות
יש כמה כללים חשובים שכדאי לזכור בעת שמירה על סרטנים כחולים באקווריום:
• ללא קשר לגודל האקווריום, 200 או 300 ליטר, הוא יכול להכיל רק זוג סרטנים אחד ממינים שונים. אם תוסיף להם עוד כמה יאבי, יתחילו להתעורר קונפליקטים
• סרטנים כחולים ננסיים צריכים חמצן. במקרה של מחסור במים, בתנאים טבעיים הוא יוצא אל היבשה. מכיוון שהסרטן, בהיותו באקווריום, אינו יכול להגיע אל פני השטח, במקרה זה הוא מאוים במוות. יש לזכור זאת!• יש להחליף מים לפחות פעם ב-7 ימים, ולהחליף רבע מהסכום הכולל.
האם אוכל לאכול
רק תחשוב, סרטן הוא בשר טהור! האם זה אפשרי? די אפשרי. אוכלי נבלות אלו קיבלו מהטבע מתנה של טוהר הגוף בצורה יוצאת דופן. הם מסוגלים לטהר לא רק מים, אלא גם את גוף האוהבים כדי לחגוג את הבשר שלהם. אתה אפילו לא צריך לשאול אם אתה יכול לאכול סרטנים כחולים. אנשים מכל המדינות מעריכים סרטנים כמעדן.
קח את הצרפתים, למשל. הם מחשיבים סרטנים כטעימים ביותר, הם אפילו מקימים ייצור תעשייתי לפי שלהםטיפוח. במדינות כמו אנגליה, קנדה וארצות הברית קיימות חנויות אקווריום למכירת תושבי הנהר. שוויץ קבעה חג "יום אכילת סרטנים", הספק העיקרי שלו הוא סין.
לא כולם מסוגלים לבשל רכיכות בצורה נכונה. לא כל הסוחרים שולטים באמנות הזו ומאכילים את לקוחותיהם סרטנים עם קליפה אדומה עמומה, לפעמים אפילו עם ריח לא נעים. בשיטת בישול זו, אין תקווה לשום שמיר. בימים עברו, סוחרים אומללים היו נתונים לקנסות, בטברנות, הבעלים עצמם עקבו אחר התהליך הנכון של בישול סרטנים.
איך לבשל סרטנים
התנאי העיקרי לכך שסרטנים מבושלים יהיו טעימים הוא לבשל אותם חיים. בשינה צוברים חומרים רעילים שעלולים לפגוע בבריאות האדם. לפני שליחת הקליפות למים רותחים, יש צורך לשטוף אותם כראוי, טוב במיוחד לנקות את המקום שבו הרגליים מחוברות לגוף. החלף את המים עד שהם הופכים קלים לחלוטין, אבל עדיף לבצע הליך כזה מתחת למים זורמים. לאחר אמבטיה כזו, סרטנים מבושלים ישמחו בקליפה אדומה בוהקת, כאילו בלכה.
רבים רואים באדום כאות לסיום הבישול, וזה שגוי לחלוטין. הכל יהיה תלוי בגודל, כי תושבי המים האלה הם קטנים, בינוניים, ויש גם גדולים. סרטנים חייבים להשרות במרק כדי להיות טעימים. זמן בישול משוער בהתאם לגודל הוא כדלקמן:
• סרטנים קטנים - 25 דקות.
• בינוני - 35 דקות.• סרטנים גדולים - 45-50 דקות.
הנקודה החשובה היאכמה מלח להוסיף למרק. זה צריך להיות מלוח מספיק, כף אחת של מלח נדרשת עבור שני ליטר מים. מכיוון שלסרטנים יש בשר חסר טעם לחלוטין, יש לשלוח כמות מספקת של תבלינים, במיוחד שמיר, למים הרותחים.
בסוף הסרטנים, צריך להשאיר אותו במרק שבו בושלו, כדי להחדיר. זה ייתן לבשר טעם טעים ורכות. אגב, בזנב זה הכי עסיסי ומעורר תיאבון. ניתן לשמור במקרר עד יומיים, לא יותר.
עובדות מעניינות
באיים של הטרופיים חיים סרטנים, הנקראים גנבי דקלים. הם קולטים פירות סדוקים שנפלו, אם אין, הם מטפסים יחד עם קוקוס שלם על עץ דקל כדי לזרוק אותו ולשבור אותו.
סרטן יכול לבלוט את עיניו עם גבעולים, מה שעוזר לו לווסת את הראייה.
עד 30 אלף סרטנים חיים בחלקים שונים של הפלנטה שלנו, כמה מהם הסתגלו לחיות ביבשה. במאגרי טסמניה ניתן למצוא סרטנים באורך 60 ס"מ ובמשקל 3-4 ק"ג.
ראצ'יה יכולה להטיל עד 600 ביצים מתחת לבטן. הוא מביא צאצאים הרבה יותר מאשר דגי הנהר, תהליך זה נמשך חצי שנה. לאחר שנולדו, חבטות קטנות מתחבאות מיד מתחת לזנב של אמם. סרטן כחול, כמו כל האחרים שאוהבים אותו, הוא יצירה מעניינת מאוד, ובו בזמן די טעימה של הטבע. האדם עומד בפני המשימה העיקרית - להציל את המין הזה של פרוקי רגליים על כדור הארץ.
